Устройство для приготовления пищи

Устройство для приготовления пищи

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к области общественного питания, а именно к устройствам для приготовления пищи, в частности порционных блюд. Целью изобретения является повышение удобства пользования. Устройство содержит основание с ячейками 2, носители 3 для блюд, каждый из которых выполнен в виде сковороды, размещенные под носителями 3 электронагреватели 4, приспособление для переворачивания блюд, каждое из которых включает полый шток 7 и кронштейн 8, один конец которого укреплен на штоке 7, а второй шарнирно соединен с носителем 3, при этом шток 7 установлен с возможностью вертикального перемещения от пневмосистемы. 4 ил.

СОЮЗ ОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИ ИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (l9) О)) (si)s А 47 J 37/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО. ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4793167/13/154182 (22) 25.12.89 (46) 30.05.92. Бюл. N. 20 (75) И.Т. Ловянников (53) 643.342(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР.. М 1632415, кл. А 47 J 27/04, 1988. .(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

: ПИЩИ (57) Изобретение относится к области общественного питания, а именно к устройствам для приготовления пищи, в частности порционных блюд. Целью изобретения является повышение удобства пользования. Устройство содержит основание с ячейками 2, носители 3 для блюд, каждый из которых выполнен в виде сковороды, размещенные под носителями 3 электронагреватели 4, приспособление для переворачивания блюд, каждое из которых включает полый шток 7 и кронштейн 8, один конец которого укреплен на штоке 7,. а второй шарнирно соединен с носителем 3, при этом шток 7 установлен с возможностью вертикального перемещения от пневмосистемы. 4 ил.

1736419. Изобретение относится к общественному питанию, а именно к устройствам для приготовления пищи, в частности порционных блюд.

Целью изобретения является повыше- 5 ние удобства в пользовании.

На фиг. 1 изображено устройство, вид сверху; на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4— приспособление для переворачивания. 10

Устройство представляет собой единую монолитную конструкцию, содержит основание 1 с ячейками 2, носители 3 для блюд, каждый из которых выполнен в виде сковороды, размещенные под носителями 3 алек- 15 .тронагреватели 4 с теплоизоляционным слоем 5 и предохранительной пластиной 6.

Устройство снабжено приспособлениями для переворачивания блюд, каждое из которых включает полый шток 7 и кронш- 20 тейн 8, один конец которого укреплен на штоке 7. а второй шарнирно соединен с носителем 3, шток установлен с воэможностью вертикального перемещения от пневмосистемы. 25

Штоки 7 установлены на пересечении ячеек 2.

Устройство работает следующим образом.

Устройство работает в совокупности с 30 системой управления, которой задаются все йеобходимые параметры (временные. температурные). На носители 3 укладывают порционные полуфабрикаты и обжаривают

4 их, По истечении времени исполнительный механизм при помощи пневмосистемы перемещает шток 7 с кронштейном 8 и носителем3 вертикально вверх. При достижении верхней точки носитель 3 на некоторое время остается неподвижным, а изделие, поджаренное с одной стороны, под собственным весом самопроизвольно освобождает носитель 3, переворачиваясь необжаренной стороной на поверхность ячейки 2, и по истечении времени носитель

3 и шток 7 с кронштейном 8 возвращаются в исходное положение.

Устройством удобно пользоваться, поскольку оно позволяет механизировать все процессы получения порционных натуральных блюд.

Формула изобретения

Устройство для приготовления пищи, преимущественно порционных блюд, содержащее носители для блюд с приспособлениями для их переворачивания, размещенные под носителями электронагреватели и систему управления, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, каждый носитель выполнен в виде сковороды, а приспособление для переворачивания блюд включает полый шток и кронштейн, один конец которого укреплен на штоке, а другой шарнирно соединен с носителем, при этом шток установлен с возможностью вертикального перемещения.

1736419

А-А

1736419

Составитель P.Ñòàíèíà

Редактор Т.Лазоренко Техред M.Ìoðãåíòàë Корректор Т.Малец

Заказ 1841 Тираж Подписное

В НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва. Ж 35. Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101.