Способ предотвращения потерь аскорбиновой кислоты при переработке плодоягодного сырья и при хранении продуктов переработки
N 94879 Класс 12р, 17ое СССР ОПИСАНИЕ ИЗОЬ ЕТЕНИЯ СПОСОБ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПОТЕРЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОЯГОДНОГО СЫРЬЯ И ПРИ ХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ Заявлено 29 февраля 1952 r. за № 2836/445191 в Министерство пищевой промышленности СССР Опубликовано в «Бюллетене изобретений> № 1 за 1953 г, Павестно. что в процессе перераооткп плодов и яго- (шиповник, че...