Бурачевский И.И.

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: бикарбонат натрия и молочную кислоту разделяют на две равные эквивалентные дозы. После смешивания воды со спиртом в сортировку вводят одну дозу бикарбоната натрия, сортировку обрабатывают активным углем, другую его дозу смешивают с дозой молочной кислоты и выдерживают до образования молочнокислого натрия. Оставшуюся до...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: из 4,0 - 6,0 кг желудей, 2,0 - 3,0 кг кориандра, 6,0 - 8,0 кг мяты перечной, 5,0 - 7,0 кг душицы обыкновенной, 0,1 - 0,3 кг корней одуванчика, 0,1 - 0,3 кг соплодий ольхи получают водно-спиртовые настои первого и второго сливов, их объединяют. Из 0,5 - 1,5 кг померанцевого ореха, 1,0 - 2,0 кг аниса и 0,3 - 0,9 кг корицы...

 Использование: ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: водка содержит лактозу, сахарный сироп 65,8%-ный, настой ржаных отрубей 1 слива и водно-спиртовую жидкость при следующем соотношении ингредиентов на 1000 дал: лактоза 0,1 - 0,3 кг, а также в 1000 дал готового продукта, л: настой ржаных отрубей 1 слива 2,5 - 3,5; сахарный сироп 65,8%-ный 34,0 - 34,8 и водно-спиртовая жидк...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: горькая настойка "Древняя Русь" содержит в л на 1000 дал напитка: ароматного спирта кориандра 4 - 4,7; ароматного спирта смеси померанцевого ореха, мускатного ореха и листьев ясеня 4,5 - 5,5; сахарного сиропа 65 - 70 и водно-спиртовую жидкость - остальное. 1 табл. Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности,...

 Использование: ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: водка особая "Орловская царская" содержит: ароматные спирты смеси цветов и коры липы и аниса, мед натуральный и водно-спиртовую жидкость до крепости 40% при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт цветов и коры липы - 1,4 - 1,5, ароматный спирт плодов аниса - 0,4 - 0,6, а такж...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: смешивают спирт и воду до получения сортировки крепостью 40 об.% В полученную сортировку добавляют 50% лимонной кислоты, отобранной от общего количества, до необходимого для введения в купаж, вводят ее в сортировку, очищают через активированный уголь, выдерживают, вводят оставшуюся порцию лимонной кислоты совместно с и...

  Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для горькой настойки содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: зверобой 2,0-5,0; душица 2,0-5,0; чабрец 0,01-0,2; водно-спиртовая жидкость остальное. Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, в частности к композициям ингредиентов для горьких настоек. Извест...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: cпособ заключается в следующем: настои корицы первого и второго сливов купажируют с ванилином, сахарным сиропом, колером и водно-спиртовой жидкостью, купаж выдерживают 5 - 10 мин. В горькоминдальное масло вводят сорбент П-3-продукт сополимеризации N-винилпирролидона с триэтиленгликольдиметакрилатом, смесь выдерживают п...

 Область применения: в пищевой, а именно в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для настойки содержит, в кг/1000 дал настойки: клюкву свежую 987 - 1206, рябину сушеную 195 - 237,6, зверобой 1,5 - 2,5, мелиссу 3 - 5, дубовую кору 1,5 - 2,5, мяту перечную 2,25 - 3,75, кориандр 3 - 5, мятное масло 0,03 - 0,05, сахар 926 - 986 и водно-спиртовую жидкость...

 Область применения: в пищевой, а именно в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для настойки содержит, кг/1000 дал: клюкву свежую 593 - 723; рябину сушеную 389,6 - 475,6; зубровку 2,25 - 3,75; зверобой 4,5 - 5,5; сахар 926 - 986; дубовую кору 1,5 - 2,5; мяту перечную 2,25 - 3,75; кориандр 2,25 - 3,75; мятное масло 0,04 - 0,06; апельсиновое масло 0,0...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности, а именно в составе композиции для сладкой настойки. Сущность изобретения заключается в том, что сладкая настойка содержит сахарный сироп, лимонную кислоту, колер, источник яблочного аромата и водно-спиртовую жидкость, при этом в качестве источника яблочного аромата используют ароматизатор Apfel arome 5 при следующем соотношении ингредиентов...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения. Композиция ингредиентов для водки особа "Терновая" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал водки: ароматный спирт сушеного терна 20,0 - 25,0 л; горькоминдальное масло 0,03 - 0,04 кг; сахар 13,0 - 14,0 кг; водно-спиртовая жидкость остальное. 1 табл. Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Известна компо...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: водка содержит 19,0 - 22,0 л пищевой адаптогенной добавки и водно-спиртовую жидкость - остальное до объема 1000 дал крепостью 40 об.%. Добавка включает в себя следующие ингредиенты: ная (Naia) 11012-110-60 , ацидум формикум (Acidim formicum) 11012-110-60 , меркуриус цианатус (Mercurius cyanatus) 11012-110-60 , арсеник и...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения заключается в следующем. Ароматный спирт тмина смешивают с настоем корицы, ванилина, ароматным спиртом концентрата квасного сусла и водно-спиртовой жидкостью до получения настойки крепостью 40%. Концентрат квасного сусла перед купажированием разделяют на две неравных части в соотношении 1 : 4, большую из которых вводят н...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для водки "Российская корона" содержит на 1000 дал водки, кг: сахар 12,0 - 12,5, хлористый калий 0,05 - 0,06 и водно-спиртовая жидкость остальное. Хлористый калий предварительно растворяют в части умягченной и обработанной активным углем воде, разделяют на две равные части, одну из них вводят сов...

  Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: смесь плодов фенхеля и тмина выдерживают в бражном дистилляте зернового сырья в течение 5-7 сут, затем осуществляют первое и второе настаивание в водно-спиртовой жидкости, настои купажируют с сахарным сиропом и водно-спиртовой жидкостью, выдерживают, фильтруют и разливают. Ингредиенты взяты в следующем соотношении, кг...

  Область применения: в ликеро-водочной промышленности, а именно при производстве коктейля. Сущность изобретения: купажирование сахарного сиропа, водно-спиртовой жидкости, красителя, ароматизатора, лимонной кислоты и концентрата плодового сока проводят в три этапа: на первом в сахарный сироп вносят лимонную кислоту, краситель и концентрат плодового сока, после чего смесь выдерживают в тече...

  Предлагаемое изобретение используется в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: водка особая содержит ароматный спирт тмина, ароматный спирт кориандра, ароматный спирт сммеси цветов липы и рябины, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость при следующем соотношении ингредиентов, л/1000 дал готового продукта: ароматный спирт кориандра 1,4 - 1,6; ароматный спирт тмин...

  Использование: в пищевой промышленности для очистки напитков адсорбентом. Сущность изобретения: способ заключается в том, что осуществляют смешивание обрабатываемого напитка с адсорбентом в рабочей камере, тангенциальный ввод полученной смеси в тот же напиток с адсорбентом, отделение обработанного напитка от смеси с циркуляцией и вводом ее в рабочую камеру со скоростью, обеспечивающей по...

  Использование: ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для полусладкой настойки "Орловский сувенир" содержит следующие ингредиенты, кг/1000 дал готового продукта: гвоздика 0,4 - 0,6; корица 0,4 - 0,6; мускатный орех 0,4 - 0,6; кориандр 2 - 2,6; померанцевый орех 0,9 - 1,1; померанцевая корка 0,9 - 1,1; мелисса 1,4 - 1,6; зубровка 2 - 2,6; тысячелистн...

 Использование: в ликеро-водочном производстве. Сущность изобретения: горькая настойка "Дворянская" содержит, кг/1000 дал готового продукта: ветки смородины 9 - 10,5; ветки вишни 1,5 - 2; кора клена 0,09 - 0,2; а также л/1000 дал: горько-миндальное масло 0,3 - 0,5; сахарный сироп 170 - 175; водно-спиртовая жидкость остальное. 1 табл. Изобретение относится к ликеро-водочному производству, а...

  Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал водки крепостью об. 40% используют следующие ингредиенты: 65,8%-ный сахарный сироп 17,0 - 18,0 л, аскорбиновая кислота 0,04 - 0,06 кг, водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды остальное. Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Известна водка...

  Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: водка "Смоленская" содержит следующие компоненты на 1000 дал готового продукта: 0,3 - 0,6 кг глицерина, 0,9 - 1,2 кг ксилита, 75,0 - 85,0 л ароматного спирта концентрата квасного сусла, 9,0 - 9,4 л сахарного сиропа и водно-спиртовую жидкость остальное. Изобретение относится к ликероводочному производству. Известна водк...

  Использование: в ликероводочной промышленности, а именно в составе композиции для водок. Сущность изобретения заключается в следующем: данная композиция содержит водно-спиртовую жидкость бикарбонат натрия, кислоту и глицерин, при этом в качестве кислоты используют пищевую винную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: натрий двууглекислый /бикарб...

  Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты, л: ароматный спирт хвои и веточек лиственницы 8,0 - 9,0; сахарный сироп 65,8%-ный 16,0 - 18,0; водно-спиртовая жидкость остальное. Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Известна водка особая, содержащая ароматны...