Уфимкин Д.П.

 Изобретение относится к пищевой безалкогольной промышленности, а именно к производству напитков. Клюквенный сокосодержащий безалкогольный напиток содержит клюквосодержащий компонент и воду. В качестве клюквосодержащего компонента он содержит концентрированную клюквенную основу с показателем Брикса 20 - 70° Вх при следующем соотношении компонентов, мас.%: концентрированная клюквенная основ...

 Использование: в области химии как катализатор для регенерирующего раствора при регенерации катионитных фильтров, используемых для очистки и умягчения воды, водных растворов и суспензий, в пищевой промышленности и при водоподготовке для энергетических установок, для повышения эффективности и качества процесса регенерации, снижения расхода регенерирующего раствора, сокращения времени реген...

 Использование: в пищевой промышленности при выявлении фальсификации сокового и молочного сырья и продуктов, изготовленных из него, а также при анализе сточных вод и других загрязнителей окружающей среды. Сущность изобретения: отбирают пробу, осветляют ее осаждением или фильтрованием, разделяют на две части. В первую добавляют окислитель, во вторую - серную кислоту, фотометрируя обе части...

 Использование: при определении ионов аммония в водных средах, например в молоке, сокосодержащих напитках, соках, любых безалкогольных, алкогольных напитках и сточных водах, в любых других веществах, образующих аммиак или соли аммония в соответствующих условиях, например белка, аминокислот, азотистых оснований, мочевины, для расширения спектра определяемых соединений и области применения с...

 Использование: при фотометрическом определении однородности и устойчивости дисперсных систем, анализе размеров частиц любых пудр, порошков, гранул, эмульсий и суспензий. Сущность изобретения: проводят фотометрирование суспензии в инфракрасной области спектра на длине волны 700-900 нм на высоте (Н) от поверхности жидкой среды, определяют величину оптической плотности (А) среды в течение вр...

 Изобретение может найти свое применение в пищевой промышленности, в частности при определении срока годности пищевых продуктов, а именно молочных. Способ заключается в том, что проводят исследование образцов пищевого продукта, изучают показатели окислительной порчи жировых компонентов пищевого продукта и по полученным данным определяют срок годности пищевого продукта. В качестве показател...

 Изобретение относится к способам исследования и анализа материалов с помощью оптических средств и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ заключается в том, что в образце молока определяют концентрацию (С1) ионов аммония NH4 + и судят по полученным данным о качестве молока. А концентрацию (С1) ионов аммония NH4 + в молоке определяют путем осветления образца молока и после...

 Использование: для определения анионных поверхностно-активных веществ (АПАВ) в водных средах, например в молоке, сокосодержащих напитках, соках, любых безалкогольных, алкогольных напитках. Сущность изобретения: вводят в исследуемую пробу индикатор - органический флуоресцентный краситель, содержащий четвертичный атом азота или смесь сильной неорганической кислоты с органическим флуоресцент...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к молочной. Способ предусматривает использование в качестве лактозосодержащего раствора творожную сыворотку, и/или сыворотку подсырную, и/или ультрафильтрат молока, раствор лактозы-сырца или раствор рафинада лактозы. Создают в растворе щелочную среду путем введения в него химического реагента или электродиализа лактозосодержащего ра...

 Изобретение относится к физико-химическим методам исследования и анализа материалов путем разделения их на составные части (компоненты) и предназначено для определения содержания красителей в материалах методом жидкостной хроматографии. Сущность изобретения заключается в том, что проводят подготовку пробы, при которой добавляют в нее ацетон и сульфат натрия, а затем проводят жидкостную хр...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при переработке растительного сырья для получения соков, сиропов, различных напитков. Способ предусматривает смешение растительного сырья с деионизированной водой при перемешивании, измельчение растительного сырья с одновременным извлечением из него полезных компонентов в воду и отделение водно-соковой смеси. Измельч...