Устройство для гомогенизации молока

Устройство для гомогенизации молока

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Соез Советскмн

Соцмалмстмчеснин

Республик

65057О (61) дополнительное к авт. свил-ву— (22} Занвлено 19.09.77 (21} 2529351/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано05,03.79.Бюллетень № 9

Дата опубликования описания 08.03,7 9 (51}М. К.

У 11У16

Государственнное немнтат ссср на делам нзабрвтаннй и атн1ннтнй (53) УДК 637. 1 32..6 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. В. Прозоровский, В, А. Карамзин, З. М. Борисоьец, А. А. Мухин, В. К. Яшин и З. B. Никаноров (71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт продовольственного машиностроения (54) УСТРОЙСТВО ДХИ ГОМОГЕНИЗА11ИИ МОЛОКА

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть испопьа эовано дпя гомогенизации жидкости, наФ пример, мопока, е также других эмупьсий.

Белью изобретения явпяется снижение энергозатрат и повышение эксппуатационной надежности.

Известно гомогениаирующее устройство, состоящее из подводящего патрубка, гом огени аирующей головки и механизма создания рабочего давления 11 .

Г 1

В устройстве рабочее давление для осуществления процесса гомогенизации жидкости создается механической системой, вкпючаюшей двигатепь, кривошипно-шатунный механизм, ппунжерный бпок. При этом затрачивается значитепьная мощность, а вся установка имеет достаточно большую мессу и габариты.

Такие энергозатраты и метаплоемхость конструкции обусповпены применением ппунжерныХ гомогенизаторов высокого давления, которые дают наиболее эффек-. тивное воздействие на продукт.

Поставпенная цепь достигается тем, что устройство дпя гомогенизации мопока, состоящее иэ подводящего петрубка, гомогенизирующей гоповки и механизма создания рабочего давления снабжено камерой, накопителем эпектроэнергии и блоком управления, при этом камера распопожепа между подводящим патрубком и гомогенизирующей головкой, а механизм создания рабочего давления выполнен в виде соосно установпенных в камере электродов, связанных с накопителем эпектроэнергии и блоком управпения.

На чертеже изображено устройство дпя гомогениэации мопока, общий вид.

Устройство включает резервуар 1, подводящий патрубок 2, всасывающий кпацан 3, камеру 4, в которой установлены электроды 5, гомогениэируюшую

650570

Составитель Г. Кравцова

Редактор И. Большакова Техред И. Асталош Корректор Е. Папп

Заказ 66/3 Тираж 965 Подписное

11НИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 пиап атент" г. жгород, уп. роектная, 4 гоповку 6, накопитель энергии 7, блок

8 управпения.

Работает устройство следующим образом.

Под действием гидростатического давпения гомогенизируемая жидкость заполняет через, патрубок 2 камеру 4 давпения. В начапе запуска устройства воздух иэ камеры 4 при запопнении ее жид» костью удаляется через кпапан, который на фиг. 1 не показан. По эапопнении камеры 4 этот клапан закрывается. Из блока 8 управления проходит на накопитепь 7 энергии импупьс управпения, от пираюший выходную цепь накопитепя 7.

Иэ накопитепя эпектрический сиповой импупьс проходит на эпектроды 5, между которыми возникает разряд, вследствие чего в камере резко повышается давпение и так как клапан 3 закрыт, то жидкость устремпяется через гомогенизируюшую гоповку 6. Под действием образовавшегося в камере 4 после выброса жидкости вакуума открывается клапан, через который камера вновь запопняется жидкостью и рабочий цикп повторяется.

Исцопьзование изобретения позволит значитепьно сократить энергоэатраты и металпое мкость оборудования, автоматизировать процесс гомогенизации и ловысить проиэводитепьность труда.

Формула изобретения.

Устройство для гомогенизации мопока, состоящее из подводящего патрубка, 10 гомогенизирующей гоповки и механизма создания рабочего давпения, о т и и— ч а ю щ е е с я тем, что, с целью снижения энергозатрат и повышения эксппуатационной надежности, оно сна&15 жено камерой, накопителем эпектроэнергии и блоком управления, при этом камера распопожена между подводящим патрубком и гомогенизирующей гоповкой, а механизм создания рабочего давления выполнен в виде соосно установленных в камере электродов, связанных с накопителем электроэнергии и блоком управления.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Гомогенизаторы для мопочной промышленности, Мухин А. А. и др.

М., Пишепромиздат, 1976, с. 48, ЭО