Категория
A23C - Молочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство (получение белковых смесей для пищевых целей A23J1; получение белков, например протеинов, вообще C07K1)
Подкатегории
A23C1 - Концентрация, выпаривание или сушка (продукты, полученные в результате этих процессов A23C 9/00; производство порошкового масла A23C 15/14, порошкового сыра A23C 19/086; выпаривание вообще B01D 1/00)
A23C3 - Консервирование молока или молочных препаратов (сливок A23C 13/08; масла A23C 15/18; сыра A23C 19/097)
A23C7 - Прочие технологические процессы молочной промышленности
A23C9 - Молочные продукты; порошковое молоко или продукты из него (A23C 21/06 имеет преимущество; консервирование A23C 3/00; молочно-шоколадные напитки A23G 1/00; мороженое, смеси для приготовления мороженого A23G 9/00; пудинги, пудинги из сухих порошков A23L 1/187)
A23C11 - Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка (заменители сыра A23C 20/00; заменители масла A23D; заменители сливок A23L 1/19)
A23C13 - Сливки; продукты из сливок; производство сливок и продукты из них (составы для забеливания кофейного напитка A23C 11/00; заменители сливок A23L 1/19)
A23C15 - Масло; продукты из масла; производство масла и продуктов из него (заменители масла A23D)
A23C17 - Пахта; продукты из пахты (A23C 9/14 имеет преимущество; консервирование A23C 3/00)
A23C19 - Сыр; продукты из сыра; производство сыра и продуктов из него (заменители сыра A23C 20/00; казеин A23J 1/20)
A23C20 - Заменители сыра (A23C 19/055,A23C 19/093 имеют преимущество)
A23C21 - Сыворотка; продукты из сыворотки (A23C 1/00,A23C 3/00, A23C 9/14 имеют преимущество)
A23C23 - Прочие молочные продукты