КР.ХАНСЕН А/С (DK)
КР.ХАНСЕН А/С (DK) является правообладателем следующих патентов:
![Способ производства ферментированного пищевого продукта, штамм pediococcus acidilactici dsm 10313 - продуцент бактериоцина, его применение и содержащий его пищевой продукт Способ производства ферментированного пищевого продукта, штамм pediococcus acidilactici dsm 10313 - продуцент бактериоцина, его применение и содержащий его пищевой продукт](https://img.patentdb.ru/i/200x200/22c97ca7401c2dee058db14a780299c2.jpg)
Способ производства ферментированного пищевого продукта, штамм pediococcus acidilactici dsm 10313 - продуцент бактериоцина, его применение и содержащий его пищевой продукт
Штамм Pediococcus acidilactici DSM 10313 - продуцент бактериоцина применяется в качестве дополнительной культуры для обеспечения микробной безопасности ферментированных пищевых продуктов в условиях, являющихся субоптимальными для роста и биосинтеза продуцирующего бактериоцин микроорганизма. Способ предусматривает получение пищевого материала, смешивание его с заквасочной культурой и с дополнительн...
2336705![Полипептид с активностью фосфолипазы и его применение Полипептид с активностью фосфолипазы и его применение](https://img.patentdb.ru/i/200x200/2bda9ada16ca3e737d4f004909905339.jpg)
Полипептид с активностью фосфолипазы и его применение
Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности, а также в производстве детергентных материалов. Клонирован ген новой фосфолипазы (FvPLA2) из Fusarium venenatum, принадлежащей к группе грибных и бактериальных фосфолипаз XIII PLA2. Определена нуклеотидная последовательность, кодирующая FvPLA2 и ее активную форму, путем экспрессии которой в гетероло...
2363731