ОВЧИННИКОВА АННА СЕМЕНОВНА

  Союз Советскии Социалистимесчих Республик (}}} 618092 (6!) Дополнительное к авт. свил- V М3308 8— Я(5!} М. Кл - . (22} Заявлено 1 1.,03 77 (2! } 246 1853/28 13 с присоединением заявки Ме (23) Приоритет (43) Опубликовано 05,08. 78,Бюл лете н ь № 29 (45} Дата опубликования описания 03.07.78 Л 23 Cy 3/00 Государственный иамитет Совете Министров СССР оо делам изобретений и откры...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Веслублик ()805984 (61) Дополнительное к авт. сеид-ву М 6444 49 (22) Заявлено 090479 (21) 2749905/28-13 с присоединением заявки М (23) Приоритет Опубликовано 230281, Бюллетень No 7 Дата опубликования описания 23.02В1 (g ) „3 A 23 G 3/12 Государственный комитет СССР по деяаи изобретений и открытий (53) УДК 664. 14 3. ..6(...

  пц843922 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ оово Воветаних Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 21.03.79 (21) 2741345/28-13 (51) М. Кл. А 23G 3/00 с присоединением заявки № Государственный комитет (23) Приоритет (43) Опубликовано 07.07.81. Бюллетень № 25 (45) Дата опубликования описания 07.07.81 (53) УДК 664.149 (088.8) ло...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерской ее отрасли. Целью изобретения является улучшение качества и повышение срока хранения полуфабриката. Способ выполняется в следующем порядке: зерна бобовых или злаковых культур или их смесь в соотношении от 8:2 до 9:1 замачивают в воде, затем извлекают из нее набухший продукт, который дезодорируют в герметическо...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к кондитерской ее отрасли. Целью изобретения является улучшение качества конфет и ускорение процесса . Способ выполняется в следующем порядке: смешивают сахарную пудру, часть жира, вкусовые добавки, смесь измельчают путем вальцевания. Затем полученный полуфабрикат отминают с оставшейся частью жира, ароматическими веществам...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано, например, в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является снижение себестоимости и улучшение качества. Кондитерский полуфабрикат включает, мас. %: зерновой продукт 50 - 80 патоку 10 - 15 крахмал 5 - 15 фруктовое пюре или овощное пюре, или фруктовые соки, или молочные продукты - оста...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской , и может быть использовано для производства конфет типа кремовых. Цель изобретения - ускорение способа путем сокращения процесса выстойки. В смеситель загружают сливочное масло и пластицируют его до выделения свободной влаги. Затем в него постепенно всыпают экструзионный крахмал: картофельный в количестве...

  Использование: в пищевой промышленности , в частности кондитерской, для экономии дефицитного сырья и снижения себестоимости конфет и возвратных отходов при формовании. Сущность изобретения: при производстве конфет с марципановой массой предусматриваются смешивание горячего сахаросодержащего компонента с белковой добавкой, введение в нее вкусовых и ароматических добавок, кондитерс...

  Использование: пищевая промышленность , кондитерская ее отрасль, общественное питание, способы приготовления крема, Цель - улучшение качества крема путем повышения его формоудерживающей способности и снижение расхода сахара. Сущность изобретения: растительное сырье (пшеничную или рисовую) или гречневую, или перловую крупы, или бобовые культуры - горох, фасоль, сою) смешивают с жи...

  Использование: при производстве кондитерских изделий, в частности конфет из массы пралине, для улучшения качества массы путем более полного связывания орехового жира в ней и снижения ее себестоимости . Сущность изобретения: в состав рецептурных компонентов вводят концентрат соевый пищевой структурированный, перёд смешиванием рецептурных компонентов из сахарнЪй пудры, какао тертог...