Устройство автоматического управления к темперирующей машине

Устройство автоматического управления к темперирующей машине

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится г кондитерской отрасли пищевой промышленности. Цель изобретения - повышение производительности и качества приготавливаемой массы. Устройство дополнительно снабжено маномртрическим термометром 14, задатчиком 15 времени смешивания, блоками 16 и 17 умножения и блоками 18 и 19 суммы, блоком 20 НЬ-ИЛИ, блоком 21 памяти и термопреобразователем 22 сгпротивления, соединенным с цифровым прибором 23. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (si)s. А 23 G 1/18

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4720774/13 (22) 14.07.89 (46) 30.12.91. 6en. hb 48 (72) Ю.В.Елагин и В.M,Ñêâoðöoe (53) 663,91,05(088.8} (56) Устройство управления конш-машиной (Technlsche Dokumentatlon fur

Frlchluftconche Typ GR 3750 — !). (54) УСТРОЙСТВО АВТОМАТИЧЕСКОГО

УПРАВЛЕНИЯ К ТЕМГ!ЕРИРУЮЩЕЙ МАШИНЕ (57) Изобретение относится к кондитерской отрасли пищевой промышленности. Цель изобретения — повышение производительности и качества приготавливаемой массы.

Устройство дополнительно снабжено манометрическим термометром 14, задатчиком

15 времени смешивания, блоками 16 и 17 умножения и блоками 18 и 19 суммы, блоком

20 НЕ-ИЛИ, блоком 21 памяти и термопреобразователем 22 сг:противления, соединенным с цифровым прибором 23. 1 ил, 3

45}

Изобретение относи.п:я к кандитерск<)й отрасли пищевой промьпвленности.

Цель изобретения — повышение производительности и качества пригатавливаемай массы.

На чертеже представлена блок-схема предлагаемого устройства, Устройство автоматиче=когс< уf)p8B116НИЯ К Т6МПЯРИРУЮЩЕИ МВШИНЕ Cl)6P)!

4 воды и массы, термаг|реобразаватели 5 и

6 сОпротивлений, расположенные саотВет" ственно в рубашке 7 и ц|ллиндри |еском ба. ::6

8 темперирующей машины, блок 9 управления, дВ8 эле}<тр змаГнитных клапана 1О и 1 1 подачи ВОРЫ и пара, ус ГанОВл6нных

20 НЕ-ИЛИ, блок 21 памяти и дагалнительный третий теамопреабразователь 22 сопротивления, установленный в баке 8 и подключенный к цифровому прибору 23, Устройство работает следу}ощим образом.

В баке 8 производится разогрев, смешивание, г|оддержание температуры и слив массы. Режим ускоренного Разогрева мас.сы реализован при помощи термометра 14, установленного Врубашку 7 д,ля измерениw температуры воды. Заданное значение температуры разогрева водь, на термометре 14 значительно превышает установлa ttoe для поддер>кания при помс}}. ...и датчика-реле 3 температуры воды, | ермоп реэбразавател °

5 сопротивления которого на:<одится в полости рубашки 7. Управля}|зщие сигналы термометра I4 поступак)т на первый вход блока, 17 умножения. На второй вход последнего при этом до Разогрева массы с выхода блока 21 памяти поступает сип|ал, разрешающий управление электромаг|- и<;ным клапаном 11 пара па редством первого входа бло а,9 суммы., flap поступает в полость рубашки 7 и производится разогрев воды да Величины, установленной н8 манаметрическом термометре 14, после чего на первый вход блока 17 умножения поступает сигнал на от ключение электромагнитного клапана 11 пара, подача пара по трубапрсводу 12 при этом прекращается, Температура воды В рубашке 7 уменьшается на небольшую величину, после чего поступает сигнал с термометра 14 посредством бло "

17 и 19 умножения и суммы на повторное вклк)чение электромагнитного клапана 1 1 пара, Цикл псвторяется до тех пог, пока не происходит разогрев массы дз установленной на датчике-реле 3 температуры воды максимальной величины, после чего запрешающий сигнал с которого поступает на первый вхоц блока 21 памяти, и дальнейшее управление электромагнитным клапаном 11 парэ блоком 17 уилнокения прекращается. la}< как температура воды в рубашке 7 и массы в цилиндрическзм баке 8 превышает максимальна заданную на датчиках-реле 3 и 4 температуры воды и массы, та на первом и Втором Входах блока t 6< м ножен иЯ фар" мируются сигнал-,, разрешаюьцие включение электромагнитного ",.ã"..aã!àt-Ia 10 воры блокам 18 суммы. Па тоубоправсду 12 охлажденная вора пастуг ает в полость Рубашки 7, Посля охлаждения воды ДО минимального установленного на датчикер<зле 3 теилпературы ВОды Знач6ния Ha ВТсрой вход блока 16 уилна>кения поступает сигнал на отключенле электромагнитного клапана 10, бг}оком 18 суммы, и подача воды

В руб-шку 7 при этом прекращается. Повторное включение электромагнитного клапана IO производится при одновременном превышении максимально установленных на датчиках-реле 3 и 4 значений. При охлаждении температуры воды в рубашке ". или массы в баке Я да минимально установленс наго на датчиках-реле 3 или 4 значения— блоком 2G НЕ- ЛЛИ, а блоком 19 суммы производится вкл}очение электрэмагнитного, клапана 11, Регулированием подачи воды и пара с помощью <лапанав }0 и "<;1 происходит поддержанле температуры массы в баке

8 и воды в рубашке 7 в установленных на датчиках-реле 3 и 4 пределах B òå÷åíëå всеt-;} цикла автоматического упраелен<и|я темперирующей машиной, Одновременно с подачей Воды при разогреве массы с выхода блока 21 памяти поступает сигнал на в)арой Вход блока 9 управления, после чего с первогс Выхода кэтарого поступает сиГнал на Вклк)чение электропривода 2 в прямом направлении, При этом производится смешивание массы

В течен}ле времени< установленного на задат <ике 15 времени смешивания, По оконЧаНИИ ВРЕМЕНИ СМЕШИВаНИЯ С ВЫхада задатчика 15 Времени смешивания поступает сигнал на первый вход блока 9 управления, Происходит останов электрапривода 2 с послед<1ющим его включением В обратном направлении для слива массы. Сигнал на реверсив||ое включение электропривода 2 гос<упает с гторага выхода блока 9 упэ;}В1:.е:.-| иЯ. Па Окончании сл:Ba массы производи < ся Останов алек Грапривода 2.

При авариЙНОМ превышении 16мг}ее<8" т1Г>ы зады B рубашке 7 при всех режимах работы с в-араго выхода манометрическс| о

1 701238 термометра 14 поступает сигнаг на первый вход блока 18 суммы, а выходе которого формируется сигнал на включение электромагнитного клапана 10, При этом охлажденная вода поступает в полость рубашки 7. 5

Информация о температуре воды и массы поступает на датчики-реле 3 и 4 температуры воды и массы соответственно с т рмопреобразователей 5 и 6. Для визуального наблюдения за температурой массы в 10 баке 8 установлен показывающий прибор

23., информация на который поступает с термопреобра ователя 22 сопротивления, Визуальное наблюдение за температурой воды в рубашке 7 производится ™о шкале 15 термометра 14, Сигнализация на шестой и седьмой входы блока 1 индикации поступает с выхода блоков 18 и 9 суммы. При этом загораются лампы "Вода" и "Пар", Сигнализация о 20 включении сети, о пуске цикла работы, о включении электропривода 2 в прямом направлении, об окончании времени смешивания, об автоматическом режиме работы поступает соответственно нэ первый, вто- 25 рой, третий, четвертый и пятый входы блока

1 индикации с соответствующих шестого, седьмого, девятого и десятого, восьмого выходов блока 9 управления. При этом загораются лампы: "Сеть", "Пуск", "Смешивание, ЗО

"Окончание времени смешивания". и "Автомат".

Сигналы о подаче воды и пара е рубашке 7 при ручном оежиме работы поступают с третьего и четвертого выходов блока 9 35 управления на соответствующие им третьи входы блоков 18 и 19 суммы, с выходов которых производится вкл ючение электромагнитных клапанов 10 и 11 воды и пара, Изобретение позволит расширить функцио- 40 нальные возможности, повысить технические и эксплуатационные характеристики темперирующей машины, Формула изобретения 45 устройство автоматического управления к темперирующей машине, содержащее блок индикации, злектропривод включения и отключения машины, датчики-реле температуры воды и массы, связанные с термо- 50 преобразователями сопротивлений, располагаемыми соответственно в рубашке и цилиндрическом баке темперирующей машины, блок управления, два выхода которого соединены с электроприводом, и два электромагнитных клапана подачи воды и пара в рубашку, установленных на соответствующих трубопроводах, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения производительности и качества приготавливаемой массы, оно снабжено мэнометрическим термометром, расположенным в рубашке, задатчиком времени смешивания, выход которого связан с первым входом блока управлени4, двумя блоками умножения, двумя блоками суммы, блоками НЕ-ИЛИ и памяти и дополнительным третьим термопреобразовэтелем сопротивления, устанавливаемь.м в цилиндрическом баке и соединенным

" цифровым прибором, при этом первый выход датчика-реле температуры воды подключен к входу первого блока ум ожения, к второму входу которого и первому входу блока памяти подключен первый выход датчика-реле температуры массы, а вторые выходы датчиков-реле температуры воды и массы соединены с вх дами блска НЕ-ИЛИ, причем первый вь:ход манометрического термометра подсое,:; .нен к первому входу второгс блока умнож-сия, второй вход которого связан с выходом блока памяти и вторым вхсдом блока управления, третий выход последнего соединен с вторым входом блока памяти, а второй выход манометрического термометра и выход второго блока умножения подключены соответственно к первым входам первого и второго блоков суммы, к вторым входам последних подключены соответственно выход первого блока умножения и блока НЕ-ИЛИ, а третьи выходы первого и в, орого блоков суммы соединены соответственно с четвертым и пятым выходами блока управления, шестой, седьмой, восьмой, девятый и десятый выходы которого подключены к соответствующим первому, второму, третьему, четвертому и пятому входам блока индикации, причем шестой и седьмой входы последнего соединены с входами электрома-нитных клапанов подачи воды и пара и выходами первого и второго блоков суммы, при этом одиннадцатый выход блока управления подключен к входу задатчика време.,:и смешивания.