Установка для формования тестовых заготовок тонкого армянского лаваша

Установка для формования тестовых заготовок тонкого армянского лаваша

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

УСТАНОВ.КА ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ТОНКОГО АРМЯНСКОГО ЛАВАША, включающая бункер , нагнетатель, снабженный матрицей с щелевидным формующим каналом, ленточный транспортер, мукоподсыпатель , отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции и получения заготовок правапьной формы, в формующем канале установлены два шибера, смонтированные с возможностью возвратно-поступательного движения в направлении, перпендикулярном движению теста в горизонтальной плоскости, муконаноситель расположен под нерабочей ветвью ленты транспортера, при этом на выходе последнего установлена (Л пара охлаждающих валков.

(! 9) (j () СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (5})4 А 21 С I I/16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3699941/28-13 (22) 09.02.84 (46) 15.08.85. Бюл.Р 30 (72) З.Б.Казумян, Э.Д.Арустамова

В.Д.Арустамов М.М.Степанян и А.А.Бабурян (71) Ремонтно-механический завод промышленного объединения Армхлебпром" (53) 664.653.4(088.8) (56) Авторское- свидетельство СССР

Ф 220899, кл. А 21 С II/10, 1966.

Авторское свидетельство СССР

1(549129, кл. А 21 С 11/16, 1975. (54) (57) УСТАНОВКА ДЛЯ ФОРМОВАННЯ

ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ТОНКОГО АРМЯНСКОГО ЛАВАША, включающая бункер, нагнетатель, снабженный матрицей с щелевидным формующим каналом, ленточный транспортер, мукоподсыпатель, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции и получения заготовок правильной формы, в формующем канале установлены два шибера, смонтированные с возможностью возвратно-поступательного движения в направлении, перпендикулярном движению теста в горизонтальной плоскости, муконаноситель расположен под нерабочей ветвью ленты транспортера, при этом на выходе последнего установлена пара охлаждающих валков.

1 ll72

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к установкам для формования тестовых заготовока

Целью изобретения является упрощение конструкции и получение заготовок правильной формы.

Установка, позволяет повысить пфойзводительнусть труда и.значитель

НО СЙИЗИтЬн ВОЗВратНЫЕ ОтХОдЫ Прн 10 фо мовании заготс@ок лаваша.

1а фнт.! нвобрас кена установка ° общий вид на ф иг.2 - кинематическая схема:;: aV54ã.Ç вЂ” матрица с шиберами. 15

Установка для формования тестовых заготовок тонкого армянского лаваша содержит привод 1, подключенный к насосу 2 установленному в бункере 3, матрицу 4, снабженную ро щелевидным формующим каналом 5 и установленную на выходе бункера 3.

Формующий канал 5 содержит два шибера

6, смонтированные с возможностью возвратно-поступательного движения и 25 закрывающие в исходном положении формующий канал 5. Ниберы 6 через кривошипно-кулисный механизм 7 соединены с приводом 1. Перед формующим каналом 5 установлен транспортер

8, над которым расположен мукоподсыпатель 9. Под транспортером 8 уста516 2 новлен муконаноситель 10, выполненный в виде двух валков 11, помещен ных в корпусе и соприкасающихся с лентой транспортера 8, на выходе которого установлена пара охлаждающих валков 12.

Установка работает следующим образом.

В бункер 3 загружают тесто, которое, под действием насоса 2, выдавливается через формующий канал 5 матрицы 4. Одновременно срабатывает кривошипно-кулисный механизм 7 ° приводящий в движение шиберы 6. При движении теста через формующий канал 5 раздвигаются шиберы 6 придавая передней половине тестовой заготовки овальную форму. Достигнув максимального (открытого ) положения, шиберы

6 начинают сдвигаться, придавая второй половине заготовки тоже овальную форму. Заготовка, попадая на транспортер 8 и проходя под мукоподсыпателем 9 » обсыпается сверху мукой. Одновременно валки 11 муконаносителя 10 наносят муку на поверхность нерабочей ветви транспортера 8. Рабочая ветвь транспортера

8 подает заготовку в зазор охлаждающих валков 12. Далее цикл повторяется.! 172516

Составитель А.Высоцкий

Редактор М.Товтин Техред М.Надь Корректор Е . Сирохман

1 Заказ 4929/3 Тираж 365 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35 Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул.Проектная,4