Тестомесильная машина
Иллюстрации
Реферат
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является улучшение качества замеса теста. Устройство содержит станину 1, смонтированную на ней с возможностью вращения дежу 2 и месильный рабочий орган 3, выполненный в виде конической спирали с коэффициентом убывания 1,8, закрепленной под углом α-68-72° к оси вращения дежи и имеющей ось вращения, совпадающую с осью вращения дежи. 1 ил.
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ
РЕСПУБЛИК
SU»1519616
А1 (5В 4 А 21 С 1 04
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4307214/30-13 (22) 15.09.87 (46) 07.11.89. Бюл. Х 41 (75) П. В. Казаков, A. A. Майоров, А. В. Ариничев и М. И. Шербатенко (53) 664.653.122(088.8) (56) Патент Франции № 2530418, кл. А 21 С 1/14, 1984. (54) ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА (57) Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является улучшение качества замеса теста.
Устройство содержит станину 1, смонтированную на ней с возможностью вращения дежу 2 и месильный рабочий орган 3, выполненный в виде конической спирали с коэффи циентом убывания 1,8, за крепленной пол углом n=68 — 72" к оси вращения дежи и имеющей ось вращения, совпадающую с осью вращения лежи. 1 ил.
1519616
1Ь г! 1, !!В(>()ð(т«ния
В ;! (! л! (< El те с т ы . улучшение качест10
Формула изобретения (.<>ñTàíèTåëü H I;><)>
I><,(;» < ор () l()I» <»«цкан Тс <ре;1 И. Верее Корректор > <„>мборская
:3;>л;> н <><32>З»,, Тираж:3(>1 Подписное !
3! I i IIIIII I Г<>с)нар<та< нн<н о к<>мит<та но изобретениям и открытиям при ГКНТ (.((.Р
1 1:ЗО:35>, М<>< ><(>и, Ж 35, Ра) >нская наб,;(4,5
11рои <н«»«><>l »<н 1;>тел> < кий комбинат «11атснт», г. Ужгород, у<и Гагарина, 101!
Ьоб!)(т(ние относится к хлебонекарной
ttð<>÷ûtEt,t(ннО(ти, а именно к тестомесиль!
11! tttttÌ
В lll(),!íñíèå месил ьного Органа в виде кони некой (цирыли с коэффициентом убыВыния 1,<3, .!ы креп. 1(.ИНОЙ под углОм ..(==1)8 <2 к оси вращения дежи и имею-!!ц и <>(ь Вра!пения, совпадающую с осью враlli(. ния .ц,ки, позволяет улучшить качество tlчесы т(ст;i.
I1;1 чертеж(изображ t<3 тестомесильll ttЯ м <1
1(< том((иг!ьн(!я мыши!<ы содержит стани! < 1 . (< l () t i г l l p O t3 11 Н t t > к) t l d H (. Et <. ВО 3м!О;+.нос г(,н> Врыц(ения дежу 2 и M(сильный
1).l()< >н!!и скОИ сtlttpd lи с коэффициентом убыва-!
11!я I )(, нрll э<Оч КОИВ !(. (кая сtlи()11,!ь за—
t,t«,l. (и;> ll<> i l г,и)ч ()8 72= к Оси Вращения дежи, а ось вращения конической спирали совпадает с осью вращения дежи
В дежу 2 тестомесильной машины подают компоненты теста и проводят замес месильным рабочим органом 3. При этом месильный орган в виде конической спирали вращается с той же осью вращения, что и дежа. Замес теста осуществляют периодически, Тестомесильная машина, содержащая станину, смонтированную на ней с возможностью вращения дежу с размещен-! 5 ным в ней месильным рабочим органом, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества замеса теста, месильный орган выполнен в виде конической спирали с коэффициентом убывания 1,8, при этом коническая спираль закреплена под углом
68--72 к оси вращения дежи, а ось вращения месиlbt