Общество с ограниченной ответственностью Научно-производственная фирма "ПоТехИн и К°" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству глазированных кондитерских изделий. Способ включает подготовку и плавление сахара при температуре 190-205°С. Затем проводят получение сахарных нитей из расплава в поле центробежных сил с последующим охлаждением до температуры 40-45°С. Формуют нити в пресс-форме при температуре 60-90°С в течение 5-6 секу...