Устройство для протирания пищевых продуктов

Устройство для протирания пищевых продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(!0 501766

Союз Сееетсиих

Фдиапистичасиих

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 04.05.70 (21) 1434789/28-13 с присоединением заявки _#_o (23) Приоритет

Опубликовано 05.02.76. Бюллетень № 5

Дата опубликования описания 15.04.76 (51) М. Кл В 02С 19/20

Гоеударстеенпмй комитет

Совета тиииистрое СССР (53) УДК, 663.532.6 (088.8) па делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения

Г. Я. Малиновский, Б. М. Рубиниченко, В. Н. Залецкий и П. П, Радобольский (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОТИРАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Известно устройство для протирания пищевых продуктов, содержащее загрузочный бункер, вращающийся горизонтальный цилиндрический барабан с перфорированной стенкой, в котором установлен шнек.

Однако это устройство работает недостаточно эффективно на высоковязких продуктах, например картофеле.

Цель — повышение эффективности действия при протирании вареных овощей, например вареного картофеля. Для достижения этой цели устройство содержит второй барабан аналогичного выполнения, установленный параллельно первому с зазором относительно него и с возможностью встречного вращения.

При этом бункер укреплен таким образом, что

его выходное отверстие расположено над зазором.

Стенки барабанов могут быть с продольными выступами и впадинами, расположенными таким образом, что выступы стенки одного барабана при вращении входят во впадины стенки другого.

Кроме того, с целью удаления с поверхности барабанов отделившейся кожуры при протирании картофеля, сваренного в кожуре, с наружной стороны каждого барабана параллельно его образующей установлен подпружиненный скребок, а в зоне расположения скребков смонтирован отводящий шнек.

На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 — разрез по А — A на фиг. 1; на фиг. 3 — то же, для барабанов с продольными выступами и впа5 динами.

Два цилиндрических барабана 1 с перфорированной стенкой смонтированы с зазором параллельно один другому с возможностью встречного движения. В них установлены шне10 ки 2 для транспортирования протертого продукта.

Выходное отверстие загрузочного бункера 3 расположено над зазором между барабанами.

1. С наружной стороны каждого барабана 1, 15 параллельно его образующей, установлен подпружиненный скребок 4 для удаления с поверхности барабанов кожуры, отделившейся при протирании картофеля, а в зоне расположения скребков смонтирован отводящий

20 шнек 5.

Возможен вариант выполнения стенок барабанов 1 с продольными выступами и впадинами, расположенными таким образом, что выступы одного барабана при вращении вхо25 дят во впадины стенки другого.

Устройство работает следующим образом.

Протираемый продукт, например сваренный с кожурой картофель, из бункера 3 подается на вращающиеся навстречу один другому ба30 рабаны 1, захватывается ими и продавлива