ДЬЯКОНОВ НИКОЛАЙ ПЕТРОВИЧ

  О П И С А Н И E (ii) 52366l ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ оси)е hoskthkwI Социалистических Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 22.08.74 (21) 2055997/33 (51) М. Кл. С ОЗС 17/22 с присоединением заявки М 2055998/33 Государственный комитет Совета Министров СССР пв делам изавретений и открытий (32) Приоритет Опубликовано 30.07.76. Бюллетень Ко...

  111) 644477 ОЛИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских боциалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 13.10.76 (21) 2416330/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.01.79. Бюллетень ¹ 4 (45) Дата опубликования описания 30.01.79 (51) М. Кла А 61 F 9/04 G 02В 5/20 Государствениый комитет (53) УДК 614...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИ ЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик

  Использование: в общественном питании и на предприятиях птицеперерабатывагощей и консервной промышп нности. Сущность изобретения: желудки и сердце сельскохозяйственной птицы измельчают до размеров 1,5-2 см, заливают раствором поваренной соли 10-12%-ной концентрации при рН 4,0-4,5 и выдерживают 4-6 ч при 3-5°С, после чего раствор сливают, а субпродукты подвергают обработке...

  Использование: в общественном питании и на предприятиях птицеперерабатывающей и консервной промышленности. Сущность изобретения: печень сельскохозяйственной птицы вымачивают в обрате при соотношении продукта и жидкости 1:1- 1,5 в течение 2-3 ч, после чего обрат сливают , а печень заливают сливками 15-20%-ной жидкости и варят 15-20 мин. Далее в массу вводят пассированный лук, смес...