Фрикционный дымогенератор

Фрикционный дымогенератор

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может использоваться для получения технологического дыма при копчении рыбы, мясных изделий и других продуктов. Целью изобретения является возможность получения дыма из измельченной древесины любых размеров. Механизм прижатия порции древесины, поступающей из бункера 11, выполнен в виде подвижной скобы 13, охватывающей часть фрикционного барабана, закрепленного на корпусе, кронштейна 12 и пневмоцилиндра 14 со штоком 15. Быстрое заполнение прижимного механизма измельченной древесиной обеспечивается за счет того, что бункер 11 своим нижним проемом частично охватывает фрикционный барабан. 5 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

А1 (19) (И) ц4А23В404

1

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И OTHPbfTHRM

ПРИ ГННТ СССР

1 (21) 4324604/30-13 (22) 28.09.87 (46) 30. 10.89. Еюп. Ф 40 (71) Центральное проектно-конструкторское и технологическое бюро Всесоюзного рыбопромышпенного объединения

Западного бассейна (72) Ю.О.Цейхнерс и К.К,Нельке (53) 664.95. 05 (088.8) (56) Патент США Р 3000373, кл. 126-595, опублик. 1973. (54) ФРИКЦИОННЫЙ ДЫИОГЕНЕРАТОР (57) Изобретение относится к о6орудованию пищевой промьппленности и может использоваться для получения тех2 нологического дыма при копчении рыбы, мяс ных изделий и других продуктов °

Целью изобретения является возможность получения дыма из измельченной древесины любых размеров. Механизм прижатия порции древесины, поступающей из бункера 11, выполнен в виде подвижной скобы 13, охватывающей часть фрикционного барабана, закрепленного на корпусе, кронштейна 12 и пневмоцилиндра 14 со штоком 15. Быстрое заполнение прижимного механизма измельченной древесиной обеспечивается за счет того, что бункер 11 своим нижним проемом частично охватывает фрикционный барабан. 5 ил.

1517899

Изобретение относится к оборудованию для пищевой IrpoMbirlrrIekIHQOTH пре" имущественно к устройствам получения технологического дыма для копчения

5 пищевых продуктов, и может быть использовано при копчении рыбы, мясных иэделий и других продуктов.

Цель изобретения — возможность получения дыма из измельченной древеси- 10 ны любых размеров.

На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый фрикциопный дымогенератор, продольный разрез в вертикальной плоскости, на фиг. 2 — разрез Л-A на фиг.,1; на фиг. 3 — разрез Б-Б на фиг. 1, на фиг. 4 †разрез В-В на фиг. 3; lla rbHI . 5 — дымогенератор, другой вариант исполнения прижимного механизма.

Фрикционный дымогенератор содержит корпус 1 с камерой 2 мокрой очистки дыма, сливным патрубком 3 и золосборпиком 4, патрубок 5 для присоединения трубопровода к вентилятору подачи ды- 25 ма (не показан) в коптильную установку и корпус подшипников вала б. Приводной фрикционный барабан 7 закреплен на валу 8, который муфтой 9 соединен с электродвигателем 10, и час1ич30 но перекрывает выходное отверстие .; ли-кера 11 дпя измельченной древесинь .

У противоположного края выходного отверстия бункера 1 l установлено::рыжим ное приспособление с возможностью возвратно-постynrkTo явного движения и охвата барабана, включающее кронштейн

12, закрепленньп на корпус 1, подвижную скоСу 13 и пневмоцилиндр 14 со штоком 15. 40

В другом варианге исполнения (фиг.

5) прижимное приспособление выполнено в виде лотка 16, качающегося вокруг оси 17 и приводимого B движенпе пневмокамерой 18. Ocb 17 и ппевмокамера

18 закреплены на корпусе 1 дымогенератора, а шток 19 пневмокамеры 18 шарнирно соединен с лотком 1б.

Фрикционный дымогенератор pBGQTG ет следующи образом.

Камеру 2 мокрой очистки дььма заполняют водой до заданного уровня.

Бункер 11 заполняют измельченной древесиной. При включении днмогенератора в работу в полость пневмоцилиндра 14

55 со стороны штока 15 подается сжатый воздух и скоба 13 занимает крайнее, удаленное от фрикционного бараСана 7 положение. При этом измельченная древесина заполняет объем, ограниченный скобой 13, фрикционным барабаном и кронштейном 12. Включаются вентилятор подачи дыма в коптильную установку и электродвигатель 10 привода фрикционного барабана 7. При достижении электродвигателем 10 номинальных оборотов подача сжатого воздуха в пневмоцилиндр 14 переключается на другую полосгь и порция измельченной древесины, охваченная скобой 13, прижимается к фрикционному барабану 7 с заданным усилием. По мере использования древесины скоба 13 перемещается к фрикционному барабану 7. Дойдя до крайнего положения (не касаясь барабана 7), автоматиче ки перек;тючается подача сжатого воздуха р цилиндр 14 со стороны штока 15 и ск.. ба 13 зоэвращается в другое крайнее положение. Объем скобы 13 заполняегся новой порцией древесины, переключается под,-,ча воздуха и к фрикционному барабану 7 прижимается следующая порция древесиньi

Необходимое ycrorrre прижатия порции древесины к барабану 7 обеспечивается

:оответс гву ащим давлением «падуха, подаваемого в пневмоцилиндр 14 редукционпы.. клапаном (не показан) .

Еабота прижимного лриспос:дубления, показанного на фиг. 5, аналогична указ.- иному с Tofi разницей, что в этом варианте исполнения забор порции измельченной древесины и прижатые ее к фрикционному барабану " производите,. лотком 1б, поворачивающимся на оси 17 и приводимым в движение пне мокамерой 18. Поток воздуха и дымовоздушной смеси через дымогенератор обеспечивается вен1иляfopoM подачи дьпrÿ н коптильную установку.

Пги работе вентилягора воздух в дымогенераTop забирается через окна в корпусе дымогенератора, расположенные вокруг корпуса подшипников вала 6.

Далее воздух проходит полый фрикционíb > барабан 7, охлаждая вал 8 v внутреннюю часть барабана 7, а часть воздуха через перфорированную рабочую поверхность фрикционного барабана 7 попадает в зону дымообразования. Дымовоздушная смесь от зоны барабана 7 проходит над золосборником 4, где осаждаются крупные частицы смеси, через камеру 2 мокрой очистки и по патрубку 5 попадает в трубопровод подачи дыма в коптильную усгановку. Дымогенератор нужной производи гельности соз

5 151 78 дается подбором необходимой ширины рабочей поверхности фрикционного барабана 7, скобы 13 (или лотка 1б) и требуемой мощности привода. Управление

5 работои приводного электродвигателя

10 фрикционного барабана 7, пневмоцилиндром 14 прижимного механизма и пневмокамерой 18 осуществляется с помощью электро- и пневмоаппаратуры.

Применение измельченной древесины вместо бруска во фрикционном дымогенераторе кроме улучшения коэффициента использования древесины приводит к 15 снижению уровня шума работы дымогенератора вследствие эластичности порции древесины, прижимаемой к фрикционному элементу.

Формула изобретения

Фрикционный дымогенератор, содержащий корпус, приводной фрикционный барабан, прижимное приспособление с приводом и патрубок для отвода дыма, о тл и ч а ю шийся тем, что, с целью возможности получения дыма из измельченной древесины любых размеров, он снабжен бункером, фрикционный барабан расположен в нижней части бункера с воэможностью частичного перекрытия его выходного отверстия, прижимное приспособление установлено в нижней части бункера у противоположного края выходного отверстия бункера с воэможностью возвратно-поступательного движения и охвата барабана.

1517899

Составитель И.Самоделко

Редактор С.Лисина Техред JI.Олийнык

Корректор В,Кабаций

Заказ 6515/7 Тираж 525 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101

0-6