БОЯРКИНА ЛЮДМИЛА ГРИГОРЬЕВНА

  ii 564853 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 25.03.76 (21) 2339336/13 с присоединением заявки Ке ГосУдаРствениык комитет (23) Приоритет Совета Министров СССР ло делам изок етеиий Опубликовано 15.07.77. Бюллетень Мо 26 (51) М. Кл. А 23L 1/325 (53) УДК 664.959.2 (088.8) и о...

  1. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНОЙ КОЛБАСЫ путем измельчения рыбного сырья с получением фарша, введения в него белкового компонента, крови, свиного шпика и специй, набивки в оболочку, осаживания и сушки, о т л ичающийся тем, что, с целью получения сыровяленой рыбной колбасы, по вкусу и товарному виду аналогичной мясным сырокопченым колбасам, в фарш дополнительно вводят пищевой белковы...