Лунина Людмила Викторовна (RU)

Содержание массовой концентрации калия в виноградных винах определяют с помощью капиллярного электрофореза с получением электрофоретического профиля. Проводят анализ профиля по массовой концентрации калия, устанавливают диапазон количественного содержания калия, определяющего качество вина. Дополнительно в пробе вина определяют зольность, рассчитывают соотношение зольности к массовой концентрации...

Изобретение относится к винодельческой промышленности. В исследуемой пробе столового виноградного вина определяют содержание альдегидов газохроматографическим методом, измеряют количественное содержание альдегидов, устанавливают значение количественного содержания альдегидов, характеризующее качество столового виноградного вина и находящееся в интервале 3-100 мг/дм3. О качестве столового виноградн...