Фалькович Б.А.

 Способ относится к области пищевой промышленности. Способ предусматривает сбор крапивы двудомной, мойку, ее подготовку, сушку, охлаждение и измельчение. Сбор крапивы двудомной осуществляют с длиной стебля 20-25 см. Перед сушкой измельчают стебли с листьями до получения однородной зеленой массы с размером частиц 200-400 мкм. Массу сушат инфракрасными лучами и нагретым воздухом при температ...

 Состав для приготовления печенья и способ производства печенья относится к производству мучных кондитерских изделий. Состав печенья содержит сахар-песок, инвертный сироп, меланж, соль, пищевую соду, углекислый аммоний, маргарин, растительную добавку, эссенцию, пшеничную муку. В качестве растительной добавки состав содержит крапивный порошок, полученный путем измельчения высушенной крапивы...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам переработки лекарственных трав с получением из них биологически активных добавок в виде паст. Предложены способы переработки лекарственных трав, включающие экстракцию. В качестве сырья при экстракции используют крапивный порошок дисперсностью частиц 200-400 мкм. Одновременно с экстракцией осуществляют измельчение порошка...