Протирочная машина

Протирочная машина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для протирания плодоовощного сырья. Цель - повышение качества продукции. Протирочная машина содержит разделитель 5, выполненный из двух полуколец, жестко соединенных между собой, и установленный с возможностью перемещения между барабаном 3 и цилиндрическим сборником 6 фракции. Патрубки 16 и 17отвода фракций расположены в противоположных частях сборника б в зоне размещения торцов сетчатого барабана. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 23 N 15/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И 01 КРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Про;пирсень Ц-лРод нп (1

)0 (Я (с

Оюхо/ы рра рл (21) 4457335/13 (22) 08,07.88 (46) 15.09.91. Бюл. М 34 (71) Всесоюзный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт продуктов детского питания и систем управления агропромышленными комплексами консервной промышленности (72) Г. М. Евстигнеев, В. И, Лернер, Э. В. Трибельгорн и P. И, Городищер (53) 631.361.851(088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 906502, кл, А 23 N 15/00, 1980.

5U» 1676576 А1 (54) ПРОТИРОЧНАЯ МАШИНА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для протирания плодоовощного сырья.

Цель — повышение качества продукции.

Протирочная машины содержит разделитель 5, выполненный иэ двух полуколец, жестко соединенных между собой, и установленный с воэможностью перемещения между барабаном 3 и цилиндрическим сборником 6 фракции, Патрубки 16 и

17отвода фракций расположены в противоположных частях сборника 6 в зоне размещения торцов сетчатого барабана. 3 ил.

1676576

15

25

35

50

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для протирания или финиширования плодоовощного сырья, ягод, фруктов, и может быть использовано при производстве томатного сока, в том числе концентрированного, соков с мякотью, пюреобраэных консервов для детского питания и пр.

Цель изобретения — повышение качества продукции.

На фиг. 1 приведена протирочная машина, продольное сечение; на фиг. 2 — сечение

А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — конструкция разделителя, Протирочная машина содержит вал 1 с бичами 2, распределяющими исходный продукт по внутренней поверхности сетчатого (перфорированного) барабана 3 и приводящими продукт во вращательное движение, обечайку 4 цилиндрической формы, установленную коаксиально сетчатому барабану 3, и разделитель 5, установленный герметично между барабаном 3 и сборником фракций 6 и разделяющий полость, образованную наружной поверхностью сетчатого барабана 3 и внутренней поверхностью обечайки 4, на два сборника

6 соответственно первой и второй фракций протертой массы. Разделитель 5 состоит иэ двух плоских полуколец 7, выполненных с вОзможностью жесткого соединения одного с другим (например. с помощью ножевого разъема и винтов, как показано на фиг. 3).

Разделитель 5 установлен с возможностью осевого перемещения. Цилиндрическая обечайка 4 и разделитель 5 образуют вместе сборник фракций 6, Протирочная машина содержит также уплотнение 8, устраняющее зазор между обечайкой 4 и разделителем 5, корпус 9 с загрузочными патрубком 10, уплотняющие прокладки 11 и 12, установленные между буртиками обечайки 4 и фланцами 13, 14 сетчатого барабана 3, лоток 15 для отвода отходов, патрубки 16, 17, отводящие соответственно первую и вторую фракции продукта. Патрубки 16 и 17 расположены в противоположных частях сборника 6 в зоне размещения торцов сетчатого барабана 3.

Протирочная машина работает следующим образом.

При необходимости перед началом процесса протирания задают качество первой и второй фракций путем изменения их количественного соотношения, регулируемого положением разделителя 5, Для этого, разъединив легкоразъемные устройства, соединяющие обечайку 4 с фланцем 13, и сняв обечайку 4, ослабляют обжатие полукольцами 7 сетчатого барабана 3. перемещают разделитель 5 в соответствующее заданию положение, снова прижимают полукольца 7 к сетчатому барабану

3 и скрепляют их, устанавливают и закрепляют на фланце 13 обечайку 4.

После задания качества первой и второй фракций подают предварительно подогретое сырье через загрузочный патрубок 10 внутрь сетчатого барабана 3, где бичами 2 сырье приводят во вращательное движение, Под воздействием возникающей при этом центробежной силы жидкая фаза с мелкими взвешенными частицами проходит через перфорации в сетчатом барабане 3 и поступает в полости(сборники) 6, откуда через патрубки 16 и 17 соответственно первая и вторая фракции протертого продукта поступают на дальнейшую переработку.

При необходимости может быть применена более сложная конструкция, предусматривающая перемещение разделителя 5 без снятия обечайки 4 и определение его положения по шкале. Однако в большинстве случаев такое усложнение неоправдано, так как установленное соотношение фракции меняется редко.

Санитарную обработку проводят как безразборную в период временной остановки машины, так и со снятой обечайкой 4 в период технического обслуживания или ремонта. Безраэборная санитарная обработка стала возможной в связи с отсутствием в протирочной машине застойных или труднодоступных эон. Указанное обстоятельство также облегчает технологическое обслуживание и ремонт.

Выполнение сборника фракций в виде коаксиальной сетчатому барабану цилиндрической обечайки, а разделителя в виде жестко соединенных плоских полуколец позволяет увеличить диапазон регулирования количественного соотношения между фракциями, а значит, повысить качество первой фракции. Кроме того, отсутствуют застойные и труднодоступные эоны, что облегчает санитарную обработку, позволяя производить ее без разбора протирочной машины, Отсутствие сборников с неподвижной перегородкой между ними и упрощение конструкции разделителя позволяет упростить конструкциЮ протирочной машины в целом, снизить ее металлоемкость (на каждой протирочной машине экономится до

2,5 кг нержавеющей стали) и стоимость изготовления. а также облегчить обслуживание.

Формула изобретения

Протирочная машина, включающая сетчатый барабан, смонтированный внут1676576

Составитель А,Елисеев

Техред М.Моргентал Корректор А.Осауленко

Редактор А.Долинич

Заказ 3059 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат Патент". г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ри него вал с бичами, сборник фракций, разделитель, установленный герметично между барабаном и сборником фракций с воэможностью осевого перемещения, и патрубки отвода фракций и отходов, о тличающаяся тем,что,сцелью повышения качества продукции, сборник фракций выполнен в виде цилиндрической обечайки, установленной коаксиально сетчатому барабану, разделитель состоит из двух полуколец. выполненных с воэможностью жесткого соединения одного с

5 другим, а патрубки отвода фракций расположены в противоположных частях сборника в зоне размещения торцов сетчатого барабана,