ХУБУЛАВА ЗУРАБ ИЛЬЯСОВИЧ

  ОП И САНИ Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ rii! 649395 Сони Соеетсиих Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 01.08.76 (21) 2391671/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет (43) Опубликовано 28.02.79. Бюллетень ¹ 8 (45) Дата опубликования описания 28.02.79 (51) М. К . А 23G 3/00 Государстеенный комитет (53) УДК 664 143.8 (08...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВМДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 111179 (21) 2836907/28-13 Союз Советских Социалистических Республик (»>876087 (51)М, Кл.з A 236 3/00 с присоединением заявки ¹ Государственный комитет (;+P но делам изобретений н открытий (23) Приоритет Олубликоваио 30 1081. Бюллетень No 40 Дата опубликования описания 301 081....

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к приготовлению карамельной массы (км). Цель изобретения - улучшение качества КМ путем повышения ее пластичности и стойкости к влаге. Для получения КМ смешивают сахарный песок и воду. В полученную смесь вводят оксиэтилидендифосфоновую кислоту (ОЭДФК) в количестве от 0,02 до 0,03% по отношению к массе сахара и уварив...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к обработке какао-продуктов, и может быть использовано в кондитерской промышленности . Цель изобретения - ускорение способа при одновременном улучшении качества. Какао-крупку или какао repToii смешивают с 10% (к массе продукта ) воды, загружают в зону отрица тельного электрода активатора в виде слоя толщиной 10-50 мм. В...

  Изобретение предназначено для получения сыпучего порошка из яблочного пюре и позволяет интенсифицировать процесс при сохранении высокого качества продукта . Сущность способа заключается в том, что осуществляются предварительный нагрев пюре в герметичной камере до 150-160°С, нагрев рабочей поверхности до 120-130°С с выдержкой пюре на рабочей поверхности до влагосод...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к кондитерской предназначено для восстановления крахмала, используемого для отливки корпусов конфет. Цель изобретения - сокращение потерь крахмала Способ включает стадию отделения крахмала от корпусов, подсушку его в трубопроводе потоком воздуха и подачу подготовленного крахмала в лотки для формования корпусов конфет. В...