PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Категория

A23G9/04 - производство замороженных кондитерских изделий, например мороженого (упаковки B65D 85/78)

Патенты в этой категории

Способ замораживания смеси для мороженого

Способ замораживания смеси для мороженого

  рр 4(ц7(j Класс 17 1з, 6 АВТОРСКОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСАНИЕ оба замораживания смеси для мороженого Б авторскому свидетельству И. И, Ковалева, заявленному l 2 декабря 1933 года (спр. о перв. № 13886-1). О выдаче авторского свидетепьства опубликовано 31 декабри 103.1 гсда. Предмет изобретения. тся на дно камеры 4 к дозирующему приспособлению 10 †1, которое по мере...

40379

Способ производства мороженого

Способ производства мороженого

  Класс 53f, 3 СССР № 69559 ОПИСАН ИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ? ,1 Ж-. К. Ф. Землянников и Д. П. Харченко /i /, г, Способ производства мороженого Заявлено 21 августа 1946 года в Министерство мясной и молочно" промышленности СССР за № 717 (348172) Опубликовано 31 октября 1947 года Предмет изобретения Способ производства мороженого, отличающийся тем, что обычную с...

69559

Устройство для приготовления мороженого

Устройство для приготовления мороженого

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 2I9 602 Союз Советских Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельства ¹ Заявлено 02.YIII.1966 (№ 1095750/28-13) с присоединением заявки № Приоритет Опубликовано 14.VI.1968. Бюллетень № 19 Дата опубликования описания 2.Х.1968 Кл. lib, 6/03 МПК F 25с УДК 663.674.05(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий пр...

219602

Газовая барабанная печь

Газовая барабанная печь

  ОПИСАНИЕ 2I9609 ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик.4««ЮВ Всесоюзная и а т е и т н о т ),,и,1 8 с к%Я 1 бицлиотена ix":БА Зависимое от авт. свидетельства ¹ Кл 18с, 9/00 Заявлено 18.1.1967 (№ 1129070/25-27) с присоединением заязки № МПК С 21d УДК 621.783.235,062 (088.8) Приоритет Опубликоваио 14.VI.1968. Бюллетень ¹ 19 Комитет по делам изобретений и открыт...

219609

Способ приготовления мороженого

Способ приготовления мороженого

  2870 34 ОГ)ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ Н ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик Зависимое от авт. свидетельства № Кл. 17Ь, 6 04 Заявлено 24.Х1.1969 (№ 1379250/28-13) с присоединением заявки № Приоритет Опубликовано 19.Х1 1970. Бюллетень ¹ 35 Дата опубликования описания 2.I I.1971 МПК F 25с 7/02 УДК 663.674(088.8) Комитет по делам изобретений и открыт...

287034


Библиотека j

Библиотека j

  30II01 О П И СА Н И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик Ф ! Зависимое от авт. свидетельства М Заявлено 02.Х11 1969 (№ 1381081/28-13) М. Кл. F 25с 7/06 с присоединением заявки ¹ Приоритет Опубликовано 04.1Х.1972. Бюллетень ¹ 26 Дата опубликовачия описания 12.Х.1972 Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров ССС...

301101

Устройство для подачи смеси мороженого в фризер

Устройство для подачи смеси мороженого в фризер

  О П И С А Н И Е! 549И4 ИЗОЬ КтЕН ИЯ! Союз Советских Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 10.12.75 (21) 2197778/13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 05.03.77. Бюллетень ¹ 9 (45) Дата опубликования описания 30.05.77 (51) М Кч з А 23 6 9/04 Государственный комитет (53) УДК 663.674 (...

549134

Способ производства мороженого

Способ производства мороженого

  Союз Советских Социвлистическнх Реслублкк ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКРМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ н,>766566 (61) Дополнительное к авт. саид-ву (22) Заявлено 25.10.78 (21) 2678575/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет Опубликовано 300980. Бюллетень ¹ 36 Дата опубликования описания 30,0980 (5!)М. Кл. A 23 G 9j04 Государственный комитет СССР но деяам изобретений и открытий...

766566

Способ производства замороженного десерта

Способ производства замороженного десерта

  Изобретение относится к пищевой промьгашенности. Целью изобретения является удешевление способа, улучшение органолептических показателей ; продукта и его формоустойчивости. Для; производства замороженного десерта готовят смесь исходных компонентов, вносят вкусовые и ароматические наполнители (сахар и ванильный сахар) и стабилизатор (пшеничную муку в количестве 2,5% к массе готово...

1405773

Способ производства мороженого

Способ производства мороженого

  Изобретение относится к молочной промьшшенности, а именно к способу производства мороженого. Целью изобретения является улучшение качества продукта и сокращение потерь при производстве . Для производства мороженого на движущуюся ленту пищевой бумаги наносят покрытие, состоящее из трех слоев, при температуре воздуха от -10 до -15 С. Сначала наносят нижний слой покрытия из шоколадн...

1450809


Устройство для пастеризации смеси для мороженого

Устройство для пастеризации смеси для мороженого

  Изобретение относится к холодильной технике, в частности к пастеризации для приготовления смесей при производстве мягкого мороженого и охлажденных десертов. Цель - повышение качества продукта за счет уменьшения времени его охлаждения. Устройство содержит емкость 1, размещенную концентрично с образованием полости 2 в теплоизолированном корпусе 3. Снаружи на емкость 1 навиты нагрева...

1604324

Устройство для изготовления мороженого типа "эскимо

Устройство для изготовления мороженого типа "эскимо

  Изобретение касается производства пищевых продуктов, в частности промышленного изготовления мороженого. Цель - расширение функциональных возможностей. Установка дозаторов мягкого мороженого и механизма для подачи палочек или непрерывной ленты в восходящей верхней части, механизма для выемки в восходящей, почти вертикальной части цилиндра мороженицы для изготовления брикетного моро...

1606094

Механизм снятия брикетов мороженого с наколок

Механизм снятия брикетов мороженого с наколок

  Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к машинам для производства мороженого. Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение надежности в работе. Механизм состоит из съемника 1 брикетов , пары выполненных С-образной форг мы поводков 2 для снятия наколок 3, пары дисков 4, кинематически связыва ющих съемник 1 с поводками 2, при этом связь дисков 4 со съе...

1651817

Электромороженица

Электромороженица

  Изобретение относится к холодильной технике и касается устройства бытовых электроморожениц с термоэлектрической системой охлаждения. Цель изобретения - повышение удобства пользования и уменьшение габаритов. Мороженица содержит теплоизолированную цилиндрическую емкость 1, термоэлектрическую батарею 5, расположенный под ней проточный водяной теплообменник 6 ее горячих спаев, мешалк...

1651818

Устройство для приготовления мороженого

Устройство для приготовления мороженого

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к устройствам для приготовления мороженого. Цель изобретения - повышение производительности и санитарно-гигиенических показателей продукта. Устройство для приготовления мороженого содержит резервуар 1 для смеси и приспособления для дозирования, охлаждения и перемешивания смеси. Эти приспособления выполнены в виде пери-...

1685363


Способ приготовления ароматической глазури для мороженого

Способ приготовления ароматической глазури для мороженого

  Использование: производство глазури для мороженого. Сущность изобретения: для получения глазури смешивают расплавленное сливочное масло и сахарный сироп, добавляют в смесь пищевую эссенцию и лимонную кислоту в виде водного раствора, приготовленного при соотношении лимонной кислоты и воды 1-(3-4), также можно использовать смесь расплавленного сливочного масла с сахарной пудрой. В...

1731144

Покрытие для замороженного кондитерского изделия (его варианты), способ получения замороженного кондитерского изделия и замороженное кондитерское изделие

Покрытие для замороженного кондитерского изделия (его варианты), способ получения замороженного кондитерского изделия и замороженное кондитерское изделие

 Использование: в пищевой промышленности при производстве замороженных кондитерских изделий, например мороженого. Сущность изобретения: замороженное кондитерское изделие включает замороженную сердцевину на жировой основе и два слоя покрытия основной (верхний) и дополнительный, представляющий собой водный раствор пищевого полисахарида в виде гидролизованного крахмала. Дополнительное покрыти...

2030154

Способ приготовления мороженого

Способ приготовления мороженого

  Предлагаемый способ используется в пищевой промышленности, в частности в общественном питании. Сущность изобретения: для получения мороженого готовят смесь компонентов, вносят вкусовые и ароматические наполнители, дополнительно вносят сухое молоко и сухой концентрат сывороточных белков, полученный методом ультрафильтрации. Смесь пастеризуют, после пастеризации подвергают эмульгированию в...

2031595

Способ производства незамороженной смеси для мороженого

Способ производства незамороженной смеси для мороженого

  Использование: в молочной промышленности при производстве мороженого. Сущность изобретения: исходные ингредиенты смешивают, смесь подвергают обработке, предотвращающей развитие микроорганизмов, объем смеси для мороженого увеличивают, и смесь расфасовывают в отдельные упаковки в асептических условиях. 3 з.п. ф-лы. Изобретение касается способа производства смеси для мороженого. Потребности...

2032352

Основа для изготовления алкогольных структурно-вязких изделий

Основа для изготовления алкогольных структурно-вязких изделий

 Назначение: относится к пищевой промышленности, а точнее к изготовлению алкогольсодержащих изделий, в частности, алкогольных структуровязких пластичных изделий типа мягкого мороженого, желе, ликеров, пуншей и других алкогольных изделий гелеобразного типа. Сущность изобретения: основа содержит спирт, сахар, метилцеллюлозу и воду. Для изготовления изделий типа мягкого желе основа дополнител...

2061384


Заменитель сливок, способ его получения и замороженный десерт пониженной жирности

Заменитель сливок, способ его получения и замороженный десерт пониженной жирности

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: заменитель сливок включает белковый компонент и воду, причем белковый компонент представляет собой, в основном неагрегированные сфероидальные макроколлоидные частицы, имеющие распределение по размеру диаметра от 0,1 до 3,0 мкм, и оболочку, содержащую коагулируемый белок, деатурированный вокруг сердцевины из ядрообразующего аге...

2080077

Замороженный обезжиренный молочный десерт и способ его получения

Замороженный обезжиренный молочный десерт и способ его получения

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: замороженный обезжиренный молочный десерт содержит сахарозу, сухие обезжиренные вещества молока, стабилизаторы, яичный желток или цельное яйцо и воду при следующем соотношении компонентов, мас. %: сахароза 10 - 20; стабилизаторы - до 1; яичный желток или цельное яйцо - до 3; вода 60 - 70; сухие обезжиренные вещества молока 9,7...

2083128

Способ получения мороженого

Способ получения мороженого

 Использование: изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу получения мороженого. Сущность изобретения: смесь исходных компонентов пастеризуют, охлаждают, вносят концентрат живых бифидобактерий Bifidobacterium bifidum штамм 791, или Bifidobacterium adolescentis штамм МС-42, или Bifidobacterium bifidum штамм 791 и Bifidobacterium adolescentis штамм МС-42 совместно...

2091036

Способ производства мороженого типа "лакомка" во взбитой глазури

Способ производства мороженого типа "лакомка" во взбитой глазури

 Способ может быть использован в молочной промышленности, в частности при производстве мороженого. Готовят смесь для мороженого, фризеруют ее, затем готовят шоколадную глазурь, для приготовления ее используют предварительно расплавленный растительный жир, который смешивают с какао-порошком, лецитином, сахар-песком, вкусоароматическими добавками при 45-50oС, перетирают до получения смеси с...

2104653

Установка для производства мороженого типа "лакомка"

Установка для производства мороженого типа "лакомка"

 Изобретение касается средств производства деликатесных сортов мороженого, например, двухслойного. Установка содержит два фризера, соответственно для мороженого и для глазури, насадку для формования мороженого и нанесения глазури. В установку входит бумажно-клеевой аппарат с продвижным механизмом, отрезной механизм, сбрасыватель и скороморозильный аппарат. Насадка для формования мороженого...

2104654