PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Тынкасов Александр Сергеевич (RU)

Тынкасов Александр Сергеевич (RU) является правообладателем следующих патентов:

Композиция для посола мяса с использованием гидролизата мясокостного остатка

Композиция для посола мяса с использованием гидролизата мясокостного остатка

Изобретение предназначено для использования при посоле мяса на предприятиях мясной промышленности и общественного питания. Композиция содержит комплексную добавку Шинкен MIX 50, гидролизат мясокостного остатка, соль пищевую, нитрит натрия, антибактериальный препарат Лактолин, воду и лед. Гидролизат мясокостного остатка имеет растворимость 95...95,3%, влажность 4,6...6,7%, содержание сырого протеин...

2284116