Добавка к алкогольным напиткам

Добавка к алкогольным напиткам

Реферат

 

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности и может быть использовано для улучшения качества водки использованием добавки. В качестве добавки применяют комплекс эфирных масел, содержащий Д-лимонен; эвкалиптол; 1,6-октадиен-3-ол-3,7-диметил; 3-циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил); 3-циклогексан-1-метанол-альфа; тимол и этанол. Применение такой добавки позволяет получить водку с повышенным стимулирующим и тонизирующим действиями, с исчезновением неприятного запаха через минуту после употребления, уменьшает остроту похмельного синдрома, оказывает щадящее действие.

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, в частности к способам улучшения качества водки с использованим добавки.

Известны: 1) биологически активная пищевая добавка для алкогольных напитков [см. патент РФ 2143211], где в качестве такой добавки применяют кориозин; 2) использование бишофита для получения водки "Целебная" (см. патент РФ 2140976). Однако полученные напитки не обладают достаточными антитоксичными свойствами.

Известна также добавка к алкогольным напиткам, улучшающая их качество [см. патент РФ 2113456], - прототип, где в качестве добавки используют лактулозу. К недостаткам такого решения можно отнести недостаточность эффекта устранения похмельного синдрома, запаха изо рта и т.д.

Целью предлагаемого изобретения является получение алкогольного напитка - водки с повышенным эффектом, обеспечивающего исчезновение запаха изо рта через минуту после употребления, снижение похмельного синдрома и благотворно влияющего на организм человека, обладающего улучшенными тонизирующим и стимулирующим действиями.

Указанная цель достигается тем, что добавка к алкогольным напиткам на основе этанола содержит: Д-лимонен; эвкалиптол; 1,6-октадиен-3-ол,3,7-диметил; 3-циклогексан-1-ол, 4-метил-1-(1-метилэтил); 3-циклогексан-1-метанол-альфа; тимол и этанол при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: Д-лимонен - 0,1457-0,1623 Эвкалиптол - 0,2523-0,2638 1,6-Октадиен-3-ол-3,7-диметил - 0,1198-0,1301 3-Циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил) - 0,0509-0,0608 3-Циклогексан-1-метанол-альфа - 0,1358-0,1535 Тимол - 0,0708-0,0803 Этанол (этиловый спирт) - Остальное Предложенную добавку к алкогольному напитку - водке готовят следующим способом.

В ректифицированном этиловом спирте растворяют следующие ингредиенты: Д-лимонен; эвкалиптол; 1,6-октадиен-3-ол-3,7-диметил; 3-циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил); 3-циклогексан-1-метанол-альфа; тимол.

Затем полученный раствор осаждают и фильтруют. Добавка готова к смешению с основной водкой.

Пример 1.

Брали 10 мл ректифицированного этилового спирта и растворяли в нем, мас. %: Д-лимонен - 0,1457 Эвкалиптол - 0,2523 1,6-Октадиен-3-ол-3,7-диметил - 0,1198 3-Циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил) - 0,0509 3-Циклогексан-1-метанол-альфа - 0,1358 Тимол - 0,0708 Полученный раствор осаждали, фильтровали и добавляли к 1 л водки "Пшеничная". Добавка не меняла вкуса водки. Неприятный (алкогольный) запах изо рта исчезал через 50 секунд.

Пример 2.

Брали 10 мл ректифицированного этилового спирта и растворяли в нем, мас. %: Д-лимонен - 0,1594 Эвкалиптол - 0,2598 1,6-Октадиен-3-ол-3,7-диметил - 0,1243 3-Циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил) - 0,0556 3-циклогексан-1-метанол-альфа - 0,1414 Тимол - 0,0762 Полученный раствор осаждали, фильтровали и добавляли к 1 л водки "Столичная". Добавка не изменила вкуса водки. Неприятный (алкогольный) запах изо рта исчезал через 55 секунд.

Пример 3.

Брали 10 мл ректифицированного этилового спирта и растворяли в нем, мас. %: Д-лимонен - 0,1623 Эвкалиптол - 0,2638 1,6-Октадиен-3-ол-3,7-диметил - 0,1301 3-Циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил) - 0,0608 3-Циклогексан-1-метанол-альфа - 0,1535 Тимол - 0,0803 Полученный раствор осаждали, фильтровали и добавляли к 1 л водки "Золотое кольцо". Добавка не изменила вкуса водки. Неприятный (алкогольный) запах изо рта исчезал через 50 секунд.

Водка с предлагаемой добавкой обладает устойчивым профилактическим действием: алкогольный запах изо рта после употребления исчезает через минуту; уменьшает остроту похмельного синдрома; растворяет жировые клетки и может быть использована как средство для похудания; способствует образованию глюкозы с одновременным очищением организма от СО₂ в организме; насыщает организм ионами; обогащает организм микроэлементами; оказывает противовоспалительное действие; благотворно влияет на дыхательные органы; уменьшает головную боль.

Интенсивное улетучивание начинается при 18, 12^oС, с полным улетучиванием до 33, 97^oС.

Предлагаемую добавку в водку добавляют в соотношении 1:100.

Формула изобретения

Добавка к алкогольным напиткам на основе этанола, отличающаяся тем, что добавка содержит Д-лимонен; эвкалиптол; 1,6-октадиен-3-ол-3,7-диметил; 3-циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил); 3-циклогексан-1-метанол-альфа; тимол и этанол при следующем соотношении ингредиентов, мас. %: Д-лимонен - 0,1457-0,1623 Эвкалиптол - 0,2523-0,2638 1,6-Октадиен-3-ол-3,7-диметил - 0,1198-0,1301 3-Циклогексан-1-ол-4-метил-1-(1-метилэтил) - 0,0509-0,0608 3-Циклогексан-1-метанол-альфа - 0,1358-0,1535 Тимол - 0,0708-0,0803 Этанол (этиловый спирт) - Остальное