ЛЕРНЕР ВЕНИАМИН ИОСИФОВИЧ

  {72) Авторы изобретения Э. В. Трибельгорн, В. И. Лернер, 3.A. Камн Н.Н. Бочарова и Г.Я. Ияск Всесоюзный научно-исследовательский и про конструкторский институт по производству детского питания и систем управления агр комплексами консервной промышлен (7I ) Заявитель (5O) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ Изобретение относится к устройст вам для измельчения материалов и может быть прим...

  ДЕАЭРАТОР ДЛЯ ВЯЗКИХ ПРОДУКТОВ , содержащий, патрубок с внутренней пробкой, выполненной с винтовыми пазами., и газоулавливатель, о тличатощи йс я тем, что, с целью повьпиения эффективности процесса , деаэратор снабжен мерной емкостью с герметичной крышкой и коническим дном, всасывающей трубкой, один конец которой присоединен к патрубку, а другой расположен в мерной емкости у верш...

  ВАКУУМ-ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ СГУЩЕНИЯ ТЕРМОНЕУСТОЙЧИВЫХ РАСТВОРОВ , например томатного сока, содержащая последовательно подключенные по раствору выпарные аппараты , выполненные в виде трубчатых теплообменников и вьшосных сепараторов, конденсатор смешения, технологические трубопроводы с запорной арматурой и насосы для подачи и откачки раствора и отвода готового продукта , отличаю...

  АВТОКЛАВНАЯ КОРЗИНА, содержашая обечайку с дном и крышкой, отличающаяся тем, что, с целью увеличения коэффициента ее заполнения, дно и крышка выполнены в виде решеток, гнезда которых представляют собой шестиугольники, причем узлы шестиугольных гнезд дна через один жестко соединены с соответствующими узлами шестиугольных гнезд крышки с помошью полых направляющих стоек треугольного...

  Изобретение относится к консервной промьпцленности и может быть использовано при контроле качества сырья и полуфабрикатов. Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение .точности определения. Устройство содержит корпус 1, ротор 2с перфорированным барабаном 3,и разбрызгивающей тарелкой 4, размещенный на валу 5 привод 6 ротора, сбор (Л /Ifoia to to to СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦ...

  Изобретение относится к пищевой, в частности к. консервной, промьшшенности и может быть использовано при мойке плодоовощного сырья и анализе чистоты пробы целых плодов и овощей. Целью изобретения является повьппение качества мойки. Плодоовощное сырье скатывается по наклонному конвейеру 1,при этом примеси прилипают к полотну последнего, смоченной водой, и перемещаются против движе...

  Изобретение относится к области .пищевой промышленности, в частности к консервному производству. Целью изобретения является улучшение качества готового продукта за счет увеличения в нем соотношения растворимых и нерастворимьЕс сухих веществ. Исходное сырье подвергают мойке, сортировке , инспекции и измельчению. Измельченную массу направляют на стекатель, где отделяют сок-самотек....

  Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для семяотделения. Цель изобретения - повышение производительности, упрощение конструкции и снижение водопотребления. Устройство состоит из корпуса 1, бункера 2, барабанного захвата 3, на рабочей поверхности которого выполнены V - образные проточки. Барабанный захват 3 огибает перфорированная направляющая (Н) 6...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к производству концентрированных томатопродуктов. Цель изобретения - повышение качества готовых продуктов, ускорение процесса и его упрощение . Собранные томаты моют, подвергают инспекции и дроблению, после чего их гомогенизируют до размера частиц 115-500 мкм и осуществляют последовательное концентрирование вначале путе...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для протирания плодоовощного сырья. Цель - повышение качества продукции. Протирочная машина содержит разделитель 5, выполненный из двух полуколец, жестко соединенных между собой, и установленный с возможностью перемещения между барабаном 3 и цилиндрическим сборником 6 фракции. Патрубки 16 и 17отвода фракций распол...

  Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве концентрированных томатопродуктов. Цель изобретения - удешевление способа и улучшение качества готовых продуктов путем уменьшения доли влаги, удаляемой при концентрировании термическим методом, и снижения доли мякоти а массе, поступающей на термическое концентрирование. Томаты моют, инспе...

  Изобретение относится к пищевой промышленности . Сущность изобретения в том, что после измельчения томатов сок-самотек отделяют в количестве 25-30% от массы исходного сырья, а семена - в количестве не менее 90% от их количества, содержащегося в плодах, и перед подогреванием томатную массу предварительно прессуют с выделением сока в количестве 35-45% от массы исходного сырья....