Способ получения концентрата витамина c

Способ получения концентрата витамина c

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 126989

Класс 30й, 2 о

СССР

- 1 ФОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

В. О. Казанцев, Л. Е. Макарова и H. В. Малинин

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРАТА ВИТАМИНА С

Заявлено 8 июля 1959 г. за № 633225(31 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 6 за 1960 г.

Предлагается способ получения концентрата витамина С из сока плодов облепихи, являющегося отходом при получении облепихового масла. С этой целью сок сгущают в вакуум-аппарате без предварительного удаления пектиновых веществ.

Упаривание сока производят в вакуум-аппарате с трубчатой поверхностью нагрева, изготовленном из алюминия, нержавеющей стали или другого материала, не подвергающегося коррозии и не разрушающего каталитически аскорбиновую кислоту. При этом поддерживается вакуум не ниже б00 мл1 рт. ст. до содержания сухих веществ в пределах

45 — 50%.

Предмет изобретения

Способ получения концентрата витамина С, отличающийся тем, что, в целях использования отходов при получении масла из плодов облепихи, сок плодов подвергают упариванию без предварительного удаления пектиновых веществ.