Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет имени М.В.Ломоносова"(МГУ) (RU)

Изобретение относится к биотехнологии. Способ получения глоботриозы заключается в ферментативном переносе галактозного мономера от донора галактозила на лактозу, выполняющую роль акцептора. В качестве донора галактозного мономера используют β-галактозилазид. В качестве фермента используют α-1,4-галактозилсинтазу, полученную путем введения двух замен D327G и P402D в соответствующих положениях ами...