Деаэратор для вязких продуктов

Деаэратор для вязких продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ДЕАЭРАТОР ДЛЯ ВЯЗКИХ ПРОДУКТОВ , содержащий, патрубок с внутренней пробкой, выполненной с винтовыми пазами., и газоулавливатель, о тличатощи йс я тем, что, с целью повьпиения эффективности процесса , деаэратор снабжен мерной емкостью с герметичной крышкой и коническим дном, всасывающей трубкой, один конец которой присоединен к патрубку, а другой расположен в мерной емкости у вершины конического дна, заливочным устройством, соединенным с атмосферой и установленным на крыше мерной емкости, трехходовым краном, размещенным на газоулавливателе , « коническим вакуум- g ным сосудом, причем патрубок присое (Л динен к вершине сосуда, а газоулавливатель расположен в сосуде. 00 СЛ

СО103 СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

09) (И) 3(59

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ

К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21 ) 3518057/23 26 (22) 03.12.82 (46) 23 ° 04.84 Бюл.Р 15 (72) В.И.Лернер, Э.В.Трибельгорн, С.Н.Галкина, Г.A.Гринчук, М.И.Дудник и В.A.Èãíàòåíêo (71) Всесоюзный научно-исследовательский и проектно-конструкторский. институт продуктов детского питания и систем управления агропромышленными комплексами (53) 66.069.84(088.8) (56) 1. Патент С(.!А 9 3996027, кл. В 01 D 19/00, 1976.

2. Новиков Н. Так заправляют звездолеты. "Наука и жизнь", 9 2, 1974, с ° 24- 32. (54)(57) ДЕАЭРАТОР ДЛЯ В83КИХ ПРОДУКТОВ, содержащий. патрубок с внутренней пробкой, выполненной с винтовыми пазами,, и газоулавливатель, отличающийся тем,что, с целью повышения эффективности процесса, деаэратор снабжен мерной емкостью с герметичной крышкой и коническим дном, всасывающей трубкой, один конец которой присоединен к патрубку, а другой расположен в . мерной емкости у вершины конического дна, заливочным устройством, соединенным с атмосферой и установленным на крыше мерной емкости, трехходовым кранбм, размещенным íà газоулавливателе и коническим вакуум- @ ным сосудом, причем патрубок присоединен к вершине сосуда, а газоулавливатель расположей в cocvae.

1087151

Изобретение относится к средствам отделения от жидких пищевых продуктов (например, протертой томатной массы), подаваемь1х небольшими порция1 ми (например, при анализе пробы продукта), не растворенного в них газа и может быть использовано также для деаэрации жидкостей различной вязкости.

Известен сепаратор для отделения пузырьков газа, содержащий коническую камеру круглого сечения, полностью заполняемую продуктом (жидкостью), отводящую газ трубку, расположенную на вершине конуса, подводящий и отводящий патрубки, рас- 15 положенные соответственно в верхней и нижней частях конуса f1j .

Однако этот сепаратор не может быть применен для деазрации малых порций продукта, что характерно при анализе проб, так как требует полного заполнения конической камеры.

Кроме того, из объема вязкого продукта трудно извлечь пузырьки газа, поэтому качество деазрации будет низ-25 ким и явно недостаточным для проведения анализа указанно1о продукта по таким показателям, как, например цветность.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к предлагаемому является деаэратор для вязких продуктов., содержащий патрубок с внутренней пробкой, выполненной с винтовыми пазами, и газоулавливатель (2) .

Однако вследствие существенных потерь скорости вращения жидкости за счет повышенного трения о внутренние стенки патрубка и затруднительное прохождение пузырьков газа 4() сквозь вязкую жидкость, гаэ плохо удаляется иэ жидкости, оставаясь в ней в значительном количестве. Кроме того, небольшие дозы деаэрируемой жидкости вынуждают уменьшить диаметр „ рабочей части трубопровода, что дополнительно уменьшает центробежные силы, прижимающие жидкость к стенкам патрубка, а значит дополнительно снижается эффективность деаэрации.

Белью изобретения является повышение эффективности процесса деаэрации.

Поставленная цель достигается тем, что деаэратор,содержащий патрубок с внутренней пробкой, выполненной с винтовыми пазами, и газоулавливатель снабжен мерной емкостью с герметичной крышкой и коническим дном,всасывающей трубкой, один конец которой присоединен к патрубку, а другой рас-.60 положен в мерной емкости у вершины конического дна, заливочным устройством, соединенным с атмосферой и установленным на крышке мерной емкости, трехходовым краном, размещен- 65 ным на газоулавливателе, и коническим вакуумным сосудом, причем патрубок присоединен к вершине сосуда, а газоулавливатель расположен в сосуде.

Благодаря тому, что патрубок с пробкой, снабженной винтовыми пазами, присоединен к вершине конического сосуда, вязкий продукт, приобретая в патрубке вращательное движение, за счет центробежной силы тонким слоем растекается по внутренней поверхности конуса, что способствует хорошему и быстрому удалению воздуха из продукта, при этом толщина слоя уменьшается по мере приближения продукта ко дну, так как площадь поверхности, по которой он растекается, увеличивается.

Поддержание вакуума внутри конического сосуда за счет отсоса газа через газоулавливатель усиливает процесс деаэрации тонкого слоя вязкого продукта.

Установка газоулавливателя в коническом сосуде позволяет удалить его всасывающий конец от деаэрируемого продукта на расстояние, исключающее попадание продукта в газоулавливатег(ь и вакуум-насос.

Наличие мерной емкости позволяет дозировать порцию анализируемого вязкого продукта, засасываемого после окончания дозирования в конический вакуумный сосуд, благодаря периодически создаваемому в нем вакууму.

Возможность соединения конического вакуумного сосуда с атмосферой (через трехходовой клапан) позволяет снимать вакуум в коническом сосуде, сливая из него деаэрированный продукт. Величина деазрируемой дозы продукта зависит от требований и методов анализа и регламентируется кон- структивными размерами.

На чертеже приведен деаэратор для вязких продуктов, общий вид.

Деаэратор для вязких продуктов содержит конический вакуумный сосуд 1, патрубок 2 с установленной внутри пробкой 3 с винтовыми пазами, соединенный через шток 4 с винтом 5, мерную емкость б с заливочным переключающим устройством, включающим поповоротную трубку 7 и корпус 8, выпускное устройство 9, установленное на дне конического вакуумного сосуда 1, гаэоулавливатель 10 с трехходовым клапаном 11 и электроконтактным вакуумметром, всасывающую трубку 12.

Деаэратор для вязких продуктов работает следующим образом.

С помощью трехходового клапана

11 через газоулавливатель 10 внутренняя полость конического вакуумного сосуда 1 соединяется с атмосферой. При этом поворотная трубка 7 заливочного переключающего устройст:. 1087151

Применение предлагаемого деаэратора позволяет сократить время процесса деаэрации до пределов, обеспечивающих экспрессность подготовки аэрированной протертой томатной массы и аналогичных продуктов по определению цветности, что не может быть обеспечено существующими методами.

-tlgH этом автоматизация процесса деаэрации осуществляется простыми техническими средствами. Благодаря указанным преимуществам, предлагаемый деаэратор может. быть включен в автоматизированную систему экспресс-анализа качества как составная ее часть.

Составитель О.Калянина

Редактор Г.Волкова Техред.Т.Маточка Корректор Г. Решетник

Заказ 2523/3 Тираж 682 ° Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений,,и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП "Патент", r.Óæãoðîä, ул.Проектная,4 ва повернута в корпусе 8 так, что. их. отверстия не совпадают (заливочное переключакщее устройство закрыто), выпускное устройство 9 приоткрыто, образуя щель порядка 1,5-3,0 мм, а. трехходовой клапан 11 перекрывает вход вакуум-насоса.

--Поворачивая поворотную трубку 7 до совпадения ее отверстий с отверстиями в корпусе 8, открывают заливочное переключающее устройство и деаэрируемый продукт заливают в мерную емкость 6. Через нижние отверстия поворотной трубки 7 и корпуса 8 воздух иэ мерной емкости б по всасывающей трубке 12 вытесняется в коничес- 15 кий вакуумный сосуд 1, а оттуда через трехходовой клапан 11 в атмосферу °

При достижении продуктом нижнего отверстия поворотной трубки 7 npe- 2П кращается вытеснение воздуха иэ мерной емкости б и следовательно поступление в нее продукта. После этого поворотом поворотной трубки 7 закрывают заливочное переключающее устрой-25 ство, перекрывая воэможность подачи. продукта в мерную емкость б и сообщение нижнего отверстия поворотнойтрубки 7 с всасывающей трубкой 12..

С помощью трехходового клапана 11 раэобщают конический вакуумный сосуд 1 с атмосферой и открывают вход вакуум-насоса. Благодаря образующемуся в коническом вакуумном сосуде 1 вакууму выпускное устройство 9 присасывается к своему седлу, надежно закры- 35 вая выход продукта, который через всасывающую трубку 12 засасывается в конический вакуумный сосуд 1. Проходя че.. рез винтовые пазы пробки 3, продукт начинает вращаться в патрубке 2, и 4Q частично деаэрируется, благодаря центробежным силам и вакууму. Вращающийся продукт, выходя из патрубка 2, центробежной силой прижимается к внутренним стенкам конического ваку- 4 умного сосуда 1, стекая по ним тон«. ким, утончающимся ло мере расширения конуса, слоем.

Через определенное время (для протертой томатной массы 1,0-1,5.мин), достаточное для окончательной деаэрации продукта, с помощью трехходового клапана 11 перекрывают вход вакуум- насоса н сообщают коническИй вакуум. ный сосуд 1 с атмосферой. Благодаря снятию вакуума и давлению собравшегося на дне продукта, выпускное устройство 9 открывается, и деаэрирован, ный продукт удаляется для дальнейшего использования (для анализов или других целей).

После отбора продукта снова открывают заливочное устройство, подавая через него воду, которая под давлением проходит через всасывающую трубку 12 и патрубок 2 в конический вакуумный сосуд 1, смывая остатки продукта со всех поверхностей и удаляясь через выпускное устройство 9.

После промывки и закрытия заливочно» го устройства воду из мерной емкости б удаляют через всасывакщую трубку

12 и выпускное устройство 9 способом, аналогичным деаэрации продукта. Для удаления воды в нижней части мерной емкости б может быть предусмотрен специальный клапан. В этом случае воду сливают, а не отсасывают; Однако такое решение усложняет и несколько удорожает систему автоматизации, требуя дополнительного привода для укаэанного клапана и по этой причине его целесообразно применять только в лабораторном не автоматизированном деазраторе.

После промывки н удаления- воды из мерной емкости б все элементы деаэратора возвращаются в исходное состояние.

Шток 4 и винт 5 служит для иэ. влечения пробки 3 иэ патрубка 2 при необходимости ее очистки илн замены.