Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров

Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров

Реферат

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, и может быть использовано для повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы.

Известен способ кормления цыплят-бройлеров, включающий применение пищевого фосфоролипидного продукта в качестве биологически активной добавки (см. Лихобабина Л., Жуков И. Жировые добавки - фосфолипиды - Журнал Животноводство России, 2005, №8, с.25-26).

Недостатком данного способа является то, что при скармливании фосфолипидного концентрата в количестве 2,5% по массе корма происходит увеличение содержания жира в грудных и бедренных мышцах цыплят соответственно на 21,3 и 38,7%, что снижает диетические свойства мяса.

Наиболее близким к заявляемому техническому решению является способ кормления полнорационным комбикормом, содержащим пробиотик Целлобактерин Т 1000 г/т или пробиотик Целлобактерин Т 500 г/т в совокупности с целловиридином Г20х-50 г/т (см. патент РФ №2275819, МПК⁹ A23K 1/16, опубл. 10.05.2006 г.).

Недостатками данного способа является то, что ферменты пробиотика расщепляют только некрахмальные полисахариды, в том числе целлюлозные клеточные оболочки, а сам по себе пробиотик при избыточном размножении может конкурировать с животным за ограниченные пищевые ресурсы, например за витамины.

Задачей предлагаемого технического решения является повышение продуктивности цыплят-бройлеров за счет увеличения перевариваемости низкопитательного комбикорма, а также снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы, увеличение сохранности птицы и улучшение качества птичьего мяса.

Решение технической задачи заключается в том, что способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров, включающий введение в рацион пробиотика Целлобактерина Т с расчетом 500 г/т, согласно изобретению совместно с пробиотиком Целлобактерина Т в корм вводят лецитин в количестве 1% от массы корма и тщательно перемешивают, при этом кормление полученной смесью осуществляют ежедневно.

Данный способ позволит повысить продуктивность цыплят-бройлеров и снизить затраты корма на 1 кг прироста живой массы за счет расщепления некрахмальных полисахаридов, в том числе целлюлозных клеточных оболочек повысить переваримость и усвоение питательных веществ, нормализовать обмен жиров в организме, способствует усвоению витаминов A, D, E и K, стимулирует продуктивность птицы и укрепляет иммунитет.

Сущность способа поясняется таблицами 1-5.

Способ осуществляют следующим образом.

Корм готовят из расчета 500 г/т пробиотика Целлобактерина Т с одновременной добавкой лецитина в количестве 1% от массы корма, тщательно перемешивают и ежедневно вводят в рацион кормления. Опыт и производственную проверку проводили на птице одного кросса суточного до 49 дневного возраста. Для проведения эксперимента было сформировано 4 группы по 200 голов в каждой кросса «Смена-7» по принципу групп-аналогов - одинаковых по происхождению, возрасту, полу, живой массе. Цыплята контрольной группы получали низкоэнергетический и низкопротеиновый комбикорм. Цыплята 1 группы (прототип) получали такой же по структуре и питательности комбикорм, но с добавкой Целлобактерина Т с расчетом 1000 г/т корма, цыплята 2 группы - лецитин в количестве 1% от массы корма, цыплята 3 опытной группы (заявленный способ) получали ежедневно смесь этих препаратов в указанных дозах (таблица 1).

Из таблицы 2 видно, что лучший ростостимулирующий эффект в ходе первого опыта обеспечили совместные добавки в рацион Целлобактерина Т и лецитина. Включение этих препаратов позволило бройлерам 3 опытной группы достоверно (P>0,95) опередить своих контрольных аналогов по приросту живой массы на 12,1%, а 1 опытную группу (прототип) на 3,1%, при этом снизить расход корма на 1 кг прироста, сэкономив при этом относительно контроля 10,8% корма, а относительно прототипа - 1,7%, т.е. способ позволяет получить скачкообразный результат.

В ходе физиологических опытов на бройлерах на выборке из пяти голов были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормов под влиянием анализируемых кормовых факторов (таблица 3).

Предлагаемый способ с использованием смеси препаратов Целлобактерина Т и лецитина в ходе опыта оказал наиболее стимулирующее влияние на переваримость питательных веществ комбикорма, что позволило цыплятам 3 опытной группы достоверно (Р>0,95) превзойти контроль по коэффициентам переваримости органического вещества на 6,35%, сырого протеина - на 4,9%, сырой клетчатки - на 12,94% и БЭВ - на 5,91%, а прототип на 2,03%, 0,84%, 1,83% и 2,26% соответственно.

Биологическую и пищевую ценность мяса подопытной птицы оценивали по характеристики жирно-кислотного состава липидов и по белково-качественному показателю (БКП) грудной мышцы, а также по результатам дегустации белого мяса.

Биологическую полноценность мяса цыплят на выборке из пяти голов от каждой опытной группы оценивали по отношению триптофана к оксипролину в грудной мышце (таблица 4).

Результаты опыта показали, что наиболее эффективное действие на биологическую полноценность грудной мышцы оказали совместные добавки пробиотика Целлобактерина Т и лецитина, что позволило птице 3 опытной группы по данному показателю достоверно (Р>0,95) опередить прототип на 7,82%.

Синергизм действия Целлобактерина Т и лецитина позволил цыплятам 3 опытной группы за счет активизации вовлечения в жировой обмен непредельных жирных кислот, растительных кормов против прототипа повысить количество ненасыщенных жирных кислот на 1,2 ед. и понизить количество насыщенных жирных кислот на 9,8 ед., что обеспечило у них самый высокий уровень соотношения ненасыщенных жирных кислот к насыщенным - на 4,05% или на 0,03 ед. больше (таблица 5). Данные химического анализа грудной мышцы послужили дополнительным подтверждением прямой зависимости между уровнем прироста массы тела убойного выхода и морфологическими характеристиками тушек цыплят-бройлеров.

Была проведена дегустация мяса птицы. Из туши бройлеров сравниваемых блюд приготовили второе блюдо - куры отварные. Органолептическая оценка этих блюд показала, что по общей сумме баллов блюдо из мяса цыплят контрольной группы уступило блюду из опытных групп соответственно на 1,44, 1,52 и 1,77 балла. При этом суммарное повышение органолептических качеств мясных блюд из тушек бройлеров опытных блюд превзошло в первую очередь за счет улучшения цвета и вкуса.

На основании результатов производственного опыта рассчитали экономическую эффективность обогащения рационов цыплят-бройлеров пшенично-ячменного типа пробиотиком Целлобактерина Т и лецитином. Исходя из этого в расчете на 1 голову по 3 опытной группе было получено на 2,1 рублей прибыли больше, чем в прототипе, что повысило рентабельность по сравнению с ним на 2,03%.

Дефицит кормов животного происхождения, а также полноценного зернового сырья вынуждает использовать корма растительного типа, в которых повышено содержание некрахмальных полисахаридов, что снижает эффективность использования питательных веществ кормовых смесей.

Включение фосфолипидов в комбикорм повышает переваримость и усвоение питательных веществ, нормализует обмен жиров в организме, стимулирует продуктивность птицы и укрепляет ее иммунитет.

Использование предложенного способа по сравнению с прототипом позволит повысить продуктивность цыплят-бройлеров за счет увеличения переваримости низкопитательного комбикорма, а также снизить затраты корма на 1 кг прироста живой массы, увеличить сохранность птицы и улучшить качество мяса.

Таблица 1
Схема научно-хозяйственных методов
Группы	количество голов	Основной рацион (ОР) + Целлобактерин Т + Лецитин	Дозы добавок препаратов
Целлобактерин Т	Лецитин
Контрольная	200	ОР	-	-
1 опытная	200	ОР + Целлобактерин Т	1000 г/т	-
2 опытная	200	ОР + Лецитин	-	1% от массы корма
3 опытная	200	ОР + Целлобактерин Т + Лецитин	500 г/т	1% от массы корма

Таблица 2
Сохранность, прирост живой массы и оплата корма продукцией
Показатель	Группа
контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Сохранность, %	91	95	95	97
Живая масса 1 головы, г:
в начале опыта	42,1±0,42	41,9±0,36	42,2±0,47	42,0±0,31
в конце опыта	2034,2±10,5	2211,4±12,0*	2222,5±11,5*	2250,91±4,0*
Прирост живой массы, г
абсолютный	1992,1±11,1	2169,5±10,6*	2180,3±11,7*	2208,9±14,2*
среднесуточный	40,66±0,19	44,28±0,26*	44,5±0,34*	45,08±0,36*
В % к контролю	100,0	109,0	109,4	110,8
Расход корма на 1 кг прироста, кг	2,81	2,56	2,54	2,50
*Р>0,95

Таблица 3
Коэффициенты переваримости питательных веществ корма у цыплят-бройлеров, %
Показатель	Группа
контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Органическое вещество	71,21±0,56	74,22±0,43*	73,19±0,40*	75,73±0,78*
Протеин	84,00±0,42	87,37±0,21*	86,10±0,30*	88,10±0,72*
Клетчатка	27,05±0,44	30,00±0,40*	29,33±0,33*	30,55±0,50*
Жир	81,77±0,64	82,86±0,75	82,44±1,20	83,00±0,90
БЭВ	84,97±0,62	88,00±0,50*	86,98±0,21*	89,99±0,50*
*Р>0,95

Таблица 4
Биологическая полноценность мяса (грудной мышцы) цыплят-бройлеров
Показатели	Группы
контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Триптофан %	1,47±0,004	1,55±0,003*	1,55±0,008*	1,48±0,006*
Оксипролин %	0,34±0,002	0,33±0,001	0,32±0,001	0,29±0,001
БКП	4,32±0,05	4,73±0,03*	4,84±0,09*	5,10±0,06*
*P>0,95

Таблица 5
Жирнокислотный состав липидов сухого вещества грудной мышцы цыплят бройлеров, в среднем по группе, %
Жирные кислоты	Группа
контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Ненасыщенные	33,8	42,4	42,0	43,6
В том числе:
- олеиновая	20,8	29,5	28,9	30,3
- линолевая	10,7	10,5	10,9	11,0
- пальмитиноминовая	2,3	2,4	2,2	2,3
Насыщенные	66,2	57,6	58,0	56,4
Отношение ненасыщенных к насыщенным	0,51	0,74	0,72	0,77

Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров, включающий введение в рацион пробиотика Целлобактерина Т с расчетом 500 г/т, отличающийся тем, что совместно с пробиотиком в корм вводят лецитин в количестве 1% от массы корма и тщательно перемешивают, при этом кормление полученной смесью осуществляют ежедневно.