ГВЕЛЕСИАНИ РЕВАЗ КОНСТАНТИНОВИЧ

  О и H A н и е t«, в езз ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свил-ву— (22) Заявлено 21.10,74 (21) 2066307/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (51) М. Кл. А 23 L 2/00 Государственный комитет Совета Инннстрав CCCP оо делам нзооретеннй и открытий (43) Опублнкована05.08.77.Áâëëåòåíü № 29 (53) УДК 663.8.031 (088. 8) (45) Дата...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение микробиальной стойкости напитка и стабильности его аромата. Напиток готовят путем купажирования ингредиентов с дополнительным введением ароматических добавок метилхавикола или его содержащих эфирных масел в количестве , обеспечивающем его содержание в готовом напитке от 2 до 4,5 мг/л напит...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение растворимости, коллоидной стойкости основ и органолептических свойств напитков, снижение количества осадков, выпадающих при получении основы. Проводят активирование сульфитно-аммиачного колера путем смешивания его с количеством пищевых кислот, обеспечивающим величину рН основы в интервале 1...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к производству пищевых ароматизаторов с фруктовым запахом . Цель изобретения - повышение интенсивности аромата и его стабильности в процессе хранения, а также создание оттенков запаха. В состав ароматизатора входит смесь 2.5-диметил-4-окси-3(2Н) фуранона (ДМОФ) и С2-С5-алифатических кислот (12- 45 об. %), смесь алифатич...