Устройство для сушки макарон в кассетах

Устройство для сушки макарон в кассетах

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 511063

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 08.01.74 (21) 1987540/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано25.04.76.Бюллетень ¹ 15 (45) Дата опубликования описания 11.08.76 (51) М. Кл. 23 L, 1 16

26В 15/04

Гасударственный «амитет

Совете Министров СССР па делам изааретений,.н открытий (53) УДК 6,94.69 (088.8) (72) Авторы изобретения

Л. В. Ким, A. В. Зубченко и А. Г. Коляда (71) Заявитель

Воронежский технологический институт (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СУШКИ МАКАРОН В КАССЕТАХ

Изобретение относится к оборудованию для сушки макарон и может быть использовано в пишевой промышленности.

Известно устройство для сушки макарон в кассетах, содержашее туннельный каркас с установленным в нижней части цепным конвейером и расположенные по обе стороны туннеля вентиляторы с образованием между ними зон отволаживания.

С целью повышения качества сушки и со10 крашения при этом продолжительности процесса в предложенном устройстве вентиляторы на каждой стороне туннеля установлены в шахматном порядке, при этом в каждой зоне вентилятор с одной стороны раз15 мешен в верхней части, а с противоположной — в нижней.

На фиг. 1 схематически изображено устройство для сушки макарон в кассета на фиг. 2 и 3 разрезы по А-А и Б-Б на фиг.1.

Устройство содержит туннельный каркас

1, установленный в его нижней части цеп1 ной конвейер 2 и расположенные по обе стороны туннеля в сушильных зонах 3 вен- 25 тиляторы 4 с образованием между ними зон 5 отволаживания.

Вентиляторы 4 служат для обеспечения циркуляции воздуха и его обновления и на каждой стороне туннеля установлены в шахматном порядке.

Для уменьшения длины гродуваемого участка макарон, равномерной их сушки и уменьшения тем самым продолжительности процесса в каждой зоне вентилятор 4 с одной стороны размешен в верхней части, а с противоположной — в нижней части туннеля.

Устройство работает следуюшим образом.

Штабель кассет 6 с макаронами с помошью цепного конвейера 2 подается в первую сушильную зону 3 и подвергается воздействию теплого воздуха от вентилятора 4 с правой стороны туннеля в вер..ней части, а с левой стороны — в нижней части.

Затем в зоне 5 отволаживания (без вентиляторов) осушествляется перераспределе) ние влаги в продукте, Во второй гу:лиль51 106 3 ной зоне места интенсивной обработки про— дукта сушильным воздухом по высоте T) ннеля меняются в связи с шахматным расположением вентиляторов, а именно направление теплого воздуха с правой стороны 5 туннеля будет в нижней части, с левой стороны — в верхней части, Таким образом, при непрерывном движении цепного конвейера 2 и поступлении воздуха от вентиляторов 4 достигается равномерное продува- 10 ние слоя макарон по всей высоте штабеля изделий и равномерное высушивание макарон с сохранением их качества. Далее процесс тепло- и влагообмена повторяется у каждого последующего вентилятора. l5

Ф ормула изобретения

Устройство для сушки макарон в кассетах, содержащее туннельный каркас с установленным в нижней части цепным конвейером и расположенные по обе стороны туннеля вентиляторы с образованием между ним и зон отволаживания, о т л и ч а юш е е с я тем, что, с целью повышения качества сушки и сокращения при этом продолжительности процесса, вентиляторы на каждой стороне туннеля установлены в шахматном порядке, при этом в каждой зоне вентилятор с одной стороны размещен в верхней части, а с противоположной — в нижней.

Изд. М /З 0 Тираж Q7Q

Подписное

Заказ 55 5g

Ц11ИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4

Филиал ППП Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4

Составитель А. Бражникова

Ред к ор А. БеР Техред Н, КаРандашОва КоРРектоР Г1, Брахнина