Нариниянц Г.Р.

  Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано при концентрировании жидких продуктов, варке варенья. Сущность изобретения: аппарат содержит корпус с рубашкой обогрева, сообщенной с полостями полых С-образных элементов, установленных в корпусе, и полый вал с полыми дисками, которые сообщены с источником подачи теплоносителя. Диски расп...

  Использование: при производстве осветленных соков и вин. Сущность изобретения: установка содержит устройство для отделения сока, насос, фильтрующее устройство, емкость для осветленного сырья и систему трубопроводов. Фильтрующее устройство выполнено в виде установленного в корпусе по меньшей мере, одного снабженного приводом его вращения ультрафильтрующего элемента в виде тела вращения. С...

  Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано при комплексной переработке плодоовощного сырья на пюре, напитки, соки и концентраты. Сущность изобретения: линия содержит последовательно соединенные моечную машину, дробилку, ферментер, шнековую центрифугу, связанную со смесителем по жидкой фазе напрямую, а по твердой фазе - через экстр...

 Использование: полезная модель относится к оборудованию для центробежного разделения твердой и жидкой фаз и может быть использована в пищевой промышленности при отделении и осветлении соков. Сущность: центрифуга содержит установленный в корпусе ротор с разгрузочным шнеком, причем в осевом выходном отверстии для жидкой фазы ротора установлено средство регулировки его диаметра, выполненное...

 Использование: в пивоваренной и консервной промышленности при экстракции высококоррозионноактивных ароматических масел хмеля, чеснока и других. Сущность изобретения: установка для газожидкостной экстракции содержит соединенные в замкнутый контур экстрактор, испаритель и конденсатор, средства подпитки экстрагента и сборник экстракта. Испаритель выполнен в виде установленных в корпусе со вх...

 Использование: в пищевой промышленности для приготовления пюреобразных продуктов, например соусов или смесей детского питания, или в химической промышленности для получения полимерных композиций. Сущность изобретения: устройство для распыления высоковязких материалов снабжено источником ультразвука и соединенным с ним концентратором колебаний, выступающим из осевого канала шнека в соплово...

 Область использования: изобретение относится к устройствам для экстракции твердых веществ сжиженными газами и может быть использовано в пищевой промышленности, медицине и парфюмерии для приготовления экстрактов из растительного сырья. Сущность изобретения: интенсификация процесса за счет движения массообменных процессов при перемешивании обрабатываемого сырья и экстрагента при вращательно...

 Использование: консервирование нагревом молока, соков, сиропов, пюре. Сущность изобретения: аппарат для тепловой обработки пищевых продуктов содержит цилиндрический корпус с патрубками и отвода продукта. В корпусе установлен приводной вал с дисковыми элементами. На внутренней поверхности корпуса закреплен по меньшей мере один источник инфракрасного излучения.Между дисковыми элементами уст...

 Область применения: в виноделии, безалкогольной и молочной промышленности. Сущность изобретения: проводят инокуляцию углеводсодержащего субстрата по меньшей мере одной культурой микроорганизмов и его сбраживание до полного ассимилирования растворимых углеводов с введением в субстрат до и/или во время, и/или после сбраживания подсластителя. Изобретение относится к технологии производства с...

 Использование: вакуумное концентрирование растворов и эмульсий термолабильных веществ, например молока, чайного или кофейного экстракта, соков, растительных масел и природных углеводородов. Сущность изобретения: устройство для вакуумного концентрирования жидкостей в непрерывном потоке содержит горизонтально расположенный цилиндрический корпус с входным и выходным патрубками и патрубком дл...

 Использование: в консервной промышленности при производстве плодово-ягодных консервов для детского и диетического питания. Сущность изобретения: способ включает мойку сырья, инспекцию, пропитку сжиженным газом, выбранным из группы инертных газов, азота, закиси азота, двуокиси углерода и их смеси, при давлении выше атмосферного, сброс давления до атмосферного с измельчением и стерилизацией...

 Изобретение относится к технологии производства купажных консервов из тропических плодов и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ предусматривает купажирование пюре тропических плодов из ряда гуавы, манго и папайи с дынным сиропом с добавлением других ингредиентов и обработкой купажа по стандартной схеме в зависимости от вида получаемого продукта. 14 з.п. ф-лы. Изобретен...

 Изобретение относится к технологии производства купажных консервов на основе яблочного пюре и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ предусматривает смешивание яблочного пюре с протертой мякотью дыни и дынным сиропом при соотношении по массе сухих веществ (1100-1117):(7000: 7490):(980-993) и уваривание до содержания сухих веществ 60-68% по массе. Изобретение относится к...

 Способ производства плодово-ягодного пюре, включающий мойку сырья, инспекцию, протирку, подогрев, фасовку и термообработку, отличающийся тем, что протирку осуществляют без отделения отходов, после чего сырье декантируют, полученный фугат и осадок смешивают, затем повторно декантируют, а дальнейшей обработке подвергают фугат.

 Использование: асептическое консервирование жидких и пюреобразных продуктов, в том числе соков, напитков, молока. Сущность изобретения: установка содержит последовательно соединенные по продукту приемный сборник, основной продуктовый насос, циркуляционный теплообменник, деаэратор, дополнительный продуктивный насос, первую секцию рекуперативного теплообменника, паровой теплообменник, втору...

 Назначение: фракционирование кормового и пищевого белка из сока зеленых растений. Сущность изобретения: линия содержит последовательно попарно соединенные по количеству выделяемых фракций белка коагулятор и сепаратор. Коагулятор выполнен в виде цилиндрического корпуса, внутри которого установлен наборный ротор и источник инфракрасного излучения. 12 з.п. ф-лы, 8 ил. Изобретение относится к...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает введение в сок 5-15% по массе водного или водно-спиртового экстракта гранатовых корок в расчете на содержание сухих веществ 6% по массе, осветление сока и его смешивание с рецептурными компонентами. Изобретение относится к технологии безалкогольной промышленности и может быть использовано при прои...

 Использование: асептическое консервирование соков, пюре, напитков и молока. Сущность изобретения: установка содержит соединенные по продукту в противотоке два замкнутых контура, содержащие общие приемный сборник, циркуляционные и рекуперативные теплообменники и индивидуальные насосы, паровые теплообменники, асептические наполнители и ресиверы постоянного давления. Входные участки циркуляц...

 Использование: рекуперация тепла в линиях асептического консервирования жидких и пюреобразных пищевых продуктов. Сущность изобретения: теплообменник содержит две группы труб, размещенных соосно одна внутри другой. Количество труб в каждой группе четное и равное. Трубы последовательно соединены между собой. Канал для прохода хладагента составляют последовательно соединенные четные от осевы...

 Использование: рекуперация тепла в линиях асептического консервирования жидких и пюреобразных пищевых продуктов. Сущность изобретения: теплообменник содержит две группы размещенных одна в другой труб, в одной из которых количество труб не менее 3, а в другой на 1 больше. Трубы образуют группы при последовательном соединении в шахматном порядке. Канал для прохода хладагента составляют труб...

 Изобретение относится к технике асептического консервирования молока, соков и экстрактов. Стерилизатор содержит секционированный корпус, в котором на полом приводном валу с перфорированным или пористым участком установлены в первой секции барабан с перфорацией в виде сопел Лаваля и переливным буртиком. Во второй секции установлены шнековое колесо и крыльчатка. В третьей секции размещены ж...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к винодельческой. Центрифуга содержит корпус, установленный в нем цилиндроконический ротор, имеющий перфорированный участок стенки, расположенный в зоне камеры для жидкой двуокиси углерода. Внутри ротора соосно расположен цилиндроконический шнек, барабан которого выполнен из ненамагничиваемого материала и имеет окна для прохода исхо...

 Изобретение относится к консервной и винодельческой отраслям пищевой промышленности. Установка содержит фильтр, сепаратор, нагреватель и отстойник с источником ультразвука. В нижней части отстойника выполнена отделенная перфорированной или пористой перегородкой паровая камера. Последняя сообщена магистралью по газовой фазе с нагревателем. Отстойник выполнен из постоянного магнита с осевым...

 Изобретение может быть использовано в консервной и винодельческой отраслях пищевой промышленности. Установка содержит емкости для подачи сырья и сорбента, установленный на полом приводном валу перфорированный барабан. В полом приводном валу установлен ультразвуковой смеситель, сообщенный с емкостями для подачи сырья и сорбента. Перфорированный барабан содержит цилиндрический участок и диф...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для осветления и стабилизации виноградных соко- и виноматериалов. Осадительная центрифуга содержит корпус, цилиндроконический ротор с отверстиями для выгрузки фугата и шлама и размещенный в роторе цилиндроконический шнек. Ротор имеет участок с отверстиями в виде сверхзвуковых сопл в зоне камеры для жидкой двуокиси угл...