ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной, кондитерской и консервной отраслях. Пищевой белок из зерна нута экстрагируют католитом с рН 10,0-11,0 и окислительно-восстановительным потенциалом –300 - -500 мВ при гидромодуле 1:(7-8) и температуре 40-50°С в течение 25-30 мин. Осаждают белок из экстракта при рН жидкой среды 4,6-4,8 добавлением а...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве кондитерских изделий. Способ предусматривает измельчение растительного сырья до однородной структуры. При этом в качестве растительного сырья используют смесь тыквенного жмыха и зерна нута в соотношении 2:0,7. Причем тыквенный жмых получают методом, в котором перед прессованием измельченные семена тыквы обраб...

Изобретение относится к ветеринарии. Средство для лечения послеродовых эндометритов у коров содержит в качестве активнодействующих веществ корень солодки и лозеваль, а в качестве вспомогательного вещества - воду, при следующих соотношениях компонентов, мас.%: корень солодки 59-60, лозеваль - 29-30, вода - остальное. Лечебный эффект средства при лечении острого послеродового и гнойного эндометрита...

Изобретение относится к сельскому хозяйству, конкретно к способам обогащения подкормки для пчел. По предложенному способу к 1 л сахарного сиропа добавляют постепенно 1 г муки нутовой и 1 г муки цеолитовой. Технический результат - позволяет обогатить подкормку органическими и минеральными компонентами, снизить затраты на ее приготовление.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству плавленых сыров. Композиция для получения плавленого сыра содержит сыры для плавления, масло сливочное, молочные продукты, соль-плавитель, мед, воду питьевую, биологически активную добавку "Цикола". Композиция позволяет расширить ассортимент плавленых сыров, создать функциональный продукт для диетического питания больных диабе...