Кунташов Евгений Владимирович (RU)

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве фарша для сырокопченых, полукопченых, вареных и варено-копченых колбас, сосисок, мясных паштетов и т.д. Способ предусматривает приготовление фарша, внесение растительной добавки, специй, воды и термообработку. В качестве растительной добавки используют порошок очищенных семян тыквы с размером измельченных час...