Патент ссср 195308
Иллюстрации
Реферат
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
l95 308
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Кл. 53е, 5
Заявлено 23.1!.1966 (№ 1057597/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 12.IV.1967. Бюллетень № 9
Дата опубликования описания 15Х1.1967
МПК А 23с
УДК 637.144 (088.8) Комитет по делам изоеретений н открытий нрн Совете Министров
СССР
Лвторы изобретения
М. Л. Лонгин и И. Н. Ермоленко
Институт общей и неорганической химии АН БССР
Заявитель
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА «ИОНИТНОГО» МОЛОКА
Известен способ получения «ионитного» молока для детского и диетического питания путем пропуска его через слой ионита.
Предложено в качестве ионообменного вещества использовать ионообменные производные целлюлозы, например монокарбоксилцеллюлозу (полиангидроуроновую кислоту), что улучшает качество готового продукта путем предотвращения перехода в него посторонних веществ из ионообменного вещества.
Способ заключается в следующем.
Молоко пропускают через ионит, в качестве которого используют слой волокнистого нетоксичного ионообменного производного целлюлозы, например полиангидроуроновой кислоты или NaK-солей фосфорнокислого эфира целлюлозы, в виде марли. Пропущенное через ионит молоко полностью соответствует предъявляемым к нему требованиям.
Использование ионитовв виде фильтровальных тканей позволяет пропускать молоко через ионит в домашних условиях и в условиях пунктов детского питания.
Пример. 200 мл молока пропускают через
2,5 г волокнистого препарата полиангидроуроновой кислоты в виде марли. Обменная емкость ионита составляет 2,57 мг экв/г. Содер>кание кальция в пропущенном молоке по сравнению с исходным меньше на 22,7%, что соответствует требованиям, предъявляемым к
10 «нонитному» молоку.
Предмет изобретения
Способ производства «ионитного» молока, основанный на обмене ионами между молоком
15 и ионитным веществом, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества готового продукта путем предотвращения перехода в него посторонних веществ из ионообменного вещества, в качестве последнего используют ионо20 обменные производные целлюлозы, например монокарбоксилцеллюлозу (или ангидроуроновую кислоту) .