Машина для изготовления мороженого в порциях

Машина для изготовления мороженого в порциях

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Формочки дви)к тс51 !5 Бяlше -1 и подход5(т к 3(яшпне 8, KoTopBH

БстяВляет палочки в фор 5(очк!1 со с. (есыо. Пр!! да!лы(е(1шем движенин транспортера формочки переходят из верхней ванны B нижшою, г !p. смесь Окончательно зяморяжпВяется. Из ни)кнсй cKop03(Op03Hльнои ванны 4 формочки поступают в Ванну 9 отталкп, разделенную с ванной 4 теплоизоляционной перегородкой 10. Здесь формочки (10(py)KaloTc5I Б теплый pBccotf, и зяморо)кенняя chfpcb, Ifp((H5(B(JJBH ко5!фиг?pBIIHIo формочек, оттаивает от стенок последних. Зажимами 11 порция мороженого за палочки извлекается из формочек и переносится к глазуровочной ванне 12. Качающийся ковшик !?, находящийся в ванне.12, поднимается и погру)кает порцию мороженого в глазурь. Для затвердеванпя последней мороженое выдерживается Б воздухе в течение 9 секу(4,1, затем подается к желобу 14, по которому порции поступают к упаковочной машине !5, В. обвернутом виде порции мороженого поступают в контейнер 1б. У места выхода (1?ормо(ек нз ванны 9 отталки находится ревизор !7 которь1Й" ROHTuo.t(ftpyc.(своими игольчатыми крючками все

J формы,и извлекаст.„.((13 них случайно оставшиеся по какой-лпоо причине порции, напр авляя последние в брак по стрелке Л.

Синхр((циза(((((я("дии)кения исполнительны.; органов машины с двн)кением транспортера достигается применением одного электродвигателя и ОднОГО ГлявнОГО распределителънОГО Вяля, переда!Ощего движение через )KpcTKI(e передачи (ку;!Языковые, червячные и шестеренчатые).

Предмет изобретения

1. Машина для 113ГОтовлcния л!ОроженОГО В пОрппях с прпменеH!Iем горизонтального бесконечного цепного транспортера, перемещающего формочки для смеси мороженого через ванну с охла?кдающим рассолом с последовательным проведением их под приспособлениями для заполнения смесью и ВстяВкll палочек, через ВяHíbf Оттялки и лязурОБкl(, о т л и ч а (о щ а я с я тем, что, с целью использования обеих ветвей транспортера, для выпол (ения всего процесса изготовления порций мороженОГО, под кя?едой Ветвью т1?сп!спортерс! применены Вянны с Охля)к да(ощим рассолом.

2. Форма выполнения машины по и. 1, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что ванна под верхней Ветвь о транспортера разделена вертикальной персгородкой на два смежных отделения, одно из которых предназначено для замораживания смеси морожено"0 в формочку, другое для отталки порций после закалки.

3. Форма выполнения машины по пп. 1, 2, отличающаяся тем, что ветви транспортера снаб)кены вилкообразными поводками, закрепленными íà звень5(х цепи, в развилппы которых вставлены полуоси формочкодержателей.

4. Форма выполнения машины по пп. 1 — 3, отл и ч à 10 щ а я с я применением вибратора, предназначенного для встряхивания формочкодержателей при заполненип формочек моро)кеным.

5. В машине по пп. 1, 2 применение подкрашенного охла)кдающего рассола с целью выбраковки порций, испорченных рассолом. № 76240 ъ « » I J

Корректор Л. А. Рутман

Редактор В. И. Денисов Техред Т. П. Курилко

11одп, и пся. 15/11-62

За к. 422

Объем 0,26 изд. л.

Цена 5 коп.

Формат бум. 70+108 /ы

Тираж 200

ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.

Орловская областная типография «Труд», г. Орел, ул. Ленина, 1.