Устройство для копчения мясных и рыбных продуктов

Устройство для копчения мясных и рыбных продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Нласс 53с, 1

»1> (ГОР ()П(!САHNE VЗ()БРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

) (.;1 э >. а >j с

/ с - »

)>) >>, );> г>

Н. Е. Федоров и И. A. Рогов

УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОПЧЕНИЯ МЯСНЫХ 1(1 РЫБН

Заявлено 12 марта 1953 r. за М 1905/446836 >в Министерство мясной и молочной промышленности СССР

О убои)>овано в «Б)оллетене изобреTcH)(h» . >Г 2 за 1954 г.

Предмет изобретения

Предметом изооретенпя является устройство Для кш>че((ия мяспык н рыбиык а(роду>;то!3 дымовымп газ(г5!(1, выполненн е в виде камеры, снаб;кенной конвейеро:(. несущим оораоатьп)дему!о продукци!о и

-.!Ск!1>пче(!>0)! поле, образованном ме>((ду иол10сами пос !05!ПноГО ток(1 ВысокоГО наПР5!5КСПН>1.

Предлагаемое устройство позволяет под(ушивап, 0;>pабатываемые про1укты, для

- c1 î в кои!!И(ьно)! камере установлено приспособлеииc для нагревания и;>ou E;r;I токами Высокои (астоты.

1((> (1>и» 1 июбрая;си вид предлагасмоУ ГР(ий т>Я(!> Il i!3>! EIB (!>111 2, — 33((1

Сбоку. . ) С РОИ("! !3(> ii!!i(0;! l!((Ю I> ВИАР 1!"(С",)Ь> (1), с>)абж(!Ili!i>I! кi>1!!30 и ро» (21. и .(1щим (i(>p(l6:1 !1>(В(1смы(! ПI)Од1 кть((31 !> Ялектри"Е(!!0 "1 ilo;I! (Я>0:3 30>п!Н ЮМ 1(3!(1У l(>>"МЯ (iO!(!(!(!

»РЯ>3>(3(И:(.

1)0po3::Ipó,o;ö!(c s;(, >;т>)>зпя (1> у(r!!>и>в A . (Снь! !((>3 ;(у д!>у. Iя Вет()ями кон)3ейера (, - ) и пi! i ав) Г(i> э.((>l(ТPOТ >ком 01 В!>I!!1)и, >иг! —

ЛЯ (, )). 1!О.! ">Гаlо(!(i .1 ) !>;IPКТ()ОЭ(!ЕРГ!(Ii ОТ транс(1)01)м(!тор)! !31>(с :>ПОГО напр>.же(!ПЯ.

Пас(ивиы(э.((ктрод!! ® выполнены и виде Hi ртик (;(ы(о п()двеиюп> ык сеток или пластин и установлены ио 0(е!()! горонам 1;орониру:ощи; электродов.

Продукты сгорания топлива (дымовые галы) подав тся ц нтрализовапно через труоу (?), коллектор (bl п распределитель (9). Отработанный дым у)юдит >Icрез трубу ()È).

В камере (1) выделена зоH((. в которой установлено приспособле(п(е для подсу)писания продукта ири и;1(ре()анин 01 î токами высокои 1>!Сто ! !. Подсу(и!п(изделий

1)роп;3ВОдптся )>(чкду ил(1спппмп (! 1) колд Hc;Iòop;I, со(,динен!3)я)п(с генератором

Высокой частоты: последн!)й настраивает(я на определгину!о ллиы волны в заВ)и пмэст.. от сорта и состава иодсу!Пи-!

>аемОГО IIpi>Дук1"!.

1. 3 czpoiic rso,д:IH i(011>!!HIHH >IH!Ci!I t>(if рыбнык продуктов дымовыми г()за)(и, В(яВид(. ка)(е()ь!. Ги(! >;!>сНН01!

oHBf!1fcðo:f. несущи;t обраоатьпиемую иролукц!!10 В электрическом пола образованном между полюсамп постони(;ого тока

;(ысокого напр()жени>(, о т л и и а ю щ с ее я тем, )г, с ц(лью подсуш>и обраоалываемык п(>одукто!3, в копти.п ной г,амере установлено приc)tocooлсии(для нагревания продукта тока!tH высокой частот!я.

2. 6)op...,(Выполнения устройства п( и, 1. 0 т,л п ч а !о щ а я с я тем, что пассивные электроды устройства вь!13,>.!3(ень( виде вертикальным сеток илп пластин установлены по обсп)(сторонам коро)п(рующик электродов.

Фиг. 2.

Отв, редактор И. Д. Твхомнров

Стаидартгиз. Подп. и псч. 14/П 1957 в. Объем 0,125 п. л. Тираж 400, Цена 25 кон.

Типо!трафия изд-ва «Мосновс!!ая правда», Потаповский пер., 3, Зак. 186.