Способ получения по меньшей мере одной неаллергенной пробиотической бактериальной культуры для изготовления пищевого продукта или фармацевтической композиции, предназначенных для лиц, пораженных целиакией и особенно чувствительных к аллергенным веществам глютенового и/или молочного типа (варианты)