Прибор для автоматического контроля и сигнализации кислотности кисломолочных продуктов

Прибор для автоматического контроля и сигнализации кислотности кисломолочных продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 421, 5о2 ссср

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

11одписная группа № 178

Л, П. Брусиловский и А Я. Вайнберг

ПРИБОР ДЛЯ КОНТРОЛЯ И СИГНАЛИЗАЦИИ КИСЛОТНОСТИ

КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, НАПРИМЕР КЕФИРА

Заявлено 16 декабря 1960 г, за ¹ 689419/28 в Комитет но делам изобретений и открытий ири Совете Министров С((Р

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 22 за 1961 г.

Для измерения кис loTHocTH кисломолочных продуктов, например кефира, в процессе его производства необходимо брать отдельные пробы и подвергать их титрованию, что затрудняет автоматизацию процесса.

Предлагаемый прибор для контроля и сигнализации кислотности кисломолочных продуктов, например кефира, позволяет повысить точность контроля и автоматизировать процесс. Это достигается измерением кислотности по величине электрического сопротивления продукта

Прибор для осуществления такого измерения содержит уравновсшснный мост сопротивления переменного тока с двухэлектродным датчиком. Измерительные электроды последнего для устранения емкостной составляющей выполнены из молибдена и запрессованы в неэлектропроводные цилиндрические наконечники. Эти наконечники закреплены на концах двух корпусных трубок, соединенных между собой; внутри одной из трубок смонтировано термосопротивление, служащее для автоматической компенсации влияния температуры продукта на его сопротивление.

На фиг. 1 изображен двухэлектродный датчик прибора, продольный разрез; на фиг. 2 — электрическая схема прибора.

Измерительные электроды 1 двухэлектродного датчика прибора для устранения емкостной составляющей выполнены из молибдена и запрессованы в неэлектропроводные (из фторопласта) цилиндрические наконечники 2. Последние закреплены на концах двух корпусных трубок о. соединенных между собой пластиной 4. Внутри одной пз трубок смонтировано термосопротивление 5, служащее для автоматической компенсации влияния температуры продукта на его сопротивление.

¹ 142814

Подкща1ание:,датчика к измерительной схеме прибора производится трехжильным кабелем б и одножильным проводом 7, причем одна жила кабеля и йровод.,присоединяются к контактам 8 латунных пластинок 9, а две другие жилы кабеля присоединяются к контактам 10 термосопротивления 5. Для герметизации ввода кабеля и провода в трубки 8 применяются фФМФ ующая гайка 11, резиновая прокладка 12 и зажимная гайка 18.

Датчик устанавливается таким образом, чтобы электроды 1 находились в продукте не ближе 25 мм от стенки резервуара.

Электрическая схема прибора включает описанный выше двухэлектродный датчик 14, подсоединенный к уравновешенному мосту 15 сопротивления переменного тока, и клеммник Iб с блоками 17 и 18 сопротивлений. Последние служат для подгонки датчика в диапазон шкалы моста, содержащего сопротивления 19 основных плеч моста, реохорд 20, компенсирующие сопротивления 21, электронный усилитель 22 и реверсивный электродвигатель 28. С этим электродвигателем кинематически связаны ползунок реохорда и показывающе-записывающая часть прибора, а также сигнальные контакты 24. Питание прибора осуществляется через клеммы 25 переменным током напряжением 220 в, а,питание измерительной части моста — через клеммы 2б переменным током напряжением 6, 3 в.

Работа прибора осуществляется следующим образом.

Шкала моста 15 градуируется по кислотности продукта для данного датчика согласно кривой ее зависимости от электросопротивления. При измерении кислотности продукта изменяется сопротивление между электродами 1 и нарушается равновесие плеч моста 15. Вследствие этого в диагонали моста появится напряжение, которое усиливается усилителем 22 до величины, достаточной для приведения в действие электродвигателя 28. При включении последнего произойдет перемещение ползунка реохорда 20, а также показывающе-записывающей части прибора и включение контактов 24. Когда уравновесятся плечи моста 15, электродвигатель 28 выключится, при этом показывающая стрелка прибора займет новое положение, соответствующее новому значению кислотности продукта, а с сигнальных контактов 24 может быть выдан импульс на сигнал, соответствующий этому новому значению кислотности продукта.

Экспериментальный образец прибора испытан на Московском молочном комбинате с положительными результатами. В выводах комиссии по проведению испытаний, в частности, отмечено, что прибор позволяет осуществить автоматический контроль и сигнализацию кислотности кефира в процессе непрерывного сквашивания.

Прибор является полезным при производстве кефира резервуарным с:юсобом и необходим для автоматизации технологического процесса.

Предмет изобретения

Прибор для контроля и сигнализации кислотности кисломолочных продуктов, например кефира, в процессе его производства, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью автоматизации процесса и повышения точности контроля, измерение кислотности производят по величине электрического сопротивления продукта, для чего в приборе применен уравновешенный мост сопротивления переменного тока, содержаший двухэлектродный датчик, измерительные электроды которого для устранения емкостной составляющей выполнены из молибдена и запрессованы в нсэлелтропроводные цилиндрические наконечники, закрепленные на концах двух, соединенных между собой корпусных трубок, внутри одной из которых смонтировано термосоФротивление, служащее для автоматической компенсации влияния температуры продукта íà его сопротивление.

1З № 142814 е «ф

21

I

2т

Состав»тель М. Б, Нанкин

Редактор О. Д. Ус Техрсд A. А. Кудрявицкая Корр .к >р В. Андрианова

Поди. к печ 24 1 -62 г. Формат бум. 70;.;108 /,в 9 >ьем 0,35 изд. л.

Зак. 53!0 »раж 700 Цена 4 кои.

ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открыт»й»p» Совсге Министров С.О.Р

Москва Центр, М Черкасский иср., д. 2/6.

Типография ЦБТИ, Москва, Г1етровка, 14 !