Тестомесильная машина

Тестомесильная машина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

и ь л и о v, ., ОП КСАН ИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (1) 535О67

Союз Советских

Социалистических

Реслублик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 04.07.74 (21) 2039880/13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 15.11.76. Бюллетень № 42 (45) Дата опубликования описания 29.11.76 (51) М. Кл. А 21 С 1/02

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 664.653.05 (088.8) (72) Авторы изобретения

А. Г. Гинзбург, М. И. Полторак и В. М. Хромеенков (71) Заявитель

Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности (54) ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА

Изобретен не относится к области хлебопекарного производства, а имен но к тестомесильным машинам, предназначенным для использования iB производственных лабораториях хлебозаводов и мельниц.

Известна тестомесильная машина, состоящая из корпуса, дежи, месильного органа, укрепленного на вертикальном валу, и привода (1). Известная тестомесильная машина не позволяет производить замес существенно различных порций теста, имеет сложную конструкцию.

С целью .обеспечения возможности замеса различных доз теста и .компактности машины дежа пмеет в нижней части упоры, а на корпусе уста|новлено кольцо с вырезом для устано вки упоров, при этом месилыный орган со стоит из съемной втулки с ребрами и укрепленных,на ней съемных лопастей.

На фиг. 1 показана тестомесильная машина с разрезом,по деже в общем виде; на фиг.

2 — машина, вид сверху;,на фиг. 3 — машина, вид сбоку; на фиг. 4 разрез месильный орган, разрез; на фиг. 5 изображена большая дежа; на фиг. 6 — дежа малая.

Те стомесильная машина состоит из корпуса 1, съемной дежи 2 с крышкой 8, рабочего органа 4 с фиксирующей гайкой 5, вертикального вала б, конечного выключателя 7, блокировочного упора 8, электродвигателя 9 магнитного пускателя 10,,клиноременной передачи 11, реле времени 12, штуцерав 18 и 14 для подачи воды заданной температуры.

Для крепления дежи,на основа вин имеется

5 кольцо с пазом, куда входят упоры 15 дежи.

Рабочий орган;выполнен в виде фасоиной втулки, на которой укреплены два пальца 1б и вертикальные ребра 17. Крепление крышки осуществляется за счет фасонных прорезей, надевающихся на три штыря 18 смонтирова нных на деже.

Тестомесильная маши на работает следующим образом.

На корпусе 1 укрепляется соответствующая проводимому анализу дежа 2, а на .вертикальный вал б — рабочий орган 4, .который фиксируется гай кой 5. При снятой крышке 8 в дежу 2,вносится мука, вода, солевой раствор, дрожжевая суспензия и другое,дополнительное сырье. Дежа закрывается крышкой 8.

С помощью реле времени 12 устанавливается необходимая, продолжительность запаса и включается электро двигатель тестомесильной машины. Д вижение через .клиноремен ную пе редачу 11 передается вертикальному валу б с рабочим о рганом 4. Верхняя часть крышки

8 выполнена из оргстекла, что позволяет наблюдать за процессом замеса. При необходимости поддержания постоянной температуры в рубашку дежи по штуцеру 18 от ультратер535067

Риг. У

РиГ Ф

Риг. 2

Риг. а

Составитель Г. Серебренникова

Техред Е. Йодурушина Корректор В. Гутман

Редактор Г. Новожилова

-»аказ 1020/1570 Изд. ¹ 1782 Тираж 471 Подписное

Ц1-111ИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Хар к. фил. пред, «Патент» мостата,может подаваться, а по штчцеру 14— отводиться вода необходимой температуры.

Для безопасности обслуживания машины в электросхеме привода предусмотрен концевой выключатель 7, установленный на станине и блакирующий элек.гродвигатель 9,при подъеме кры1п1ки 3 дежи с упором 8. Тестомесильная машина у1комплектована 3 типоразмерами деж с объемом 300 смз; 1500 смз; 3000 см .

Каждому типоразмеру дежи соответствует свой рабочий орган.

Формула изобретения

Тестомеснльная машина, состоящая из корпуса, дежи,,месильного органа, укрепленного на вертикально м валу, и,привода, о т л и ч а ющаяся тем, что, с целью обеспечения возможности замеса различных доз теста и ком5 пактнасти машины, дежа имеет в,ниж1ней части упоры, а на корпусе установлено кольцо с выреза ми для установки упоров, л ри этом месильный орга|н состоит из съемной втулки с ребрами и укрепленных на,ней съемных лопастей.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: (11. Авт. свид. № 414987, М, Кл. А 21 С ! /02, 1972 г. (п рототип) .