Способ производства водок

Способ производства водок

Реферат

 

Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: из спирта этилового ректификованного "Экстра" или спирта этилового ректификованного высшей очистки и питьевой воды готовят сортировку, пропускают через угольную колонку, фильтр с углеродминеральным сорбентом СГН - 30А и песочный фильтр, затем производят корректировку крепости и разлив.

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известен способ производства водок, предусматривающий приготовление сортировки из спирта этилового и воды, очистку ее путем пропускания через колонку с сорбентом винилкапролактам с дивинилбензолом и фильтрацию через кварцевый песок [1] Недостатком известного способа является то, что используется для очистки химическое вещество, что нежелательно в пищевой промышленности, а качество водки недостаточно высокое.

Известен способ производства водок, предусматривающий приготовление из спирта этилового ректификованного и питьевой воды сортировки, очистку ее сорбентом обезжиренным молоком, отстаивание, фильтрацию, корректировку крепости, пропускание ее через песочные и угольные колонки и фильтры-песочники [2] Недостатком известного способа является длительность процесса.

Техническим результатом предлагаемого способа является ускорение процесса, придание водкам привкуса талой воды и обеспечение при употреблении водки очистки организма от шлаков и токсинов.

Это достигается тем, что в способе производства водок, предусматривающем приготовление из спирта ректификованного и питьевой воды сортировки, очистку ее сорбентом, корректировку крепости и пропускание ее через угольную колонку и песочный фильтр, предусмотрено для приготовления сортировки использовать спирт этиловый ректификованный "Экстра", спирт этиловый ректификованный высшей очистки, а в качестве сорбента углерод-минеральный сорбент СГН 30А, при этом очистку сортировки сорбентом осуществлять после пропускания ее через угольную колонку, а корректировку крепости проводить после пропускания сортировки через песочный фильтр.

Предлагаемый способ производства водок осуществляют следующим образом. Из спирта этилового ректификованного "Экстра" или спирта этилового ректификованного высшей очистки и питьевой воды с жесткостью до 1 моль/м³ для естественной неумягченной воды и до 0,36 моль/м³ для умягченной воды приготавливают сортировку крепостью 40 об. пропускают через угольную колонку со скоростью фильтрации не выше 40 дал/ч на свежем угле БАУА и 30 дал/ч регенерированном. После чего сортировку очищают сорбентом, пропуская ее через фильтр с углерод-минеральным сорбентом СГН-30А, а затем через песочный фильтр. Очищенную сортировку корректируют по крепости и разливают.

СГН 30А природный углеродный сорбент с мезопористой структурой, полученный из природных графитированных материалов, основным составляющим компонентом которого является углерод с примесью окислов алюминия, кремния, кальция, калия, железа.

П р и м е р 1. Приготавливают сортировку из спирта этилового ректификованного "Экстра" или из спирта этилового ректификованного высшей очистки и питьевой воды с жесткостью до 1 моль/м³ для естественной неумягченной воды крепостью 40 об. сортировку пропускают через угольную колонку со скоростью фильтрации не выше 40 дал/ч, затем через фильтр с сорбентом СГН 30А и песочный фильтр, после чего проводят корректировку крепости и розлив.

П р и м е р 2. Приготавливают сортировку крепостью 40 об. из спирта этилового ректификованного "Экстра" или из спирта этилового ректификованного высшей очистки и умягченной питьевой воды с жесткостью до 0,36 моль/м³, последовательно пропускают ее через угольную колонку, фильтр с сорбентом СГН 30А и песочный фильтр, затем корректируют крепость и разливают.

Предлагаемый способ позволяет ускорить процесс, придать водке привкус талой воды, при умеренной дозе потребления водки улучшается фильтрация в организме и одновременно очищается он от шлаков и других токсинов, ликвидируется синдром похмелья.

Формула изобретения

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОДОК, предусматривающий приготовление из спирта этилового ректификованного и питьевой воды сортировки, очистку ее сорбентом, корректировку крепости и пропускание ее через угольную колонку и песочный фильтр, отличающийся тем, что для приготовления сортировки используют спирт этиловый ректификованный "Экстра" или спирт этиловый ректификованный высшей очистки, а в качестве сорбента углеродминеральный сорбент СГН-30А, при этом очистку сортировки сорбентом осуществляют после пропускания ее через угольную колонку, а корректировку крепости проводят после пропускания сортировки через песочный фильтр.