Государственное учреждение Краснодарский научно- исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (RU)

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, а именно к производству сухих плодоовощных продуктов на зерновой основе для детского питания. Способ производства сухой смеси для детского питания включает измельчение и бланширование плодоовощного сырья, водно-тепловую обработку крупяного наполнителя, смешивание последнего с плодоовощным сырьем, гомогенизацию и сушку. Процесс водно-теплово...