Устройство для покрытия глазурью ^кондитерскихизделий

Устройство для покрытия глазурью ^кондитерскихизделий

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП-ИСАЙ, Е

ИЗОБР ЕТЕ НИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

274645

Союз Советских

Социалистических

Республмм

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 17.1Ч.1969 (№ 1322983/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет—

Опубликовано 24.ЧИ970. Бюллетень ¹ 21

Дата опубликования описания 5.Х.1970

Кл. 531, 13 01

МПК А 23g 3!20

УДК 663,916.3(088.8) Комитет по делам иаобретемим и открытии при Совете й1мнмстрое

СССР

Автор изобретения

Е. А. Чернопятов

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОКРЬ1ТИЯ ГЛАЗУРЬЮ КОНДИТЕРСКИХ

ИЗДЕЛИЙ

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам для покрытия глазурью кондитерских изделий, на. пример конфет.

Извесгчы устройства для покрытия глазурью кондитерских изделий, состоящие из камеры с мешалкой, воронки с регулирующей заслонкой, сетчатого .приспособления, расположенной

:под ним пары валков для глазирования дна изделий, приспособления для обдувки глази,рованных изделий и отводящего транспортера.

Недостатком таких устройств является громоздкость, необходимость больших производственных площадей.

В предлагаемом устройстве для обеспечения компактности сетчатое приспособление выполнеFIO в виде диска, закрепленного на оси мешалки, а перед отводящим транспортером установлеH щеточный валик для равномерного перемещения глазированных изделий.

На фиг. 1 схематически изображено предложенное устройство, продольный разрез; на фиг. 2 — то же, вид в плане; на фиг. 3 — воронка с регулируемой заслонкой и валки для глазирования дна изделий; на фиг. 4 — узел подачи конфет с диска на отводящий транспортер.

Устройство содер>кит цилиндрическую камеpv 1, смоптированнуlо на основании 2, в которой установлена мешалка 3, вращающаяся от привода 4. На оси 5 мешалки 3 закреплен диск 6, в котором выполнена кольцевая щель с радиально натянутыми в ней нитями, образующими ccTK) 7 для размещения изделий.

Над сеткой 7 расположена воронка 8 с регулирующей заслонкой 9 для нанесения глазури на верхнюю и боковые плоскости изделия.

Под сеткой 7 установлеча пара цилиндриче10 ских валков 10 и 11 для глазирования дна изделий. Валки вращаются в противоположные стороны с различными скоростями от привода

4 через зубчатые пары 12 и 13.

Над диском 6 установлено сопло для об15 дувки глазированных изделий воздухом.

Для снятия глазированных изделий с сетки

7 и их равномерной подачи на отводящий транспортер 14 под диском 6 установлен и1еточный валик 15.

20 Предлагаемое устройство работает следующим образом.

Камеру 1 заполняют глазурью и включают привод 4 мешалки 3. При вращении мешалки вращается также диск 6 с сеткой 7.

Конфеты укладывают на сетку 7. При подходе конфет к воронке 8 открь|вается заслонка

9 и глазурь, стекая на конфету, покрывает ее верхние и боковые стенки и попадает через

30 сетку 7 на валки 10 и 11.

274445

Предмет изобретения ь а

Фиг 3

Фиг иг

Составитель А. Киселева

Техред Л. В. Куклина

Редактор Е. Кравцова

Корректор А. И. Зимина

Заказ 2670/6 Тира>к 480 Подписное

UHHHHH Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, )К-35, Раушская паб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Валки, вращаясь в различных направлениях и с различными скоростями. создают постоянный уровень глазури под сеткой и обеспечивают надежное покрытие нижней плоскости конфеты глазурью.

При дальнейшем вращении диска б с сеткой 7 покрытая глазурью конфета обдувается воздухом, подаваемым соплом.

Далее глазированная конфета щеточным валиком 15 снимается с сетки 7 и передается на транспортер 14, где охлаждается и подается для дальнейшей обработки.

Устройство для покрытия глазурью кондитерских изделий, например конфет, состоящее

5 из каме ры с мешалкой, воронки с .регулирующей заслонкой, сетчатого приспособления, расположенной .под ним пары валков для глазнрования дна изделий, приспособления для оодувки глазированных изделий и отводящего

10 транспортера, отличпющееся тем, что, с целью ком пактности у=тройства, сетчатое приспособление выполнено в виде укрепленного на оси мешалки диска, а,перед отводящим транспортером установлен щеточнь|й валик для равно15 мерного перемещения глазированных изделий.