КАРТАЛОВА МАРИЯ СЕМЕНОВНА

  526333 Зав;(рка I O(rap ) ) Тесто Показатели 50,0 ),7 Мука пшеничная, кг Дрожжи прессованн)я, Kl Соль, кг 1,0 1,5 Заквашеш(ая дрожже-масло-з(у и(ая заварка, кг Вода, л 20.0 0,0 Иско (я из влажности теста (1 0 Масло растительное, кг ) ) | ! 1(! 15 1),() 10,0 i 01-- I I0 3.0 — -3.5 Продолжительносгь брожения, час Кислотность, 4,0 — 4,5 Формула изобретения Состав (тел...