ШАПОШНИК БОРИС АНИСИМОВИЧ

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (») 530800 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 21 06 74(21) 2036934/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано05.10.76,Бюллетень № 37 (45) Дата опубликовании описания15.02.77 (51) М, Кл 2 С 12 Э 1/04 Государственный комитет Совета Министров СССР па дела...

  Изобретение относится к пищевой npohftmuieHHocTH, а именно к технологии получения пищевых органических кислот глубинной ферментацией углеводсодержащего сырья. Целью изобретения является увеличение выхода лимонной кислоты . Ферментацию проводят погруженной культурой гриба Aspergillus ni- ger - продуцента лимонной кислоты. Гриб-продуцент замачивают в сахаросодержащем растворе с кон...