ШИЛЕР ГЕРХАРД ГЕНРИХОВИЧ

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (1Ц 485729 Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свпд-ву (22) Заявлено 20.03.74 (21) 2005997/28-13 с присоединением заявки к, (23) Приоритет Опуоликовапо 30.09.75. Бюллетень М 36 Дата опублпковаш1я описания 22.12,75 (51) М. Кл. А 23с 19/16 Государственный комитет Совета Министров СССР ло делам из...

  Союз Советск и к Социалистических Республик ОПИСАНИЕ 753416 ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Ф Ф Ъ Я (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 17.07.78 (21) 2645841/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (-1) M К„з А 23 С 19/ 02 Государственный комитет Опубликовано 07.08.80. Бюллетень ¹ 29 Дата опубликования описания 15.08.80 (53) УДК 637....

  Изобретение позволяет улучшить свертываемость пахты и в результате этого качество получаемого сгустка, а также ускорить процесс его получения. При этом количество используемых молокосвертываюших компонентов - сычужного фермента и хлористого кальция остается в пределах норм, принятых в сыроделии. В качестве исходного сырья используют фракцию, полученную при сепарировании сливок, н...