Способ непрерывной термомеханической обработки жидких масс в тонком слое и устройство для его осуществления
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при непрерывной термомеханической обработке жидких масс, преимущественно масс какао. Целью изобретения является повышение качества обработки жидких масс. Устройство состоит из двух одинаковых тонкослойных аппаратов известной конструкции, между которыми расположен посредством трубопроводов накопительный подпор...