Устройство для формования карамели

Устройство для формования карамели

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1 утвттr

О П И С А"Н И Е 241975

Саюэ Советских

Социалистических

Республик

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Заявлено 29.Ч.1967 (И 1160429/28-13) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 181Ч.1969. Бюллетень ¹ 14

Дата опубликования описания 28Х1II.1969

Кл. 53l, 2 йомитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

МПК А 23g

УДK 664.143.6(088.8) Авторы изобретения

И. М. Рабинович, В. Н. Серба, Л. М. Шпильберг, 1О. Д. Кобинек, В. Ф. Запорожский, С. Ф. Алехин и В. Д. Заболотный

Украинский научно-исследова ельский и конструкторский институт продовольственного машиностроения

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КАРАМЕЛИ

Изобретение относится к технике производства конфет, в частности к устройствам для формования карамели.

Известны устройства для формования карамели, включающие вращающийся ротор с боковыми штампами с откидными ножами, выполненными в виде шарнирно закрепленных рычагов, на одном конце которых имеются режущие кромки, а на другом — поворотный ролик, взаимодействующий с неподвижнывт копиром.

Предлагаемое устройство является более простым по конструкции и его можно быстро переналаживать в зависимости от сорта карамели.

Это преимущество достигается тем, что ротор устройства состоит из укрепленных на валу ступицы и съемного венца, а откидные ножи и боковые штампы смонтированы на съемном венце; внутренняя поверхность венца, обращенная к ступице, имеет кольцевую канавку.

Кроме того, для фиксации венца ступица снабжена крепежными приспособлениями, каждое из которых состоит из поворотного валика с профильным кулачком, входящим в кольцевую канавку венца ротора.

На чертеже изображено предлагаемое устройство.

Устройство выполнено в виде ротора, в подшипнпках 1 которого установлен вал 2. На одном конце вала закрвплена шестерня 8, а на другом — ступица 4, имеющая кольцевой бурт 5. В бурт упирается свободно посаженный на ступицу венец б, имеющий на наружной поверхности ячейки 7 и проушины 8. На осях 9 проушин установлены откидные ножи 10.

Ножи 10 выполнены в виде двуплечих ры10 чагов, на одном конце которых имеются режущие кромки 11, а на другом — ролики 12, взаимодействующие с неподвижным коппром

13, укрепленным на корпусе 14.

С двух сторон каждой ячейки 7 расположе15 ны боковые штампы 15 и 1б, опирающиеся на копиры 17 и 18.

Для фиксации и штопорения венца ступица снабжена, по крайней мере, тремя расположеннымп по ее окружности крепежными при20 способлениямп. Каждое из приспособлений имеет установленный в проушинах 19 ступицы поворотный валик 20, один конец которого выступает из проушины наружу и заканчивается многогранной, например четырехгранной, 25 головкой 21 под ключ.

Между проушинами 19 на валике 20 закреплен кулачок 22, расположенный в прорези 28 ступицы. При повороте валика кулачок может выступать над наружной поверхностью

30 ступицы.

241975

Венец 6 на прилегающей к ступице поверхности имеет кольцевую канавку 24. ,Профиль кулачка 22,выбирается из такого расчета, чтобы при заходе кулачка в канавку боковые его грани распирали боковые стенки канавки. Профили поперечного сечения канавки 24, венца б и кулачка 22 предпочтительно выполнять трапецеидальными. Кулачок имеет опорные площадки, а на приливе 25 установлена пружина 26, взаимодействующая с ку.лачком и фиксирующая его в двух положениях: в рабочем, когда кулачок выступает над поверхностью ступицы, и в нерабочем, когда кулачок убран в прорезь ступицы.

При необходимости формования изделий другой формы производится замена венца б.

Для этого откидывают переднюю крышку кор пуса, затем ключом поворачивают в проушинах 19 каждый валик 20 так, что кулачки 22 выходят из канавки 24 венца, устанавливаются в прорези 28 ступицы и фиксируются пружинами 26, после этого венец снимают вручную или съемным приспособлением.

Насаживают венец на ступицу до упора (до кольцевого бурта 5), поворачивают валики 20 в проушинах 19 так, что кулачки 22 входят в кольцевую канавку 24 венца и фиксируют его на ступице. Крышку закрывают, и находящийся на ней копир 18 взаимодействует со штампами 16.

Предмет изобретения

1. Устройство для формования карамели, включающее вращающийся ротор с боковыми штампами и откидными ножами, выполненными в виде шарнирно закрепленных рычагов, lO на одном конце которых имеются режущие кромки, а на другом — поворотный ролик, взаимодействующий с неподвижным копиром, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и возможности быстрой перенаlS ладки, ротор состоит из укрепленных на валу ступицы и съемного венца, а откидные ножи и боковые штампы смонтированы на съемном венце.

2. Устройство,по п. 1, отличающееся ем, 2О что, внутренняя поверхность венца, обращенная к ступице, имеет кольцевую канавку.

3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что, с целью фиксации и стопорения венца, ступица снабжена крепежными приспособлениями, каждое из которых состоит из поворотного валика с профильным кулачком, входящим в кольцевую канавку венца ротора.

77 73 72 70 9

23 о-Б тодериу х о)

27

Составитель В. Трубицына

Редактор Э. Н. Шибаева Техред Т. П. Курилко Корректор Т. Д. Чунаева

Заказ 2083/10 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д, 4

Типография, пр, Сапунова, 2