Экстракты из виноградных косточек, получаемые фракционированием на смоле

Экстракты из виноградных косточек, получаемые фракционированием на смоле

Реферат

Настоящее изобретение относится к экстракту из виноградных косточек, полученному разделением на смолах, и к способу его получения.

Способ по изобретению обеспечивает получение экстракта, происходящего из виноградных косточек, с изменяющимся содержанием катехинов и эпикатехинов (мономеры). Продукты, получаемые в соответствии с настоящим изобретением, обладают антиоксидантной активностью и преимущественно используются в качестве косметических средств, пищевых добавок (особенно в качестве кардиозащитных добавок) и нутрицевтиков.

Полный экстракт, полученный при обработке виноградных косточек, содержит большое количество метаболитов, особенно мономеры катехина и эпикатехина, родственные олигомеры и полимеры проантоцианидола (процианидины), а также полимеры и высокомолекулярные танины.

В EP 275224 описан способ получения фосфолипидных комплексов флавоноидов Vitis vinifera.

В WO 2005/36988 описан способ получения экстракта из косточек Vitis vinifera, охватывающий отделение кожицы от косточек сразу же после обработки экстракта. Полученные экстракты характеризуются низким содержанием мономерных полифенолов.

В EP 348781 описаны фракции, обогащенные олигомерами процианидола, полученными при экстракции из косточек Vitis vinifera простыми эфирами, или сложными эфирами, или смесями эфиров с ароматическими углеводородами и/или при фильтрации.

В EP 1035859 описано применение фосфолипидных комплексов экстракта Vitis vinifera для лечения и профилактики атеросклероза.

Известные способы обладают несколькими недостатками, такими как использование токсичных растворителей или необходимость использования определенных растений или сложных способов.

Следовательно, существует необходимость в усовершенствованном способе, который легко выполним с точки зрения промышленного производства и обеспечивает получение экстрактов, содержание активных компонентах в которых можно подбирать по желанию.

Способ по изобретению является универсальным, поскольку он позволяет разделять большое количество фракций, которые различаются по молекулярным массам (MW) содержащихся в них производных катехинов и эпикатехинов. Таким образом, данный способ позволяет получить экстракты, обогащенные катехином и эпикатехином с уменьшенным содержанием олигомеров и полимеров проантоцианидола (процианидинов), и экстракты с диаметрально противоположными характеристиками, то есть содержащие большое количество олигомеров и процианидинов и пониженное количество мономеров (катехинов и эпикатехинов), а также экстракты, содержащие любое необходимое количество мономеров и процианидинов.

Такая универсальность относится также к возможности смешивания данных различных фракций, чтобы получить готовый продукт с предварительно определенным содержанием мономеров.

Высокомолекулярные полимеры и танины, содержащиеся в общем экстракте, удаляют из необходимых фракций на первой стадии обработки частичной очисткой в воде, которую можно необязательно оптимизировать последующей обработкой поливинилполипирролидоном (PVPP).

Частичной очисткой в воде удаляется только часть танинов (более чем 50% мас./мас.), и только очисткой PVPP уменьшается содержание танинов до менее чем 5% мас. готового экстракта.

Данное изобретение отличается от способов, известных из уровня техники для приготовления продуктов, получаемых из виноградных косточек, по следующим основным признакам, перечисленным ниже:

1. Экстракция виноградных косточек осуществляется без необходимости контроля величины рН, поскольку не используются ни основные, ни кислые химические вещества.

2. Экстракцию и весь способ производства можно осуществить, используя только воду и этанол в качестве растворителей.

3. Способ является универсальным, поскольку позволяет подбирать по желанию содержания мономеров и олигомеров в готовом экстракте.

4. Высокомолекулярные полимеры и танины удаляются.

В целом способ настоящего изобретения охватывает четыре основных стадии:

a) получение экстракта из виноградных косточек с использованием растворителя (полный экстракт);

b) удаление нерастворимых в воде танинов;

c) необязательное удаление растворимых в воде танинов;

d) разделение продуктов с различным MW посредством хроматографической очистки на колонке (данную стадию можно также осуществить непосредственно с любым раствором, полученным на стадии b, без необходимости проводить также стадию c).

Стадию (a) осуществляют экстракцией ацетоном, или C₁-C₃-спиртом, или смесями, или водными растворами данных растворителей виноградных косточек при условии, что содержание воды не превышает 90% (об./об.). Предпочтителен 40% об./об. раствор вода-этанол.

Температура экстракции может находиться в диапазоне от 0°C до температуры кипения растворителя и предпочтительно составляет 70°C.

Стадию (b), которая позволяет удалить нерастворимые в воде вещества, в особенности высокомолекулярные танины, из экстракта, осуществляют, охлаждая экстракт со стадии (a) и фильтруя или центрифугируя нерастворимые вещества.

Стадия (c) представляет собой необязательную стадию, которую проводят, чтобы удалить какие-либо танины, все еще присутствующие в экстракте со стадии (b). Данные метаболиты можно удалить, используя поливинилполипирролидон (PVPP).

Предпочтительно, способ по изобретению охватывает также стадию (c).

Стадия (d) позволяет разделить на фракции экстракт, удаляя наиболее нежелательные вторичные метаболиты (сахара и тому подобное), в то же самое время сохраняя процианидины. Данная стадия охватывает хроматографическое разделение посредством адсорбции на полимерной смоле. Примеры подходящих для данной цели смол представляют собой смолы стирол-DVB, такие как AmberliteHP20^® или XAD1180^® компании Rohm and Haas, или акриловые смолы, такие как XAD7HP^® компании Rohm and Haas.

Полный экстракт, получаемый из виноградных косточек, концентрируют до сухого остатка, находящегося в диапазоне от 5% до 50% мас./мас., предпочтительно 10% мас./мас., и оставляют стоять при температуре, находящейся в диапазоне от 1°C до 25°C, предпочтительно при 4°C, не перемешивая, в течение времени, находящегося в диапазоне от 1 часа до 24 часов, предпочтительно в течение 16 часов.

Полученную суспензию центрифугируют при 4°C до удаления остаточного осадка из водного раствора. Прозрачный водный раствор концентрируют в роторном испарителе и добавляют воду, чтобы получить сухой остаток, находящийся в диапазоне от 5% до 50% мас./мас., предпочтительно 10% мас./мас. В некоторых случаях раствор может представлять собой либо водно-спиртовой, либо водно-ацетоновый раствор, вместо одного только водного раствора. Это зависит от необходимого готового продукта: например, когда необходим продукт с высоким содержанием мономеров и олигомеров катехина, предпочтительно используют водный раствор, в других случаях используют водно-спиртовой или водно-ацетоновый растворы.

Следовательно, когда необходимо удалить низкомолекулярные фракции из готового продукта, раствор для загрузки на колонку должен содержать сухой остаток, находящийся в диапазоне от 5% до 50% мас./мас., а также спирт (C₁-C₃-спирты) или ацетон, содержание которых находится в диапазоне от 5% до 30% об./об., предпочтительно 10% об./об. Таким образом приготовленный раствор адсорбируют на смоле, в то время как неудерживаемый раствор удаляют.

Затем смолу промывают водно-спиртовым раствором (C₁-C₃-спирты, предпочтительно этанол) или водно-ацетоновым раствором, чтобы удалить нежелательные вторичные метаболиты. Растворитель должен иметь содержание воды, находящееся в диапазоне от 100% до 70% об./об., предпочтительно 90% об./об. Промывочный раствор, выходящий с колонки, удаляют.

Продукт элюируют водно-спиртовым раствором (C₁-C₃-спирты), предпочтительно этанолом при содержании воды, находящемся в диапазоне от 50% до 5% об./об., предпочтительно 30% об./об. Спиртовой раствор можно необязательно заменить на водно-ацетоновый раствор при содержании воды, находящемся в диапазоне от 50% до 0% об./об., предпочтительно 30% об./об.

Более подробно изобретение описано в следующих ниже примерах.

Пример 1

Получение экстракта из виноградных косточек с использованием водно-спиртового раствора (стадия a)

На данной стадии получают полный экстракт, используемый в качестве исходного материала для последующего хроматографического разделения на колонке.

Через 1000 г виноградных косточек пропускают 1,5 литра этанола (40% об./об.) при 70°C в течение 4 часов на стационарном перколяционном фильтре с теплозащитной рубашкой. Через 4 часа фильтрат извлекают и снова экстрагируют 7 раз в тех же самых условиях, но используя 1 литр растворителя для каждой экстракции, чтобы получить приблизительно 8 литров полного фильтрата. Объединенные фильтраты подвергают горячему фильтрованию с отсасыванием и концентрируют в роторном испарителе при 60°C при пониженном давлении. Данный экстракт содержит полный сухой остаток 228 г, причем выход продукта из исходного материала составляет 22,8% мас./мас. Фильтрат концентрируют, чтобы получить в целом 2,28 кг водной суспензии с 10% мас./мас. сухого остатка.

Пример 2

Получение экстракта из виноградных косточек с использованием водно-ацетонового раствора (стадия a)

На данной стадии получают полный экстракт, который можно использовать в качестве исходного материала для последующего хроматографического разделения на колонке.

Через 1000 г виноградных косточек пропускают 1,5 литра 40% об./об. ацетона при 70°C в течение 4 часов на стационарном перколяционном фильтре с теплозащитной рубашкой. Через 4 часа фильтрат извлекают и снова экстрагируют 7 раз в тех же самых условиях, но используя 1 литр растворителя для каждой экстракции, чтобы получить приблизительно 8 литров полного фильтрата. Объединенные фильтраты подвергают горячему фильтрованию с отсасыванием и концентрируют в роторном испарителе при 60°C при пониженном давлении. Данный экстракт содержит полный сухой остаток 235,6 г, причем выход продукта из исходного материала составляет 23,56% мас./мас.

Фильтрат концентрируют, чтобы получить в целом 2,35 кг водной суспензии с 10% мас./мас. сухого вещества.

Пример 3

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек (стадия b): удаление нерастворимых в воде веществ

Водную суспензию, полученную водно-спиртовой экстракцией на стадии (a) (пример 1), охлаждают при 4°C и оставляют стоять в течение 16 часов, затем все еще холодную водную суспензию центрифугируют при 3000 g в течение 20 минут, чтобы отделить осаждаемый остаток от прозрачного водного раствора. Остаток, обогащенный высокомолекулярными продуктами, удаляют.

Полученный прозрачный раствор содержит сухой остаток, равный 168 г частично очищенного экстракта, содержащий долю катехина при ВЭЖХ 3,75%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 2,87% и общую долю мономеров (катехин + эпикатехин) 6,62% мас./мас. Выход массы продукта от исходного материала составляет 16,8% мас./мас.

Все описанные здесь способы очистки на хроматографической колонке (4 различных способа) можно применять к данному раствору. Для краткости, только пример 5 (использующий способ 1) будет описан посредством примера непосредственной очистки данного раствора. Все другие способы, описанные далее, будут использованы для раствора, обработанного PVPP.

Пример 4

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек (стадия b): удаление нерастворимых в воде веществ

Водную суспензию, полученную водно-ацетоновой экстракцией на стадии (a) (пример 2), охлаждают при 4°C и оставляют стоять в течение 16 часов, затем все еще холодную водную суспензию центрифугируют при 3000 g в течение 20 минут, чтобы отделить осаждаемый остаток от прозрачного водного раствора. Остаток, обогащенный высокомолекулярными продуктами, удаляют.

Полученный прозрачный раствор содержит 173 г сухого остатка частично очищенного экстракта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 4,21%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 2,70% и полную долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 6,91% мас./мас. Выход массы продукта от исходного материала составляет 17,3% мас./мас.

Все описанные здесь способы хроматографической очистки (4 различных способа) можно применять к данному раствору. Для краткости, только пример 6 (использующий способ 3) будет описан посредством примера непосредственной очистки данного раствора. Все другие способы, описанные далее, будут использоваться для раствора, обработанного PVPP.

Пример 5

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек: способ 1 (стадия d)

Прозрачный водный раствор, содержащий 168 г сухого остатка, полученный в конце способа частичной очистки, описанного на стадии (b) (пример 3), концентрируют до 10% мас./мас. сухого остатка. Данный прозрачный раствор частично очищенного экстракта содержит сухой остаток, содержащий долю катехина при ВЭЖХ 3,75%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 2,87% и общую долю мономеров (катехин + эпикатехин) 6,62% мас./мас.

Данный водный раствор нагревают до комнатной температуры, затем нагружают на хроматографическую колонку, содержащую 3300 мл смолы XAD7HP^® компании Rohm and Haas, увлажненной водой. Водный раствор адсорбируют на смоле, в то время как неудерживаемый раствор, выходящий с колонки, удаляют. Смолу затем промывают 6,6 литрами воды, удаляя также данный раствор, поскольку содержание в нем мономеров незначительно и содержание процианидинов мало. Данные удаленные растворы (продукт 1) содержат 69 г общего сухого остатка (выход массы продукта от исходного материала: 6,9% мас./мас.), долю катехина при ВЭЖХ 0,09%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,10%, причем общая доля мономеров (катехин + эпикатехин) составляет 0,19% мас./мас.

Колонку элюируют 9 литрами 90% об./об. водного этанола. Полученный элюат извлекают и высушивают при 60°C при пониженном давлении, чтобы получить 98 г сухого продукта (продукт 2), соответствующих выходу продукта от исходного материала 9,80% мас./мас. Данный продукт содержит долю катехина при ВЭЖХ 6,25%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 4,77% и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 11,02% мас./мас.

Пример 6

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек: способ 2 (стадия d)

Прозрачный водный раствор, содержащий 173 г сухого остатка, полученный водно-ацетоновой экстракцией (стадия а; пример 2), сопровождаемой частичной очисткой, как описано на стадии (b) (пример 4), концентрируют до 10% мас./мас. сухого остатка.

После чего данный водный раствор доводят до комнатной температуры, затем загружают на хроматографическую колонку, содержащую 3300 мл смолы XAD1180^® компании Rohm and Haas; неудерживаемый раствор удаляют. Смолу промывают 6 литрами воды и промывочный раствор объединяют с неудерживаемым. Полученный водный раствор высушивают, чтобы получить продукт 3, содержащий 99,4 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 1,29% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,46% мас./мас.

Смолу промывают 6 литрами 10% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 4). Указанный продукт содержит 23,9 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 13,5% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 8,41% мас./мас.

Затем смолу промывают 6 литрами 20% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 5). Указанный продукт содержит 15,3 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 14,3% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 10,9% мас./мас.

Затем смолу промывают 6 литрами 30% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 6). Указанный продукт содержит 14,95 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 2,21% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 2,04% мас./мас.

Затем смолу промывают 6 литрами 40% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 7). Указанный продукт содержит 14,2 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 1,06% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,66% мас./мас.

Затем смолу промывают 6 литрами 50% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 8). Указанный продукт содержит 3,51 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 0,67% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,46% мас./мас.

Полученные продукты можно смешивать по желанию, чтобы получить продукт с необходимым содержанием мономеров. Например, продукт с пониженным содержанием мономеров можно получить, смешивая 3,51 г продукта 8 с 14,2 г продукта 7, чтобы получить 17,71 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 0,98% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,62% мас./мас., общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 1,60% мас./мас. Альтернативно 3,51 г продукта 8 можно смешать с 14,2 г продукта 7 и с 15,0 г продукта 3, чтобы получить 32,71 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 1,12% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,55% мас./мас., общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 1,67% мас./мас.

С другой стороны, продукт с высоким содержанием мономеров можно получить, смешивая 23,9 г продукта 4 с 15,3 г продукта 5, чтобы получить 39,2 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 13,81% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 9,38% мас./мас., общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 23,19% мас./мас.

Пример 7

Удаление растворимых в воде танинов из экстракта, получаемого из виноградных косточек (стадия c)

Прозрачный водный раствор, получаемый при частичной очистке на стадии b (пример 3), содержащий 168 г сухого остатка, обрабатывают, чтобы удалить растворимые в воде танины. К раствору добавляют 34 г PVPP, соответствующего приблизительно 20% мас./мас. массы сухого остатка обрабатываемого экстракта.

После перемешивания в течение 1 часа при комнатной температуре PVPP отфильтровывают через складчатый фильтр. Полученный раствор содержит 160 г сухого остатка частично очищенного экстракта, содержащего долю танина 2,7% мас./мас.

Выход массы продукта от исходного материала составляет 16,0% мас./мас.

Пример 8

Удаление растворимых в воде танинов из экстракта, получаемого из виноградных косточек (стадия c)

Прозрачный водный раствор, полученный при частичной очистке на стадии b (пример 4) и содержащий 168 г сухого остатка, обрабатывают, чтобы удалить растворимые в воде танины. К раствору добавляют 52 г PVPP, соответствующего приблизительно 20% мас./мас. массы сухого остатка обрабатываемого экстракта.

После перемешивания в течение 1 часа при комнатной температуре PVPP отфильтровывают через складчатый фильтр.

Полученный раствор содержит 163 г сухого остатка частично очищенного экстракта, содержащего долю танина 1,5% мас./мас.

Выход массы продукта от исходного материала составляет 16,3% мас./мас.

Пример 9

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек: способ 1 (стадия d)

Прозрачный водный раствор, содержащий 160 г сухого остатка, полученный при частичной очистке на стадии (с) (пример 7), концентрируют до 10% мас./мас. сухого остатка. Данный прозрачный раствор частично очищенного экстракта содержит сухой остаток с долей катехина при ВЭЖХ 3,87%, долей эпикатехина при ВЭЖХ 2,96% и с общей долей мономеров (катехин + эпикатехин) 6,83% мас./мас.

Данный водный раствор доводят до комнатной температуры, затем загружают на хроматографическую колонку, содержащую 3200 мл смолы XAD7HP^® компании Rohm and Haas, увлажненной водой. Водный раствор адсорбируют на смоле, в то время как неудерживаемый раствор, выходящий с колонки, удаляют. Смолу затем промывают 6,4 литрами воды, также удаляя данный раствор, поскольку содержание в нем мономеров незначительно и содержание процианидинов мало. Данные удаленные растворы (продукт 9) содержат 65 г общего сухого остатка (выход массы продукта от исходного материала: 6,5% мас./мас.), долю катехина при ВЭЖХ 0,09%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,10%, причем общая доля мономеров (катехин + эпикатехин) составляет 0,19% мас./мас.

Колонку элюируют 9 литрами 90% об./об. водного этанола. Полученный элюат извлекают и высушивают при 60°C при пониженном давлении, чтобы получить 95 г сухого продукта (продукт 10), соответствующих выходу продукта 9,50% мас./мас. от исходного материала. Данный продукт содержит долю катехина при ВЭЖХ 6,34%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 4,85% и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 11,19% мас./мас.

Пример 10

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек: способ 3 (стадия d)

Прозрачный водный раствор, содержащий 160 г сухого остатка, полученный при частичной очистке на стадии (с) (пример 7), концентрируют до 10% мас./мас. сухого остатка.

Данный прозрачный водный раствор доводят до комнатной температуры, затем загружают на хроматографическую колонку, содержащую 1600 мл смолы XAD1180^® компании Rohm and Haas. Водный раствор адсорбируют на смоле, в то время как неудерживаемый раствор, выходящий с колонки, удаляют. Смолу затем промывают 3 литрами воды, собирая промывочный раствор, который объединяют с неудерживаемым. Полученный водный раствор высушивают, чтобы получить (продукт 11). Указанный продукт содержит 106,2 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 1,39% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,95% мас./мас.

Смолу затем промывают 3 литрами этанола (10% об./об.), затем полученный раствор собирают и высушивают (продукт 12). Указанный продукт содержит 12,0 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 12,0% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 7,80% мас./мас.

Смолу затем промывают 3 литрами этанола (20% об./об.), полученный раствор собирают и высушивают (продукт 13). Указанный продукт содержит 14,7 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 11,5% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 9,23% мас./мас.

Смолу затем промывают 3 литрами этанола (30% об./об.), полученный раствор собирают и высушивают (продукт 14). Указанный продукт содержит 20,0 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 6,49% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 5,76% мас./мас.

Смолу затем промывают 3 литрами этанола (40% об./об.), полученный раствор собирают и высушивают (продукт 15). Указанный продукт содержит 5,08 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 2,84% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 2,59% мас./мас.

Смолу затем промывают 3 литрами этанола (50% об./об.), полученный раствор собирают и высушивают (продукт 16). Указанный продукт содержит 1,55 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 0,51% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,35% мас./мас.

Полученные продукты можно смешивать по желанию, чтобы получить продукт с необходимым содержанием мономеров. Например, продукт с пониженным содержанием мономеров можно получить, смешивая 1,55 г продукта 16 с 5,08 г продукта 15, чтобы получить 6,63 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 2,26% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 2,11% мас./мас. и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 4,37% мас./мас., или 1,55 г продукта 16 можно смешать с 7,00 г продукта 11, чтобы получить 8,55 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 1,19% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,89% мас./мас. и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 2,08% мас./мас.

С другой стороны, продукт с высоким содержание мономеров можно получить, смешивая 12,0 г продукта 12 с 12,0 г продукта 13 и с 15,0 г продукта 14, чтобы получить 39,0 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 9,73% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 7,46% мас./мас. и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 17,19% мас./мас., или 12,0 г продукта 12 можно смешать с 12,0 г продукта 13, чтобы получить 24,0 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 11,75% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 8,52% мас./мас. и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 20,27% мас./мас.

Пример 11

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек: способ 4 (стадия d)

Прозрачный водный раствор, содержащий 160 г сухого остатка, полученный при частичной очистке на стадии (с) (пример 7), концентрируют до 10% мас./мас. сухого остатка.

Данный прозрачный водный раствор концентрируют до сухого остатка (12% мас./мас.), затем добавляют 320 мл этанола (95% об./об.), чтобы получить приблизительно 10% мас./мас. сухого остатка и содержание этанола приблизительно (20% об./об.). Данный водно-спиртовой раствор доводят до комнатной температуры, затем загружают на хроматографическую колонку, содержащую 1600 мл смолы XAD1180^® компании Rohm and Haas. Неудерживаемый раствор, выходящий с колонки, удаляют. Смолу затем промывают 9,60 литрами 20% об./об. этанола, также удаляя промывочный раствор, содержащий 135,6 г сухого остатка с долей катехина при ВЭЖХ 4,37% мас./мас., долей эпикатехина при ВЭЖХ 3,35% мас./мас. и общей долей мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 7,72% мас./мас.

Колонку элюируют 6,60 литрами 70% об./об. водного этанола и элюат, выходящий с колонки, собирают и высушивают при 60°C при пониженном давлении, чтобы получить продукт (продукт 17) с 24,3 г сухого остатка, с долей катехина при ВЭЖХ 0,79% мас./мас., долей эпикатехина при ВЭЖХ 0,62% мас./мас. и общей долей мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 1,41% мас./мас.

Пример 12

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек: способ 2 (стадия d)

Прозрачный водный раствор, содержащий 163 г сухого остатка, полученный при водно-ацетоновой экстракции на стадии (а) (пример 2), сопровождаемой частичной очисткой на стадии (b) (пример 4) и удалением танинов на стадии (с) (пример 8), концентрируют до 10% мас./мас. сухого остатка.

Данный прозрачный водный раствор доводят до комнатной температуры, затем загружают на хроматографическую колонку, содержащую 3200 мл смолы XAD7HP^® компании Rohm and Haas, увлажненной водой. Водно-спиртовой раствор адсорбируют на смоле, в то время как неудерживаемый раствор, выходящий с колонки, удаляют. Смолу затем промывают 6,4 литрами воды, также удаляя данный раствор, поскольку содержание в нем мономеров незначительно и содержание процианидинов мало. Данные удаленные водные растворы (продукт 18) содержат 62,5 г общего сухого остатка (выход массы продукта от исходного материала: 6,3% мас./мас.), долю катехина при ВЭЖХ 0,11%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,14% и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 0,25% мас./мас.

Колонку элюируют 9 литрами 90% об./об. водного ацетона и элюат, выходящий с колонки, собирают и высушивают при 60°C при пониженном давлении, чтобы получить 99,8 г сухого продукта (продукт 19) (выход продукта от исходного материала: 10% мас./мас.). Данный продукт содержит долю катехина при ВЭЖХ 7,11%, долю эпикатехина при ВЭЖХ 4,52% и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 11,63% мас./мас.

Пример 13

Очистка экстракта, получаемого из виноградных косточек: способ 3 (стадия d)

Прозрачный водный раствор, содержащий 163 г сухого остатка, полученный при водно-ацетоновой экстракции на стадии (а) (пример 2), сопровождаемой частичной очисткой на стадии (b) (пример 4) и удалением танинов на стадии (с) (пример 8), концентрируют до 10% мас./мас. сухого остатка.

Данный водный раствор доводят до комнатной температуры, затем загружают на хроматографическую колонку, содержащую 3200 мл смолы XAD1180^® компании Rohm and Haas, увлажненной водой.

Водный раствор адсорбируют на смоле, в то время как неудерживаемый раствор, выходящий с колонки, удаляют. Смолу затем промывают 6 литрами воды, также удаляя данный раствор, который объединяют с неудерживаемым. Полученный водный раствор высушивают, чтобы получить продукт (продукт 20). Указанный продукт содержит 106,4 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 1,58% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,47% мас./мас.

Смолу затем промывают 6 литрами 20% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 22). Указанный продукт содержит 11,7 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 16,8% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 15,2% мас./мас.

Затем смолу промывают 6 литрами 30% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 23). Указанный продукт содержит 11,8 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 2,20% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 2,20% мас./мас.

Смолу затем промывают 6 литрами 40% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 24). Указанный продукт содержит 10,2 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 1,15% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,75% мас./мас.

Смолу затем промывают 6 литрами 50% об./об. ацетона, полученный раствор собирают и высушивают (продукт 25). Указанный продукт содержит 3,04 г сухого остатка, долю катехина при ВЭЖХ 0,71% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,43% мас./мас.

Полученные продукты можно смешивать по желанию, чтобы получить продукт с необходимым содержанием мономеров. Например, продукт с пониженным содержанием мономеров можно получить, смешивая 3,04 г продукта 25 с 10,2 г продукта 24, чтобы получить 13,24 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 1,05% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,68% мас./мас. и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 1,73% мас./мас., или 3,04 г продукта 25 можно смешать с 10,2 г продукта 24 и с 15,0 г продукта 20, чтобы получить 28,24 г продукта, содержащего долю х мономеров при ВЭЖХ 1,33% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 0,57% мас./мас. и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 1,90% мас./мас.

С другой стороны, продукт с высоким содержанием мономеров можно получить, смешивая 19,6 г продукта 21 с 11,7 г продукта 22, чтобы получить 31,3 г продукта, содержащего долю катехина при ВЭЖХ 15,80% мас./мас., долю эпикатехина при ВЭЖХ 11,88% мас./мас. и общую долю мономеров при ВЭЖХ (катехин + эпикатехин) 27,76% мас./мас.

1. Способ получения экстракта из косточек Vitis vinifera, который охватываетa) получение экстракта из виноградных косточек с использованием С₁-С₃-спирта, или смесей, или его водных растворов при содержании воды не более чем 90% об./об.;b) удаление нерастворимых в воде танинов охлаждением экстракта со стадии а), и фильтрацией, и центрифугированием нерастворимых веществ;c) удаление растворимых в воде танинов путем добавления поливинилполипирролидона (PVPP) к экстракту со стадии b);d) разделение продуктов с различным молекулярным весом посредством хроматографической очистки на колонке, содержащей стирол-дивинилбензоловые или акриловые смолы.

2. Способ по п.1, в котором растворитель для экстракции представляет собой 40% об./об. раствор вода-этанол.

3. Способ по п.1 или 2, в котором экстракцию осуществляют при 70°С.

4. Способ по п.1 или 2, в котором стадию (с) осуществляют, используя поливинилполипирролидон (PVPP).

5. Способ по п.3, в котором стадию (с) осуществляют, используя поливинилполипирролидон (PVPP).

6. Способ по п.1 или 2, в котором хроматографическое разделение осуществляют на стирол-дивинилбензоловых или акриловых смолах.

7. Способ по п.3, в котором хроматографическое разделение осуществляют на стирол-дивинилбензоловых или акриловых смолах.

8. Способ по п.4, в котором хроматографическое разделение осуществляют на стирол-дивинилбензоловых или акриловых смолах.

9. Способ по п.5, в котором хроматографическое разделение осуществляют на стирол-дивинилбензоловых или акриловых смолах.

10. Экстракт олигомеров и полимеров катехина, эпикатехина, проантоцианидола (процианидины), обладающий антиоксидантной активностью, полученный смешиванием продуктов способа по любому из пп.1-9.

11. Композиция, обладающая антиоксидантной активностью, содержащая экстракт по п.10.