Хлебопекарная печь

Хлебопекарная печь

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

:ле ТЕ: 5s.б>,к, (Л Ф . А К К j

i M 3Q5P E3 Е Н КЯ 1

K АВТОР .,ХОМУ 46НДИТ6йЬС7ВУ

4 r!!.„ е сЛ. .

Ст-.е ттеат, ттЯr-"qст... .:-" 4.К ф(- е " .;Ъ9

- — . т, ейе

1 (61) Зееисииое or ает. се инетелестааЗ еЕЗ (22) ЗаивлЕио 2 7е «,j, Q (21) ВУ2П5Дд т ( (51) М К.е! е ирисоедииеиием заявки (32) Г1риоритет .2п тбликомио25. -- е 74Бюллетеиь ¹ (45):е„,ать ПУблИКОВДИИВ ОПИЕЪИИЯтб. i. (4I «еГ деиСГЬЭНиЮтт ХШИт т!

,0 деЛс1И "-ЗИре7ет е". и П,i>, 7 Ий (БЗ) УЛК 664.655.

042. (О88. 8> т,rr, е е f u p f- т изобретения

Н. Б, Т" льс кий, Э.Н. Тепли цкий, B.H. Маслов, В.П. Руденко, В.Г. Be "==--rÎВСКИй,3 К.1".,тЕПянОВ

Виеоой3т1Ь!й HG - Чнт, ==.2сеслеДОВатеЛЬСхаИЫ ЬнстИТУт хлебО1тeeBpHop нюОмын2ленности

" т сеЛБИ ."Е.."ти 7 Ч(1"И" е "" "ЧР 11 "- Ь т т

ir,;(Oр8Т8НИ8 ОТНОСИТСЯ К 1"-HИ1t

ВО11 I(i В;1-аЛЛенноотИ 8 ИЫ8ННО К л8:i,0;, .-.-:::.::.. :-„: Н1р ным 118чам. т

«„Э, ;0 g Ца XÄ80Orпе(тс1рнан П8ЧЬ

ПО,-,„.1. I I, 1(е д78223 „Садеожащая пекарну1п IIBI>epy go смонтирован ным

Внутри нее стационарным иодом м тт се о О;. д У r Mrò тта тетке т1 H IIII У С т Рттйот е ВОМ И злектронагревательными Элементами В

ПОРШ1- -еВОй ДОЗатОР ДЛЯ ПОДаЧИ ВОДЫ

В -: о 1лажните ьное стройст>о и ре ССтет1НИй Шкафе !

1"„ ед: IBгземая хлебопекBpHBR

П 8Ч Ь 3 ЗЛО21яет ПОВЫСИ ть Н НДежнс,отт раооты папоувлажнительного уст=ВОйотва !rI СНИЗИТЬ ЭК8РГОЗатРаты

oi"Ò и Д О С Т И Га 8 т С Я T. 8Ì Чт О ПОВН!

H8В,;т3 rrOHBTOp 11 ицИ r,добжеH HBr руб ком л2IH и Влачи воды В мерную HB—

Ме Л ДОЗВТОРа И ОТВОДа стет ЕР8ННОИ

1.,2;1и Boj)8, связанным с одо раВ(1дной иагистралью и трубопроводом

Д21H СЛ;тВа ВОДЫ HB ИСПарИтеЛЬНУЮ плиту пекарной камеры 8рез трел.од-Бой «fpBH. а то 10ршня Выпол=

ИРН ПОДПPyIoИНЕHЯЫМ при этом устройство для регуровзн я порц и вод1 представляет собои винт с упором, снабженный рукояткой и установленный в нев подвижном крОнштейне - направляющей, Кроме того. хлебопекарная печь снабжена устройством длЯ Визуальной регис-pBI2gv. Отмериваемой пор=

18 ции воды, представляющим собоЙ отTBPRPOBBHH тЮ ШКаЛУ УКР8ПЛЕННУЮ на передн811 панели печи и указате:ли, один из которых закреплен на койце штока поршн" дозатора пароув2щжнительного устройства, а дру=" гой — на упоре устройства для регулирования порции ВОды.

Йа фиг. 1 показана предлагаемая печь, продольный разрез; ня

„о фиг. 2 - попшневой до"àòîÐ; на фиг

3 -*paapea A-А на фиг. I.

Хлебопекарная печь содержит пекарную камеру I, соединенную опорными стойками 2 через теплоизоляционные прокладки Я с Внешней облицовкой 4. Устье 5 камеры закры

4ОЬ действием давл8ния Воды Отходих влево, касается штоком 35 упора

39 и останавливается.,ц03а воды набрана. Ручку 49 тре ходового о крана М7 поворачмвайт влево на 90 и вода под действием пружины 37 сахатия 3bIJIM388TGH Hо трубоп оводу

46 на испарительн32 плиту IH. BB"8M снова переключаВТ ручку 49 10 трехходовОГО крана 47 ДлЯ набОра попции 3оды в мепнущ камеру.

Для Осушения внутрикамернОЙ. атмосферы 30 время выпечки откры3ВЕТ Вытяжное ОТ38рстме 20, при- 1я водя в действие кибер BI. ПО ис= течении ааданноро времени выпечки от р ";yлv" ора времейи поступает сигнал оо окончании выпечки и пекаpHНЯ камера I раатруУьае .сна о gQ II""E V3uEPEiEHMH

Хлебопекарная Бечь па ант. св. It 78 23„ отличаВиаяся тем, ч, с целью повышения нам"Hocò работы пароувлажнительнОГО "ст= ройс-ва. и снижения эзар QBaтрат

ПQPЩН850й ъ0 - B рQ патрубком для и pQBU<" :. I t4 3,, 8рНУЮ КаМЕРУ Д036ТОпа; ".." .:.:1а ."P=.g8g8HHQg ПООЦИИ ВОЛЫ С РР - -,-,М

ВОДОП ДОВОДНОЯ 4аТ ИСТР Я т Щ g T= y(G провод"м для слива вР 1-. . На испарительнуй плит» пекарной,†;:Böепы черев Тр8,д,,воЯ,,"ра;1 р; утлк

ПОРШНЯ 3ЫПОЛ :,.8Н ПОДПП, .! ::Í8;;H!-. ;Ö. 8 -», пс p (ср -,. р.»;адцяся

T6M что»:GT "Qнство „i тя реГу .упо"вания Барц;-,;: Воды представляет собой винт а паром, снабженный рукояткой и у;".та ;-.зле1ный в неподвижном яонятей Н8 с на правляющей, 3 влечь по и. I,, отличаю!ЦаясН тем, что Gii 8 с най=;8HB уст ооиством для виз» льнои репистрацик

Qтмерива8мОЙ порпии воды, Брейставлявщим собоВ QTXBQHp03BHH шкалу, укрепленную на переднеР панелй печи и указатели, один из которых =-акреплен на койце штока поршни дозатора Баро»;влакнительНОРО УСТРОйСТВа B Пт» БООИ вЂ” На упоре стройства для гегулированкя порции воды=

450564 тираж фЩ,1, i i а в

11;,. № 775

Подписное

ill ll ilil ill 1 осуларственного комитета Совета Министров СССР

ilo делам наобрстсннй и открытий

Москва, 113035, Раугнская наб., 4

П1нлнрнятис «!!атснт», Москва, Г.59, Бережковская наб., 24

Составитель 1 . Qg gA»

Р РННИКОВд, 1 i акгор Н ° КОЗЛОРЯ 1екрея $T С н> Корректор К +p h

НИНЯ