Кузнецов Юрий Геннадьевич (RU)

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в производстве диетических и оздоровительных хлебобулочных изделий. Композиция содержит набухшее зерно, измельченное до 100-300 мкм, пророщенные сою и овес, измельченные до 100-200 мкм, семена амаранта зернового, давленные и/или дробленные в масляной среде до повреждения оболочки, измельченную морскую капусту, эмульгато...

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в производстве диетических и оздоровительных хлебобулочных изделий. Композиция для производства хлеба содержит набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-300 мкм, проращенный овес и проращенную сою, измельченные до среднего размера частиц 100-200 мкм, а также семена амаранта зернового, давленные и/или д...

Рацион питания пилотов самолета и авиапассажиров характеризуется тем, что он содержит бездрожжевой зерновой хлеб грубого помола с экстрактивными веществами в виде семян амаранта в дробленом и/или протертом до нарушения оболочки виде и дополнительные продукты: сыр Голландский, лук репчатый, перец красный и/или зеленый, вырезку говяжью, свинину жареную, соус томатный острый или сыр Голландский, лук...

Изобретение относится к медицине и может быть использовано для быстрого снятия стрессов и/или предотвращения заболеваний, вызванных различными стрессовыми ситуациями. Способ заключается в использовании в питании бездрожжевых хлебов типа «Тибет». Для этого при стрессовой ситуации в течение 3-4 минут разжевывают 30-50 г хлеба типа «Тибет», затем проглатывают, после чего через 30-40 минут повторяют э...

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано для производства диетических и оздоровительных хлебобулочных изделий. Хлеб, названный "Тибет-праздничный", имеет следующую композицию: набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 200-300 мкм, измельченный овес, измельченная соя, амарант, эмульгатор, вода. В нее введены измельченные семена амаранта пищевого,...

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано для производства диетических и оздоровительных хлебобулочных изделий. Особенно предпочтительно его использование для беременных женщин, пожилых людей для восстановления кальция в костных тканях организма. Композиция для приготовления зернового хлеба содержит набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-30...

Изобретение относится к медицине и может быть использовано для оценки состояния и степени очистки микрокапилляров. Способ основан на биомикроскопии конъюнктивы. При этом последовательно тщательно пережевывают хлеб типа «Тибет» в течение 5-10 минут. Затем прожеванную массу проглатывают и потребляют биологически активные продукты, содержащие К, Mg, Ca, I, Zn, например курагу в шоколаде. После этого...

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в производстве специальных, диетических и оздоровительных хлебобулочных изделий. Композиция для приготовления хлеба-мясного, характеризующаяся тем, что она содержит набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-300 мкм, семена амаранта зернового, давленные и/или дробленные в масляной среде до повреждения о...